今天带大家来政商名流最爱的隐藏版餐厅－Oui 56法式铁板烧・锅物

星座专家－唐立淇（唐绮阳）、艺人－庹宗康、翁立友、名人－蔡依珊等人，

都曾是座上宾，严选食材，搭配主厨精湛的手艺，让餐点变得美味至极！
个人化包厢，隐密性够，还可以唱歌噢！顶级的享受与服务，让人满意无比。

Oui 56法式铁板烧・锅物位在台北市民权东路三段56号B1F，

搭乘台北捷运到中山国中站，步行约5至7分钟即可抵达。

餐厅分为二层（一楼与地下一楼），外观以黑色为底，

落地木质调大门，隐约可见里头宽敞的气派装潢，

大门上方浮刻着「Oui 56」白色字体，简约低调又不失大气。 

餐厅的接待柜台旁边，是虾兵蟹将悠游其中的水族箱，

才刚踏入接待交谊厅，就令人觉得目眩神迷，无一不美，

美轮美奂，梦幻的云朵造型吊灯充满柔雅气质，

旁边设有吧台，服务人员亲切地为我们准备茶饮。

餐厅的占地宽敞，而且座位的设计上颇有巧思，

采包厢式设计，极具隐私，有锅物用餐区及铁板烧区，

很适合亲朋好友或公司多人商务聚餐，可依客人需求而调整。

多人包厢的铁板烧煎台，采U型设计，靠背座椅整齐画一地排放，

上方则白底天花板，悬着精致又带有低调华丽气息的吊灯照明，

下方是光可鉴人带有工业风的金属质感铁板煎台，

部份大包厢还设有KTV歌唱设备，可以边吃铁板烧一边唱歌，

听说歌手陶喆，也曾经带朋友到这儿开包厢唱歌呢！

我们这次两人前来用餐，餐厅为我们安排四人精致包厢，

每间包厢，都配有一名专业主厨服务，现做精致的美味料理，

铁板煎台旁设有衣柜，可吊挂衣物，并有置物篮可放置私人物品，

无论是装潢、摆饰及设备，保持着餐厅一致的典雅与品味，

迷人的薰香、舒适的气氛，实在是非常讲究。

更棒的是，每间包厢都设有独立厕所，

还贴心备有牙线棒、漱口水、卫生棉等用品，

实在太VIP的规格礼遇了啊～（大拇指）

今天为我们服务的是明星级主厨－曾怀永（阿兴师），

阿兴师曾在「犇 铁板烧」担任主厨有二十几年之久，

铁板烧料理资历有三十余年，拥有极高的地位，

也因此竖立的个人口碑，有阿兴师在的地方，就有美食可吃！

「Oui56 法式铁板烧・锅物」是阿兴师的全新个人品牌，

许多政商名流老顾客，像是郭台强、寇世勋等人，都特别过来这边吃饭呢！

餐厅的铁板烧煎台特别讲究，采用NSF合格设备，

不用担心铁板烧的钢板材质，经过高温加热后，

产生各种有毒物质，享受美味，也吃进安心。

餐厅的套餐价位约莫落在NT.$1200～5500元之间，

部份海鲜食材，采时价计算，依照所点的主餐不同，而有不同的价格。

餐桌上的玻璃杯、餐具质感极佳，重量恰到好处，会依出餐而时时更换，

耳边流泻着轻柔悠扬的音乐，气氛愈发沈静，隔绝室外的尘嚣喧扰，

我喜欢这样优雅又舒适的用餐环境，无论是朋友小聚、情侣约会，甚至是商务会餐都很适合。

黄金泡菜　 香脆而入味，酸辣开胃。

凉拌洋葱　爽脆带有甜味。

手工特制面包（可续）

烤得香酥微焦的面包，内里柔软有弹性，

滋味香甜，吃来爽口不腻。

柳橙汁（招待）

选用新鲜柳橙，现打成果汁，

无添加糖份，酸酸甜甜，冰凉可口。

鲔鱼海胆佐鱼子酱（前菜类）

鲔鱼、海胆、鱼子酱，可说是集海洋鲜味于一盅，

可单吃，可混着吃，单凭个人喜好；

生鲜鲔鱼肉质呈艳红色，鲜度佳，无腥味，肥美丰润，

海胆颗粒分明，呈现明亮温暖的黄色，入口即化，鲜甜无比，

鱼子酱有画龙点睛的效果，大大提升了味道的深度，太美味了！

挪威烟熏鲑鱼（前菜类）

柔软微咸的烟熏鲑鱼及鱼子酱，加上翠绿的清烫芦笋，

海的鲜美混着蔬菜的清爽，再加上鲑鱼卵点缀，清爽鲜美又好吃。

帝王蚬精汤（汤品）

尺寸XL号的超霸气大蚬仔，养殖时间约莫为５～６年，

