米其林终于登陆台湾啦！

3 月米其林公布了《台北米其林指南2018》，吸引了全球各地的饕客来台品尝经典

FunNow - 最懂生活的 APP 推出台北「米其林月」

举办为期一个月的美食飨宴

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22 间米其林餐厅详细地址、ＦＢ和推荐菜色或消费方式我也整理出来

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米其林三星名单→为最高星级，代表餐厅供应的料理出类拔萃、值得专程造访

１。米其林三星颐宫（君品酒店）

推荐菜色

火焰片皮鸭

  

选用来自宜兰重达3.5公斤的北京鸭，肉质口感恰到好处

由经验老道的师傅，将片皮鸭直立于铁架上

再将君度橙酒缓缓沿鸭身淋下后点燃火焰

经火焰炙烧后的片皮鸭鸭皮带有淡淡橙酒香气

化皮烧乳猪

主厨特选刚出生一至两个月、重量三至四公斤肉质细嫩的台湾猪

以主厨特制酱料腌渍一天后，用小火烤四至五个小时将肉汁锁住

使肉质多汁滑嫩，待上桌前再以大火烤脆外皮

入口即可感受到乳猪肉嫩皮脆、迷人的风味

青花瓷刈包

 

为中西合并的刈包，除了有入口即化的控肉

更用花生酱取代花生粉，再加入浓郁的起司

另外为了让外型更加凸显

主厨选用天然覆盆子果泥制成的彩糖

以细腻的手工技法勾勒出如青花瓷细致美丽的图形糖网

包覆在面包皮上更显缤纷可人！

颐宫（君品酒店）

地址：粤式台北市大同区承德路一段3号17楼

电话：02 2181 99９９

ＦＢ：https://www.facebook.com/LePalaisPalaisDeChineHotel/

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米其林二星名单→代表厨艺高明、值得绕道前往

２。米其林二星祥云龙吟

  

消费方式

七品料理　NT$ 4,200 + 服务费

十品御膳　NT$ 6,500 + 服务费

御茶费用: 单杯NT$350；餐茶搭配共5杯NT$1,600（不含在套餐内）

御酒费用: 餐酒搭配NT$ 2,600（不含在套餐内）

另外酌收服务费（服务费桌席10%，包厢个室15%）

祥云龙吟

地址：台北市乐群三路301号5楼

电话：028501-5808

ＦＢ：https://www.facebook.com/ShounRyugin/

订位链接→https://pse.is/AN79U

 

３。米其林二星请客楼

  

主厨推荐：砂锅一品鸡、白鲳米粉汤、剁椒鲤鱼头、冰糖盖子头、糟香烤牛肋排

苏式小汤包、麻油鸡饭、葱油饼卷、泡菜牛肉丝、干煸四季豆

泡椒皮蛋、悄悄话、百页豆腐丝、白玉龙须盅、子母寿桃等多道脍炙人口佳肴

  

地址：台北市中正区忠孝东路一段12号17楼

电话：02 2321 1818

ＦＢ：https://www.facebook.com/guesthousesheraton/

订位链接→https://pse.is/AN79U

 

米其林一星名单→代表同类别中出众的餐厅

４。米其林一星大腕

推荐菜色→牛肉﹑牛舌﹑猪肉﹑鸡肉、辣椒酱

大腕

地址：台北市大安区敦化南路一段177巷22号1楼

电话：02 2711 0179

ＦＢ：https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E8%85%95%E7%87%92%E8%82%89%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97-155053412986/

 

５。米其林一星教父牛排

推荐菜色→日本宫崎A5纽约客牛排

消费方式

  

教父牛排

地址：台北市中山区乐群三路58号

电话：02 8501 1838

ＦＢ：https://www.facebook.com/DannysSteakhouse/

 

６。米其林一星金蓬莱遵古台菜餐厅

 

推荐菜色→排骨酥、白片鸡、土魠鱼米粉锅

  

金蓬莱遵古台菜餐厅

地址：台北市士林区天母东路101号

电话：02 2871 1517

ＦＢ：https://www.facebook.com/JinPengLaiZunGuTaiCai/

 

７。米其林一星谦安和

消费方式→午间套餐为NT$3,800元，晚间套餐为NT$5,800元

 

谦安和

地址：台北市大安区安和路一段127巷4号

电话：０２ 2700-8128

ＦＢ：https://www.facebook.com/qiananhe/

 

