18
APR
2018
『午茶点心』台中伴手礼推荐.一米麦麻糬礼盒&一米麦口酥饼.职人手作 米麦新风味
by 安柏儿
软Q的麻糬 是我很喜欢的一样传统点心
再搭配上咸或甜口味的内馅 吃起来总是让我觉得满足
来自台中的「一米麦」将这看似简单的点心
以不简单的坚持 再加上繁复的工序
让每个人都能品尝到那好滋味
还有手工制作台式古早味口酥饼
不仅口感酥脆 而且甜而不腻
有着会令人想念的美好回忆
一米麦麻糬礼盒&一米麦口酥饼
一米麦麻糬礼盒是15入装
一共有4种口味 咸甜都有喔
口味是以纸杯的颜色来区分
黄色-咸麻糬(鲜肉) 红色-红豆麻糬
橘色-花生麻糬 绿色-芝麻麻糬
紫藕色的外盒很典雅 用来送礼也很有面子
传承彰化知名咸麻糬师傅的好手艺
每颗麻糬都是用心手作 是传承50年经验的好滋味
麻糬的大小 其实一口很刚好
不过麻糬很软Q 还是建议小口的来慢慢品尝
赏味期限内放常温 之后就放冷冻
要吃之前先放室温退一下冰 一样风味十足
咸麻糬(鲜肉)是一米麦的招牌口味
使用精选猪肉、本产竹笋、红萝卜与多样食材
经过多道工序处理与大灶热炒
闻起来有浓郁的酱香味
丰富内馅与麻糬皮混合的咸甜口感
吃再多也不会觉得腻
红豆麻糬的内馅是精选的万丹红豆
经过日式铜锅费时熬煮之后
微甜不腻口感又绵密 还能吃的到红豆颗粒喔
花生麻糬的花生内馅
是挑选彰化芳苑在地的花生品种”立枝仔”
一口咬下之后 花生香气马上扑鼻而来
越咬味道又更浓郁 也是我很喜欢的口味
纯黑芝麻研磨加工之后做为内馅的芝麻麻糬
除了可以咬到一点芝麻的沙沙口感
还有非常原始的芝麻香气
低糖还带有略苦的口感 个大人味
一米麦口酥饼礼盒20入装
也有16入及30入的礼盒可选择
一共有8种口味另外还有冬季限定的姜口味
原味、椰香、芝麻、葱椒
金沙、酱香虾米、海苔青葱、蜜菓乌龙
湖水绿的外盒 有股自然的小清新
手工制作的口酥饼 是核桃酥与一口酥的改良
每一口都会让人想要细细品味
口酥饼都是采单颗包装的设计
感觉新鲜又卫生
保存的方式只需要常温就可以啰
最符合台式古早味的原味口酥饼
酥脆的口感与满满的面粉香及蛋香
是最纯粹的美味
椰香口味的多了股椰子的清香
椰子粉让口感显的更加酥脆
芝麻口味以黑、白芝麻粉为主
咬碎的黑芝麻粒香气 又混合了面香
口感上就是个大加分
葱椒的味道很特别
红葱的香味原本就浓 再搭配黑胡椒来调味
带点微辣的口感 非常的好吃
金沙有着浓浓的咸蛋黄香气
另外还有酒香及香蒜来调味
口感上是属于松软的 口味是咸甜交织
觉得吃再多也不会腻
酱香虾米好特别
用的是虾米与七味粉再刷上酱油来烤培
这个味道及口感都是偏重的
其实有点像五香乖乖 所以我特别爱这个口味
海苔青葱把日式海苔与烘干青葱混合在一起
2者的香气与味都是属于浓郁的
互不抢味又非常合搭 是个丰富又多层次的口感
将蜜菓乌龙茶叶磨成粉加入口酥饼
自然散发出的茶香颇为清新
是属于偏爽口的蜜菓乌龙口味
「一米麦」代表了店家以全心全意
精选日常自然食材 制作出富有台湾味
又同时拥有新鲜感及安全感的点心
职人精神用心制作的台式创新古早味
是午茶点心或宵夜解馋的好味道
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