台北新开的新高轩，以咖喱吧的概念，

整间店只提供8张座位，菜单上供应4种口味咖喱，

再搭配解渴的气泡饮、沙瓦和啤酒选择，

这里最特别的，还有店主旅行日本时的味蕾记忆，

每种咖喱口味，除了能搭配饭外，也有意大利面的选项。

 

文本 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

 

新高轩位于台北市民大道上，一旁则是知名的横滨家系大和家拉面，

还在试营运期间的新高轩，目前只营业晚上6点至8点的时间，

采现场电话号码候位，有空位时，店内会再以电话联系，

等待的时候，也能先参考店外的菜单装饰。

 

 

干净整洁的开放式厨房，里头是一锅锅每日限量准备的咖喱酱与炖得软嫩的肉块料理，

店内提供牛肋条、土鸡腿肉、猪颊肉与新高轩四种咖喱选择，也能额外增饭(加价$10)与增面(加价$20)。

 

 

▼牛肋条咖喱 饭$220/ 意大利面$240

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每份咖喱料理皆附有葱花、洋葱丝与温泉蛋(不需要可提前告知)，

点了牛肋条意大利面的品项，喜欢炖至软嫩的牛肋条块，

与面条Q弹带着嚼劲，却又不会太硬的刚好口感，

询问店主原来这里好吃的面条，是来自12分钟刚刚好的慢煮坚持，

 

 

新高轩每一种品项的咖喱酱，都是以不同食材分别熬煮，

搭配牛肋条的酱汁，则是有着番茄甜味，

不过整体味道较淡了些，因此搭配上面条，

更少了口感香气，是属于明显面酱分离的感觉，也是较可惜的地方。

 

 

▼新高轩咖喱 饭$280/ 意大利面$300

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店内的招牌新高轩咖喱饭，则是以牛肋条、土鸡腿肉、猪颊肉三种肉块与三种咖喱酱混合，

整体口味浓郁，不过却也让人觉得有些复杂，感觉有太多种味道在里头，自己比较没有那么喜欢。

 

另外友人点的土鸡腿肉咖喱饭，以鸡汤底熬煮的咖喱，友人表示味道相当不错，

目前还在试营运期间，店主表示口味均还在做最后调整，

或许等正式营运后前往，能品尝到更完整的风味。

 

 

▼沙瓦 单点$80元/ 加购价$60元，气泡饮 单点$60元/ 加购价$40元

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饮品皆有分单点与加购的方式，店内低消为一份餐点，

在想是否店内有一人只能加购一份的限制，所以会有单点的价格，

这次分别点了柚子蜂蜜沙瓦、弹珠汽水气泡饮和和歌山梅沙瓦三种。

 

和歌山梅沙瓦喝起来像是较淡较不甜的梅酒，(下图右)

弹珠汽水气泡饮，就像以前喝的弹珠汽水，再减-20%的甜度，(下图中)

柚子蜂蜜沙瓦，则是带着酸酸甜甜酒香滋味。(下图左)

 

(未成年禁止饮酒&禁止酒驾)

 

INFO

新高轩

地址 : 台北市大安区市民大道四段8号

试营运营业时间 : 18:00 ~ 20:00(正式营运以官方脸书公告为主) 

电话 : 02 8773 9234

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