这一餐着实的让我太太太惊艳！

吃完深怕胃口都被我自己养刁了(笑)

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 无论是海鲜还是牛排料理

食材都是既新鲜又高档

加上主厨的厉害功夫

每道料理都吃的到细腻的美味

 

 

 ［用餐日期：2018.03.13］

   

 

▲山茶花铁板料理 SaZanKa Teppanyaki

位于大直、美丽华摩天轮附近的巷弄内

无论是地理位置，还是门口、店内装潢

都给人一种低调、宁静、奢华的感觉

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店内位置不多，没有压迫感

记得一定要先预约

也好让主厨准备最新鲜的食材

 

 

 

我们吃的是$2000与$3500的套餐

$2000套餐可以吃到南非鲍鱼、美国和牛

$3500套餐则是有鲍鱼、龙虾、日本鹿儿岛和牛

整个套餐吃下来，就算是男生也能吃很饱！

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前方是蜂蜜芥末酱&凉拌洋葱

可以搭配着铁板料理享用

 

 

 

▲沙拉

 上面是清甜的松叶蟹肉丝

搭配新鲜生菜、山药、黑豆、秋葵、番茄

淋上酸酸的和风油醋酱，非常开胃

 

 

当天汤品有两种选择，当然就各点一种啦～

 

▲牛尾汤

汤头非常清甜不腻口，牛肉块也炖到非常软嫩

 

 

 

 ▲生蚝浓汤

浓郁的法式奶油口味，配上新鲜的生蚝

（忘了捞出来给大家看，里面有好几颗小生蚝）

喝的到海鲜的鲜味，还有细致绵密的泡沫口感

整体非常顺口、好喝！

 

 

 

接下来每道铁板料理都是主厨在我们面前完成

干净、俐落、精致、细心

主厨的功夫就像是一场表演般让人赞叹

 

 

料理前主厨都会先给我们看新鲜的食材

鲍鱼可是活蹦乱跳的呢！

 

 

 ▲南非鲍鱼

主厨细心的将鲍鱼去壳、切片

搭配鲑鱼卵及海胆酱

鲍鱼的口感是Q嫩，不会过硬的那种

真的非常好吃！

 

 

  

 

▲时蔬

(栉瓜、甜椒、玉米笋、杏鲍菇、高丽菜婴）

铁板炙烧后的新鲜蔬菜

自然甜味与水分都保留在里面

撒上夏威夷果刨出来的碎屑，增加坚果香气

是一道非常清爽又好吃的料理

 

 

  

 

（剖半的澎湖龙虾，在铁板上竟然还是活蹦乱跳）

虽然有点小残忍，不过代表食材真的很新鲜！

 

 

  

 

▲澎湖龙虾

 酱汁是用柠檬+奶油去提味

比例抓得刚刚好

不会抢走龙虾本身鲜甜的风采

口感Q弹，肉质丰厚

吃起来非常过瘾！

单吃或搭配蜂蜜芥末酱都很好吃

 

 

 

来给大家看一下

（左）美国极黑和牛牛小排、（右）日本鹿儿岛和牛

油花超美！迫不及待想吃到它的口感

 

 

 

▲美国极黑和牛牛小排

两款牛排比起来

这道的牛肉口感比较多些

外面微焦脆的口感

配上里面鲜嫩多汁的牛肉

无论是单吃还是沾松露酱、海盐

都让人非常满足♥

 

 

 

▲日本鹿儿岛和牛

皮酥肉质超极滑嫩，入口即化的口感

满满的油花，但不会腻口

真的是超梦幻的一道料理！

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第一口吃下去

就可以感受到食材真的很顶级

当然主厨的料理手法，火侯、时间掌握

也都是非常重要的（佩服）！

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这两道牛排料理，绝对是我目前

吃过最美味的牛排！

 

 

 

▲炒饭

（$2000套餐是培根炒饭、$3500套餐是和牛炒饭）

 蛋香与肉香包覆在每粒米上

让人忍不住一口接一口

搭配前方的凉拌洋葱也很好吃～

 

 

 

▲饮品

 

 

 

▲水果/甜点

 最后的甜点也让我非常惊艳

核果香气与浓郁不甜腻的花生酱

搭配上面的莓果/杏仁丁

吃起来口感丰富！

一边享用着热红茶及黑咖啡

为完美的晚餐画下句点

 

 

//内容为实际个人口味主观心得，绝无违背良心之文本//

[相关信息]

   

山茶花Sazanka铁板料理

地址：台北市中山区明水路672巷38号1楼

电话：02-85020852