14
APR
2018
【中山美食】必点 #比司吉 #美国阿嬷秘方炸鸡 #蓝莓派 ♫ Buttermilk摩登美式餐厅
by Lifewithchennn
每次总因为想减肥就刻意少吃一点
长久下来很不健康
所以每星期我都找一天到餐厅大解放（笑）
这篇分享中山北路二段上的 Buttermilk 
Buttermilk位于amba中山意舍酒店一楼
远远就看到红色招牌
那天用餐完已经天黑啦 
明亮又宽敞的大空间果然很美式！
欢乐的美式气氛与充足座位适合团体聚餐
例如谢师宴、同学会、庆生派对之类
中间这个长桌非常吸引我目光！
女孩们的聚会就订这张桌吧 
还附上了拍照小道具
整个贴心无敌 
开放式厨房一览无遗好放心
旁边是放酒的柜子
这是葡萄酒鲜饮机
不知道选哪支葡萄酒的时候
就从这边倒一小口品饮
然后再依据个人喜好挑选
不觉得Buttermilk店名就很好吃的样子吗?
buttermilk中文是白脱鲜奶，又称酪奶
是牛奶制成奶油果程中的低脂乳制品
是一种天然健康的烘焙料理原料
餐点除了美国南方经典怀旧佳肴
也供应健康的超级食物、拼盘、牛排、酒类
从早餐、午餐、下午茶到晚餐全日供应
出发到餐厅前先参考了网络评价
点了招牌餐点跟我个人想点的
这次我以美式餐点为主
下次想点健康的超级食物搭配其他甜点～
点餐后，没有等很久就出餐完毕
满满一桌 
Buttermilk 比司吉(四个) 180元
Homemade Classic Buttermilk Biscuits
网络爬文必点！
点了之后真心推荐非点不可
以大量buttermilk酪奶烘焙而成
口感松软，闻起来又十足奶香 
无论搭配奶油或果酱都美味！
如果你喜欢比司吉，整盘解决都不是问题
手工蓝莓果酱很好吃，千万别沾到嘴唇
不然你就变成藤木了 xd
四种奶酪培根奶油通心粉 150元
Gourmet Four-Cheese Macaroni and Cheese
我很沉迷这种满满cheese的餐点
每次半夜肚子饿都拼命找起司牵丝的视频
冲着看起来很饱的名字，点了！
加了帕马森起士、红与白切达起司、奶油奶酪酱
搭配香脆培根与酸裸麦脆面包丁
Buttermilk的这份mac n’ cheese是小菜类
虽然乍看之下份量不是很大
四种起司的口感却很丰厚很满足
这碗其实就够了，很饱了
碳烤美国大芦笋 380元
Grilled Asparagus
这一盘上桌的时候我超惊讶的！
三支大芦笋也太大支了吧 
碳烤大芦笋铺着ricotta奶酪与柳橙酱汁
再放上煎鸭蛋，整个很有特色！
煎鸭蛋的口感特别强烈，很蛋很蛋～
戳破煎鸭蛋，缓缓流出蛋黄
再以碳烤大芦笋沾着吃就不会觉得那么蛋了
美国阿嬷秘方炸鸡(三块) 360元
Grandma’s Buttermilk Boneless Fried Chicken
这是八比慕名而来的主角！
经典美式南方炸鸡，如果人多可点五块
以海盐卤水腌泡鸡翅、鸡腿、鸡胸入味后
再浸泡于buttermilk中
最后裹上特制南方炸鸡粉酥炸
炸鸡口感外酥内嫩又多汁
上桌后别只顾着拍照，动作要快
不然就拍不到香气四溢又热腾腾的鸡汁了！
炸鸡附上两种不同沾酱
白色是蒜味白奶酪酱，口感浓郁
橘色是霹雳红辣酱，很美式的cajun辣味
最吸引我注意的是一旁的西瓜
为什么炸鸡配西瓜呢? 很特别的组合
西瓜洒上了柠檬香料，口感很不普通
我还询问店家西瓜来源，这是台湾西瓜喔
现烤蓝莓派 300元／每日限量供应
Blueberry Lattice Pie
原本以为是秀气的蓝莓派
没想到上桌后超有份量
因为Buttermilk是美式餐厅啊
蓝莓派仿佛才从烤箱拿出来般的温热
加上一球香草冰淇淋
冰冰热热的交融口感很麻吉
热量爆表，觉得好享受又好罪恶 >////////<
Mojito摩奇多(Blackberry黑莓) 300元/杯
平常都点原味Mojito
这次我点了黑莓口味
口感明显多了果香的酸甜气息
觉得原味Mojito没味道的人可以点这个
Flavor Latte风味拿铁(玫瑰) 200元/热
我已经习惯到处点玫瑰拿铁了
每次都很喜欢玩奶泡上的玫瑰花瓣（笑）
玫瑰气息很浓厚，奶香够浓郁
饭后一杯我觉得很不错！
这次用餐我点了不少
不过却漏网之鱼没点到一些餐点（扭）
下次再找机会打卡吧～
我点的餐点比较偏美国南方经典怀旧佳肴
感觉仿佛到美国人家中用餐般！
比司吉、蓝莓派让我想起了小时候跟外国老师的英文会话课
他们都自己烘焙蛋糕给学生吃
就是那样子的家庭风味
02 2565 2898
台北市中山区中山北路二段57-1号
（捷运中山站4号出口5分钟）
Mon-Sun / 0630am-1000pm
ciao ciao 
