青石代位于桃园中坜火车站附近约9分钟的路程，采用A9冠军和牛，不仅是餐点设计的用心、食材新鲜度还是店里的装潢都非常棒，非常适合家庭聚餐、约会或是朋友聚餐．

大大的招牌，夜里非常醒目．

时尚又大器的店门口装潢，路过都会不禁多看几眼．

青石代以禅的意境『物来则应 去则不留』响应客人比喻为一块青石默默等待客人的到来，意味着如遇到知音的客人则响应，志不相迎者也不强求，坚忍初心，坚持烧肉的原味．

除了青石建筑的装潢，摆设也有别有意境．

特殊酒类玲瑯满物，这里主要是以套餐为主，价位从$1,199至$3,099不等

我们是享用神兽双人套餐，算是双人套餐里面较顶级的食材．

前菜的部分有韩式辣味泡菜、秘制日式洋葱、裹香甜渍大根．而我特别喜欢秘制日式洋葱带点辛辣的口感，清脆可以吃出洋葱的甜味．

佐料的部分有由左到右分别是烧肉酱、柠檬酱及特制椒盐．柠檬酱适合海鲜，可以去油解腻，衬托出海鲜的甜味．

套餐的部分原本是附赠雾峰香米饭，加价79元可以升级青石海味私房粥，这粥的份量非常多，满满的一碗公里面有花枝跟蛤仔，两个人吃超级饱足．

餐点都会搭配一壶老火炖鸡汤，味道浓郁喝起来又很清爽，可以无限的续杯．

这碗主厨私藏炖牛筋肉饭肉香四溢，肉汁融入白米里面非常的下饭．

青石沙拉采用的是芦荟苹果酱吃起来非常的清爽．一旁的青石野菜，很适合搭配烧肉．

那天因为多带了Michael 去，所以多点了这盘是国宝级猪上腰，不包含在套餐里面，是我另外单点的．

猪上腰的特色就是肉质的口感较为梅花猪结实一点．

油脂比例适中，因为很滑顺顺口．

搭配蔬菜更是爽口．

另外也单点了安格斯雪花牛，雪花牛的油脂分布细腻．这里的安格斯牛都是经过美国安格斯牛肉协会ＣＡＢ认证的确保有黑色雪统的肉牛所产出的高水准牛肉．

每一片都是从原块牛肉切割下来的并非是组合肉品．

烤后会从雪花般的油脂分布渗出些许的油水～

牛肉搭配特制椒盐或是烤肉酱，雪花牛的口感非常柔软

像是甜点塔般的摆盘，包含了田园鸡腿肉、后山樱桃鸭胸以及伊比利松阪猪．原本以为这是主餐了吗？还没有唷～重量级还在后头．

田园鸡腿肉的肉质非常滑嫩，不像一般吃到饱烧烤店的粗糙鸡腿肉．

烤到黄金酥脆后，原本以为这就是所谓的美味．

直到遇到了『它』！

浓郁的起司酱需要以39元加购，在烧烤盘上面舞动的起司酱，鸡腿肉沾取搭配着吃更是人间美味．这是我第一次吃烧烤对鸡肉这么有兴趣．

采用宜兰唯一获得官方产销认证的无腥臭味养鸭场，让源自于英国樱桃谷的樱桃鸭闯出名号．率先通过瘦肉精的检验，

堪称鸭界的周杰伦．

于烤盘上逼出香溢的鸭油．

肉质结实弹牙～

伊比利松阪猪是梦幻猪界的劳斯莱斯，吃着像果长大，因此略带有黄色的油脂，肉直带有细致的核果香，更在欧洲被列为梦幻传奇食材，深受饕客的喜爱．

他的肉吃起来弹牙，略带嚼劲．

海鲜的部分有天使红虾跟干贝，干贝的部分是加了老火炖鸡汤，烤到一半要把干贝翻面才可以均匀的受热．

虽然天使红虾看起来比一般的白虾还大，但是实际拨开来天使红虾小很多，肉质也偏松散．相对白说白虾非常新鲜口感扎实．

干贝隔着老火汤煮过后，味道特别鲜田，不用沾酱都有淡淡的海味．

这块是和牛的油，稍微在烤盘上面划几下，烤肉的时候较不容易沾烤盘．

接下来是主餐啰～没想到吧～刚刚那一堆都只是前菜小碟．

神兽的主餐是用玻璃罩出餐的，还非常精致的做了干冰特效．

可以看到云烟四起的画面．

中间的安格斯玫瑰牛小排摆盘像是一朵含苞待放的玫瑰．

下面的安格斯厚切牛小排肉质扎实．

而最后肉看起来较松散柔软的就是冠军手切陶板和牛．

和牛的油花看起来分布较集中

肉质柔软倒像是入口即化的境界．在主餐上来以前原本满足了，结果主餐真的让人惊喜万分．

餐厅的每一个角落都设计得很别致，就连鸟笼都可以这么的艺术．

饮品的部分我们点葡萄果汁～

双色冰沙还可以去油解腻，也不会太甜．

甜点的部分有红豆紫米尬寒天（热）

一旁看起来像珍珠的其实是寒天，热量并不会太高，红豆紫米很浓郁．

如果想要来点冰品，可以选择Haagen-Dazs．这里用餐的地理位置非常方便，服务也是很贴心，随时都会注意到我们的需求，菜色非常的多样化，套餐里面几乎是各种种类的肉品海鲜都搭配好了，非常丰富．很喜欢这里用餐的环境跟感觉．

青石代烧肉专门

官网：http://www.zendonyaki.com

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电话：(03)4222000

地址：桃园市中坜区复兴路3号

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营业时间：

周一至周五 17:00~23:00

周六至周日 11:00~23:00