这汤品集合了蚬仔的毕生精华，搭配姜丝去腥提味，

将浓郁的海之鲜味完美呈现，味道很香、很鲜、很浓郁，极好喝。 

雪莉烩牛尾汤（汤品）

牛尾汤现在台北餐厅很少可以看到了，原因是正港的牛尾汤，

需熬煮一天，让其胶质溶入汤里，工法繁复，成本也较高，

香浓的牛尾汤，汤头温润柔和，带有番茄酸甜滋味，好喝。

干贝山药汤（汤品）

雪白山药覆盖在汤品上，里头是细碎的干贝丝及菇类，

搭配枸杞，喝来带有鲜香甘甜，清爽而不腻口。 

澎湖野生明虾佐蜂蜜芥末酱（副主菜）

采用澎湖来的活跳跳野生明虾，

个头大，虾肉结实有弹性，鲜味十足，

虾头有着满满的浓郁虾膏，好浓好甜哦～ 

南非玫瑰龙虾焗起司（副主菜）

洁白的瓷盘上，有半只龙虾，大小适中，肉质饱满厚实，

微咸带有浓郁的海味，滋味鲜甜，口感扎实而Q弹，

虾头有精华虾膏，丰润腴美，鲜美得令人陶醉，好好吃，让人好满足啊～

南方澳现捞鲜鱼（副主菜）

与宜兰苏澳港口的渔船配合，每日新鲜海产直送！

采用野生加魶鱼，又称"真鲷"，吃来有微微螃蟹的味道，

肉质鲜美细致，衬以南洋蘑菇炖饭，香气馥郁，好好吃。

南方澳现捞鲜鱼（副主菜）

马头鱼又称"日本方头鱼"，因方直头型而得名，

算是台湾常见海鱼，肉质细嫩而少刺，鱼皮煎得香酥，

柔脆口感与肉质的软嫩鲜美，形成强烈的对比。

吻仔鱼佐海菜（招待）

新鲜吻仔鱼，搭配日式酱油、芥末，

佐以新鲜海菜、柠檬，吃得到鲜甜滋味，

口感比生鱼片更为细致、鲜软。

起司焗烤花枝（招待）

厚实花枝上置起司蒜末，搭配新鲜柠檬提味，

肉质口感鲜嫩Q弹，甜美好吃。

丹麦伊比利松阪猪（主菜）

伊比利猪曾被形容为世上最棒的猪肉，有「劳斯莱斯级猪肉」美誉，

亦有人将其形容为「神户级猪肉」，

据称与松露、鹅肝与鱼子酱并列为欧洲「梦幻传奇食材」之林；

伊比利松阪猪肉质扎实，口感富有弹性，

肉汁丰美、甘润，愈嚼愈尝得出其浓郁的肉香及甘味。

铁板黄金鸡排（主菜）

厚实的黄金鸡排，外皮香酥，

肉质软而有弹性 ，愈嚼愈多汁。

美国CAB顶级老饕肋眼眉（主菜）

外微焦，内粉嫩而不见血，火候掌握得很好。

肉质有弹性微Q，入口温润，初尝只觉得肉质软嫩，

尔后愈嚼愈香，后韵重，油润香味及甘美甜味，在口中久久不去。

日本近江和牛A5（主菜）

和牛外层烤得微焦，内里是美丽润泽的粉红色，

满口油香脂润，牛肉柔软而微带弹性，

甘美多汁，实在是太过瘾了。

时蔬炒饭

金黄色的米饭，上方妆饰着鲜绿苗叶，

加入新鲜洋葱，米饭松软，具有饱足感，

搭配些许手工辣萝卜混着同吃，味道更有层次。

铁板舒芙蕾（甜点）

舒芙蕾吃过，"铁板"舒芙蕾就很罕见了！

主厨独家调制配方，在铁板上煎烤后，变得质轻而蓬松，

口感柔软而细致，入口即化，好好吃唷！

熔岩巧克力（甜点）

香浓的巧克力熔岩，冷热交融，口感层次分明，

搭配酸甜的季节水果同吃，更能衬托出巧克力的甘苦浓郁。

洋甘菊花茶（饮品）

茶色澄亮透澈，是美丽温润的金黄色，

淡淡的洋甘菊甜香，由口入喉，感受甘醇的甜菊叶香味，

整体香气清新雅致，顺口清爽，非常解腻。

后记：

Oui 56法式铁板烧・锅物是政商名流，最爱的隐藏版餐厅，
唐立淇（唐绮阳）、庹宗康、翁立友、蔡依珊等人，都曾是座上宾，
严选新鲜食材，搭配主厨精湛的手艺，成就顶级美食味蕾飨宴，
个人化包厢，隐密性够，还可以唱歌噢！

 

Oui 56法式铁板烧・锅物

营业时间：11:45 - 14:30 、 17:45 - 22:00

电话：02 2506 9979

地址：台北市民权东路三段56号B1F（捷运中山国中站）

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