05
MAR
2018
[信义安和美食］食而喜海鲜宴席 S & C Seafood Cuisine 渔船现捞直送 VS 各种菜式 亚洲菜系餐酒馆打动年轻族群的美味！
by 棠小璇
[信义安和美食］食而喜海鲜宴席 S & C Seafood Cuisine
渔船现捞直送 VS 各种菜式 亚洲菜系餐酒馆打动年轻族群的美味！
走进食而喜海鲜餐厅的第一印象就是这里感觉好像一家”亚洲菜系餐酒馆” 从装潢灯光到整体气氛都有别于一般的海鲜餐厅 整体设计非常清雅舒适，处处散发着质感！Steve 曾总从事餐饮业长达四十年 对于食材的要求是出了名的严格 对料理手法也有着独特的见解与梦想～来这里你可以客制化属于你的口味！喜欢吃港式？川味？客家菜？闽南菜？上海菜？这里通通都有！你无法定义这里是哪个菜系 百变的料理手法完全是应运个人口味需求而生！食而喜呈现的是活泼有创意！老板的梦想就是突破与拉近中菜与年轻人的距离～
食而喜海鲜宴席
S&C SEAFOOD Cuisine
S&C SEAFOOD Cuisine
客制化现捞海鲜料理, 营业时间每日1130-1430，1730-2230
7间VIP Room，捷运信义安和站3分钟
地址： 106台北市大安区安和路二段69巷2号
电话： 02 2377 4168；02 2377 5013
官网：https://www.facebook.com/SteveAndCarolyn/
入座后服务员送上养生自制的「牛蒡枸杞茶」与各式小菜！热腾腾的茶入口回甘又不落俗套！每道小菜也都十分开胃！从小处就打动了我的心～
食而喜独栋的建筑内以四季为名的7间VIP Room分别可容纳10-40人 一楼右手边是开放空间，适合散桌却又保留了每一桌独立的用餐氛围！地下室和二楼是包厢，地下室的连通包厢可坐四桌，在此举行小型聚会、家庭聚会或员工聚餐，都非常适合！我们今天的包厢是位于一楼另一侧有落地窗的大包厢～传统圆桌象征一切圆满 转盘的设计最是适合这种上大菜时使用！
禅风深海鱼刺身
食而喜的渔获来源是渔船现捞直送所以天天不同！今天吃到的是赤笔仔 旗鱼 鲔鱼 鲑鱼 海鱱鱼等 肉质口感各有奇妙～赤鼻仔是我格外喜欢的 细致软嫩的肉质让人印象深刻！一面在这里被做成了生鱼片 另一面呢？先卖个关子让我们继续看下去！
五行开运大拼盘
每一盘各有滋味 可依据客人喜好设计 不论是樱桃鸭肉卷 或盐葱软丝 调味都十分不错！自行设计的转盘使用起来十分便利 也具有时来运转的寓意！
巴蜀香辣口涎鸡
这是十分道地的川菜 麻而不辣 配菜加入花生 吃起来很酥香也很有层次感！这道菜的麻香来自花椒 细细品味还会发现它吃完是会回甘的！辣度可依据客人喜好调整！使用了阉鸡 肉质不柴即便是鸡胸部位也入口软嫩！
优格对虾橙香杯
（炸得香酥的虾头吃起来就像饼干一样～味道也很赞唷！）
（炸得香酥的虾头吃起来就像饼干一样～味道也很赞唷！）
带壳的野生对虾 炸得酥香 搭配明太子优格 甜蜜的兹味大人小孩都喜欢！与我很爱的凤梨虾球有拼！各有特色口味也难分轩轾！
闽南古法五香排
讲到这一道古早味名菜 老板也不避讳的提到了十分之名的北投排骨酥！这立马触动了我们这一群人共桌的美味回忆！但老板对自己家的酥炸肋排也很有自信～一直要我们趁热享用！
果不其然～食而喜的五香排在我们评鉴下有绝对的爽度！精选的上等猪肋排腌制后以低温油炸～酥脆的面衣咬下咔吱作响！随即在口中迸发出丰腴多汁带有咸甜香的好滋味！令人无法自拔的允指回味！
叻沙海鲜豆腐煲
