第一次与LeTAO的相遇其实是在日本的机场

试吃过他们的奶酪蛋糕印象蛮深刻的

了解了一下LeTAO是来自北海道小樽的蛋糕店

从一开始只有北海道买得到，到后来机场也出现LeTAO的踪迹

现在其实LeTAO在台湾也默默开了两家分店呢!

可以一直拓展销售的柜点可见是有它厉害之处的

但实在是懒得出门的话现在也有提供宅配了

在家就能享受到台自北海道的美味啰!

 

 

LeTAO开业的两个品牌精神是"

(1)　Nostalgic Modern
(2)　Northern Sweets Manner

●Nostalgic Modern的含意为在充满怀旧气息的甜点里，加入崭新的概念，追求最顶级的美味。

我们秉持苟日新，日日新，又日新的精神来创造甜点，并将我们的专业与技术呈现给大家。

●Northern Sweets Manner的含意为「传达北国的人们享用甜点的方式」，另外也想表达我们的决心，

希望大家一提到北海道的甜点就会想到LeTAO ，使LeTAO成为北海道的甜点代表。

 

 

北海道泽西牛乳生乳卷

既然是来自北海道就少不了奶中极品的北海道泽西牛牛乳

天然乳脂及钙质较一般牛奶高，被称为「黄金牛乳」

除了内陷之外，海绵蛋糕也是一律使用北海道产的泽西牛牛乳，小麦粉、鲜奶油、鸡蛋、砂糖等

这一条生乳卷可是完完全全的来自北海道阿!

 

 

打开纸盒之后，生乳卷是完全密封在塑料袋中的

让生乳卷在冷冻运送的过程中不因为外在环境而引响口感

来自日本就是很注重每一个小细节

 

 

整个生乳卷的灵魂就是中间的卡士达奶油了

百分之百使用高级北海道泽西牛牛乳，结合香浓马斯卡彭起司

奶味香浓，口感滑顺

即使是一口接一口也不会觉得腻口

除此之外，海绵蛋糕的部分口感松软绵密

越简单也越是经典，每一口吃起来都是香、浓、醇的极致享受

 

 

巧克力双层奶酪蛋糕

双层奶酪蛋糕中加入了调温巧克力，口感滑顺且香气迷人。

可可醇和的微苦和奶酪爽口的酸味相辅相成，诱人上瘾。
 

 

外包装相当精致

因为是日本原装进口

外盒上有日文的成分和期限等信息

未经解冻可保存至商品包装载明之期限

食用前再放在冰箱冷藏库内解冻，并于2日内食用完毕

打开外还之后里面还把蛋糕包成像是熟成奶酪般相当可爱

 

 

不难看出双层巧克力其中一层是巧克力，一层是原味

下层是澳大利亚产的奶油奶酪和甜巧克力制成的烤蛋糕

搭配起来奶酪中和了巧克力的甜度，吃起来仅留有巧克力的香气，不会太甜

上层是意大利产的马斯卡彭奶酪和北海道产的鲜奶油制成的免烤蛋糕

吃起来有奶酪的滑顺口感和鲜奶油浓郁的奶香

搭配起来入口即化的口感和扎实浓郁的香气真的让人有恋爱的感觉

 

 

原味双层奶酪蛋糕

踏遍全球各地，只为了寻找能与北海道生产的小麦粉和鲜奶油互相搭配的奶酪。

严选了口味清爽的意大利马斯卡彭奶酪和口味浓郁的澳大利亚奶油奶酪。

醇厚细腻，入口即化，每一口都是感动的奇迹。

 

 

我觉得LeTAOT除了蛋糕做得好之外

也相当认真的钻研蛋糕的冷冻如何在解冻之后不失蛋糕原味

才能让消费者即使是宅配蛋糕，也能享受到应有的美味

保存方法：冷冻(-18℃以下)。冷藏(10℃以下)

 

 

蛋糕的外观像是撒了一层雪般美丽

入口即化，就像是雪在口中融化般

搭配两种不同口味的奶酪

且一层是奶香浓郁冻奶酪免烤蛋糕，一层是浓厚奶酪味的烤蛋糕

即使是原味，也有不同口味的重叠组合吃起来更有层次感!

 

 

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