05
MAR
2018
【宅配美食】好吃的半筋半肉牛肉面，筷牛川味牛肉汤包！
by 假鼻子姐姐
姊姊真的很喜欢吃牛肉面，可是牛肉面真的不便宜！
尤其是在台北，一碗半筋半肉的牛肉面，很多都超过200，而且还不一定好吃。
如果你想在家也可以吃好吃的牛肉面，大家可以试看看筷牛川味牛肉面。
复热的方式很简单，大家直接看视频吧！
没错，这就是今天的主角！！
筷牛冷冻牛肉面，一盒总共有四包入。
今天就来示范开箱筷牛牛肉面给大家看吧！！
外包装上有加热的教学方式，有隔水加热、微波加热、蒸煮加热等方法。
假如你今天想吃，那你记得前一天晚上可以先把筷牛的牛肉汤包先放到冷藏，
注意喔！！只有牛肉汤包先放到冷藏解冻，面体跟酱料就不用解冻。
然后再依照包装上的复热方式即可。
为什么面条跟调味料不用解冻呢？因为姊姊以前看过某个日本拉面师傅就说过，
如果冷冻的面条先解冻再下锅煮，面就容易变得糊糊的。
调味料很小包，未解冻直接加入热水很快就可以溶于水中，
所以姊姊认为调味料不解冻不会有什么影响。
假如你前一天忘记把牛肉汤包拿到冷藏解冻，
那你可以用冷水放入锅子内，然后开小火慢慢把水加热，
用隔水加热的方式让牛肉汤解冻。
这个部分，姊姊也有特地跟厂商求证牛肉汤包的包材否有耐高温的功能。
厂商也表示牛肉汤包的塑料包材是可耐高温至120度的，因此开火隔水加热是没问题的。
如果想要让牛肉面更丰富，也可以自己准备青菜。
大家可以把解冻后的牛肉汤包，直接倒入锅子中。
看得出来一包的牛肉份量还真不少，一包大概有五六块牛肉。
接着把调味料倒入，然后开小火加热烹煮。
等到汤头略滚之后就可以把半熟面体放入汤中。
虽然是粗面，但是因为是半熟面，所以大约六分钟就可以煮到全熟了。
此时就可以加入自己喜欢的配料喔，
像是青菜或者是酸菜，就可以让牛肉面更加分！！
完成啰～～姊姊我可没有帮厂商加肉喔！
一包筷牛牛肉面含的牛肉就是这么多呦～
筷牛的牛肉面采用的是美国牛的牛腱心，爱吃牛肉的人，
听到美国牛、牛腱心就知道，这根本就是老饕最爱的组合。
你看看这个牛肉的质感，半筋半肉的样子看起来也太诱人了吧！！
而且牛肉面的汤头也是一项重点，筷牛的汤头也很赞，
喝起来跟那种用粉泡的汤头完全不同。
带有一点蔬菜的鲜甜感，加上浓郁的大骨汤，
而且有一点点的小辣，是很有层次的牛肉汤。
咬下一口给大家看看厚度跟剖面图！！
真的是入口即化，牛筋、牛肉的软嫩度都恰到好处，吃起来非常过瘾。
面条是有粗度的宽面。
吃起来跟现煮的几乎没有两样，完全不像是冷冻宅配的面条。
非常有嚼劲，Q弹又有饱足感！！
不管是牛肉、汤头、面条，都是家传食谱的原味食材。
上了官网之后，发现筷牛的确实在牛肉面下了一番苦心。
光是汤头的熬制就有许多任务序。
需要由新鲜蔬果及上选牛大骨，慢火坚持慢火熬煮8-10小时。
难怪吃起来就像是现煮的，因为筷牛的牛肉面也是纯正的手工料理。
而且只要花个五六分钟，就可以快速上桌，
一人份的小包装设计，也很适合单身族或小家庭食用。
喜欢吃牛肉面的人，一定要买来吃看看喔！！
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