【台北大安│Soupstar The Kitchen 星高汤厨房】健康美味的风格简餐食材原味中吃到浓浓人情味

by Sarah 莎拉

(延续上一篇滋味与健康兼具的便饭系列)
最近越来越喜欢这种类型的饮食，就先称之为"健康精致的风格简餐"好了
上回介绍了位在四维路的HEXA
今天想推荐给大家的这家也在附近-文昌街的Soupstar The Kitchen星高汤厨房
去年才刚搬迁，新址邻近信义安和站，交通上比旧址更为方便，菜色也更加多元

其实，星高汤起初并不是一间餐厅，而是单纯贩售经长时间熬煮、吸收食材精华的高汤罐头
尝试推出外带餐盒后，大受好评进而开了餐厅，品牌名称也添上了个"Kitchen"
(现在依然有外带餐盒，也和UberEats合作，附近的上班族真有口福啊)

当天原本和姊姊们约了要吃"米贩咖啡"，一出门发现天气好冷！
不想吃冷冷的饭团，想来碗热腾腾的饭菜，临时转移阵地到星高汤厨房
十一点半开始营业，我们早到了十分钟，店家正在做打扫工作
虽然我们没有要提早进去的意思，但店员一看到门口有客人便加紧手边工作
开了门说：外面天气冷，你们快进来吧

啊，好有人情味啊～
仿佛是到了朋友家作客一样，没有在确切时间点抵达却依然受到欢迎
对比之前在另家餐厅的用餐经验，星高汤的员工素质显然有素养多了
(还没吃到饭先加50分)

(看到桌面上摆了吃越南河粉常会看到的公鸡牌辣酱，真好奇菜单上的哪道菜会需要加到这酱呢)

(天使店员，还帮我们把瓶装水换成温热的)

我很喜欢这边的室内空间，采光充足又有植栽绿意的妆点
不论是窗边座位、厨房吧台区、甚至是户外的霓虹灯墙都好拍照

二楼有张十人长桌，多人聚餐可以坐这里
大面窗户让空间充满自然光，很舒服

午餐时段除了肉类主餐、也提供单点的沙拉、薯条以及三明治
选择非常多样啊，供应到14:00
下午有啤酒买一送一的Happy Hour

▲每日例汤单点$120 / 搭配主菜加点$90

当天例汤是芋泥蘑菇汤，还加了樱花虾
奇妙的组合，味道挺和谐的，吃得到煮得近乎软烂的芋头块

▲黑啤炖牛肉 $280

部份餐点的主食可以选择白饭或是面包，我选了面包
面包是有咬劲的法国面包，配牛肉很对味
但是只有三片真的太少了，加上牛肉很够味份量也多，完全不够配呀
我很喜欢牛肉的口感，炖得软烂、是刀叉一划就能轻易分离的程度
可惜的是少了面包的搭配显得有点咸了
(事后有向店家反应面包过少的情况，希望他们能改进啰)

一旁搭配的地瓜泥是香甜湿软的那种、没有一丝一丝的纤维
另一样我也很喜欢的配菜是荸荠(还是豆薯?)，总之是像水梨那样脆口、带汁水甜味的食材

▲奶油味噌煎鸡腿 $230

如果担心面包不够配，那你绝对要选择白饭
白饭是正常饭量，可以均匀地分配给每一块鸡肉
鸡腿肉质结实、软嫩多汁，在调味上不下重手
有入味且依然能尝到鸡肉的甜、以及烹煎过后的香气
配菜一样是生菜叶、地瓜泥、煎荸荠以及半熟水煮蛋

▲慢烤手撕猪肩肉 $260

不过度烹调、强调食材原味是星高汤厨房的宗旨
猪肉简单腌过后低温慢烤，和黑啤炖牛肉相比显得清淡许多，我觉得还不错
不过和姊姊也一致觉得猪肉口感略为干涩

【Soupstar The Kitchen 星高汤厨房】

台北市大安区文昌街132号
(02)2700-0009
周二～周五 11:00～23:00 周六周日 11:00～23:30 周一公休
只收现金 / 提供外带 / 如人潮众多用餐限时100分钟 / 晚餐时段每人低消$450
脸书：Soupstar The Kitchen 星高汤厨房

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