８。米其林一星吉兆割烹寿司

 

消费方式→预约制无菜单料理 晚餐套餐分2500元、3000元、3500元（加10%服务费） ※ 另有Omakase师傅配菜4000元起

吉兆割烹寿司

地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷48号

电话： 02 2771 1020

ＦＢ：https://www.facebook.com/%E5%90%89%E5%85%86%E5%89%B2%E7%83%B9%E5%A3%BD%E5%8F%B8-Kitcho-457993757686807/

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９。米其林一星侯布雄法式餐厅

  

推荐菜色→澳洲 « M9 » 和牛衬笔管面镶普罗旺斯朝鲜蓟

 

消费方式→双人下午茶系列 / Tea Set ⋯⋯⋯NT 1680+10%、2018新春飨宴套餐~ NT$5,000 +10%/每人

侯布雄法式餐厅

地址：台北市信义区松仁路28号5楼

电话： 02 2771 1020

ＦＢ：https://www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei/

 

１０。米其林一星La Cocotte法式餐厅

  

平均一人：$4000

La Cocotte法式餐厅

地址：台北市大安区金山南路二段13巷20号

电话：02 3322 3289

ＦＢ：https://www.facebook.com/lacocottevg/

 

１１。米其林一星Longtail

消费方式

  

Longtail

地址：台北市大安区敦化南路二段174号

电话：02 2732 6616

ＦＢ：https://www.facebook.com/longtail.taipei/

 

１２。米其林一星明福台菜海鲜

 

推荐菜色→一品佛跳墙,笋鼓鱼,百合鲜蔬,翻车鱼肚,炒山苏,炸芋泥球,红𫊻炒饭,脆皮肥肠,烟熏鲨鱼

明福台菜海鲜

 地址：台北市中山区中山北路二段137巷18-1号

 电话： 02-25629287

ＦＢ：无

 

１３。米其林一星MUME

 

消费方式→套餐 台币3600元(餐和酒)/人，加上10%服务费 

地址：台北市大安区四维路28号

电话：(0) 2 2700-0901

ＦＢ：https://www.facebook.com/mume.taiwan/

 

１４。米其林一星RAW

 

消费方式→2680元／1850元两种套餐价位

RAW

地址：台北市中山区乐群三路301号

电话： 02 8501 5800

ＦＢ：https://www.facebook.com/rawtaipei/

 

１５。鮨野村

 

消费方式：１５００午间套餐

 

鮨野村

地址：台北市大安区仁爱路四段300巷19弄4号

电话： 02 2707 7518

ＦＢ：https://www.facebook.com/%E9%87%8E%E6%9D%91%E5%A3%BD%E5%8F%B8%E3%81%AE%E3%82%80%E3%82%89-633707440007201/

 

１６。鮨隆

 

消费方式→３０００ｕｐ

鮨隆

地址：台北市中山区新生北路二段60-5号

电话： ０２２５８１８３８０

ＦＢ：https://www.facebook.com/tairroir/

 

１７。态芮 Tairroir

  

  

消费方式→午餐１６５０＋１０％晚餐３０００＋１０％

地址：台北市中山区乐群三路299号6楼

电话： 02 8501 5500

官网：http://www.tairroir.com/

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１８。大三元酒楼

  

推荐菜色→脆皮鸭、奶黄包、焦糖松阪叉烧

大三元酒楼

地址：台北市中正区衡阳路46号

电话：02 2381 7180

fb:https://www.facebook.com/threecoins/

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１９。天香楼

  

主厨推荐 龙井虾仁/天香东坡肉/花雕醉鸡/梅汁番茄/宋嫂鱼羹/神仙鸭汤(需预订)/富贵土鸡(需三天前预订)

 
消费方式→ 平均NT$1,200-NT$1,800元/人

  

天香楼

地址：台北市中山区民权东路二段41号B1

电话：０２２５９７１２３４

官网：http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/chinese-trad/dining-detail.php?id=1

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２０。雅阁

  

推荐菜色→黑金流沙包、蜜汁叉烧、雅阁佛跳墙、澎湖龙虾芝心脆、焗酿鲜蟹盖、葱香海斑柳

雅阁

地址：台北市松山区敦化北路158号3楼

电话：02 2715 6788

官网：http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/ya-ge/

 

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