属于新加坡菜系 是一道丰富却温润的菜色 锅内除了鸡蛋嫩豆腐外还有海参、鱿鱼、虾仁、蹄筋...等各式鲜味！主厨在叻沙调味中还添加了胡椒 让最近迷上白胡椒料理的我十分惊艳 这样的汤汁让人一失神就会把饭饭吃光光！
川东麻辣水煮牛
这是一道很让我兴奋的菜色 而且特点就是得油！才能让入口的牛滑润美味！（笑）在场的部落客也讲了当年把水煮牛误解成清淡菜色的趣事～但这一道却是我第一次在北京簋街就爱上的菜色！不瞒大家说 我因为太爱吃还会做这道菜呢！这一道与方才的口涎鸡的麻而不辣完全不同！本汤汁展现十足的辣度 不敢吃辣的怯步却是嗜辣者的心头好！唯一的小缺点就是有些肉片儿有点难嚼～
中卷油炸后带有天然奶香味 Q弹的口感好适合下酒 不用沾任何酱料就十足美味！每一卷的形状都非常的美 是中卷原本的特质 做菜就像恋爱 一个厨师会做菜不稀奇 能感受细节 并展现食材特色 做出来的菜自然不同
树果甘露海上鲜
来了！另一半来了！一看到破布子我就超开心！这也是一道古早味～破布子的咸度与鱼肉的鲜度成了完美拍档！以破布子 青葱清蒸后的赤鼻仔肉质扎实紧密更加凸显～入口带有些许酸甜～十分入味！
来了！另一半来了！一看到破布子我就超开心！这也是一道古早味～破布子的咸度与鱼肉的鲜度成了完美拍档！以破布子 青葱清蒸后的赤鼻仔肉质扎实紧密更加凸显～入口带有些许酸甜～十分入味！
法式火烤战斧猪
这一道感觉来到了西餐厅！豪迈的战斧猪一上桌就让我吓到吃手手！烤功很不错但我还沈浸在五香肋排的份围中...浅尝一口就交给同桌友人去厮杀了！
这锅用料实在每桌都有电池炉方便加热 维持热度 里头有芋头 龙虾 甜虾 等 导入椰奶炖煮的汤头展现了浓郁饱满的鲜甜美味！豪奢啊！龙虾熬煮的汤头！简直是帝王级的享受！
香酥鲑鱼派
港式叉烧酥来到食而喜拐了个弯内馅换成新鲜的鲑鱼！我特爱这酥皮香甜可口的口感～甜中带咸美味到不行！好想带回家狂嗑啊！！！
满满芝麻的饼皮 里头铺上极薄一层红豆沙馅料 甜而不腻！让饱到不行的我们还拼命往五脏庙里送！来食而喜真是一个没有极限的挑战！大家都卯足全力的狂吃ＸＤ
娘惹糕
这一道我比较不爱所以没碰 把最后肚里的空间都拿去吃锅饼了ＸＤ但同桌的友人大赞！喜欢的人可以指定品尝！
宝岛季节水果盘
（火龙果+柳橙）
（火龙果+柳橙）
以为吃了这么多甜品果物会被省略吗？才不呢！但真的吃不下了 只好让妈妈们打包回家ＸＤ
(实在是太饱了！只好放过这只帝王蟹ＸＤ）
今天看完这篇 应该没人敢娶部落客当老婆了吧？ 从第一道吃到最后一道我们共计吃了四小时...却没有丝毫油腻感！丰富多样的菜色说明了这里的诉求就是有趣的菜馆！来这里用餐也能搭配各式酒类！
开车不喝酒;喝酒不开车!未满十八岁不得饮酒！
像我们今天喝的红酒也是老板特别推荐的唷！十分顺口带给人满满的幸福感！这一顿真是赞叹师傅也赞叹SEAFOOD!!! 下次想吃海鲜....真的不用跑渔港了！信义安和走路三分钟就有这样的美味！
最后放上这张令人有满满感动的照片～那天用完餐老板是亲自出来目送我们离去！这让我想起朋友说日本的服务文化！其实～宝岛台湾也有呢！这些细微之处都让人宾至如归！很推荐给大家来品尝享用唷！
开车不喝酒;喝酒不开车!未满十八岁不得饮酒！
像我们今天喝的红酒也是老板特别推荐的唷！十分顺口带给人满满的幸福感！这一顿真是赞叹师傅也赞叹SEAFOOD!!! 下次想吃海鲜....真的不用跑渔港了！信义安和走路三分钟就有这样的美味！
最后放上这张令人有满满感动的照片～那天用完餐老板是亲自出来目送我们离去！这让我想起朋友说日本的服务文化！其实～宝岛台湾也有呢！这些细微之处都让人宾至如归！很推荐给大家来品尝享用唷！
