欢迎来到东区人气餐厅『Mamak档』，位在捷运忠孝敦化站步行3分钟可到达，交通便利

鲜明的亮黄色在在东区的街头很显眼，也让人感受到南洋的热情

 

  

不定期推出新菜色的『Mamak档』让他的人气多年不减，每次来都要挑平日下午2点后才有些空位，用餐时间来更是一位难求

店里、店外都好拍，有种坐在街头品尝美食的感觉

  

那我就先跟大家分享这次的夏季新品啰

这次的新品由马来西亚皇室御厨第三代传人"Anand"主厨，推出四种新菜色，有面食也有甜品，每一道都是正宗马来西亚的做法，用的是东南亚酱料搭配台湾在地食材，保证让你吃的很开怀

 

吃饭怎么可以没有饮料"芒果夏慕昔"

芒果酱与牛奶融合，形成漂亮的芒果纹在杯身，加入炼乳、牛奶、冰淇淋、芒果果肉的"芒果夏慕昔"喝起来微酸又浓郁的乳香，是最适合夏天的饮料，喝起来好清爽喔

鬼椒海南鸡拌面

一般坊间卖海南鸡饭的较多，海南鸡面沙拉第一次吃，海南鸡腿上上淋上必备的酸甜红辣酱、绿辣酱、姜泥酱提升风味，一旁附上小小碟『Mamak档』独家调制的"鬼椒辣酱"，挑战你的味蕾，沙拉用角角沾了一点点就觉得好辣啊~

 

海南鸡面的面条是用马来西亚酱油拌过的公仔面，漱漱漱吃的好过瘾

 

阿参叻沙面

这道本来是台中中兴店独家贩售，曾获CNN旅游网站票选为全球50大必吃美食NO.7，以叻沙汤头取胜，沙拉在台北好像也只吃过1.2次，今年夏天台北忠孝店和台中中科店也都可以吃到这道料理

以鲭鱼、虾膏搭配多种马来西亚香料熬煮，汤头浓郁

 

使用赖粉面条要夹起来定格拍照都一直滑落，口感超Q滑，我们泡了一下口感还是很有弹性，喜欢重口味的也有附上虾膏提供使用喔

 

芒果三色糯米

主厨将马来西亚的吃法带来台湾，所以不是只有在泰国才吃的到，东南亚国家也很普遍

利用斑斓叶和碟豆花做出不同颜色、口味的糯米，白色则是原味，糯米中还加入了椰奶，让口感更香甜，好怀念这种甜糯米的味道喔

新鲜的台湾芒果与香草冰淇淋佐芒果酱，让整份餐点更加分，是很棒的饭后甜品

 

 

辣死你妈咖喱鸡

听这菜名挺有意思的，"辣死你妈"是马来文"Nasi Lemak"椰浆饭的谐音，我以前都以为是饭很辣的意思  

 

不知道大家有没有跟我一样，看这道餐点时第一个就是看到那只立在饭上的虾子，平常没人帮我剥虾时我一定不会去剥他，看他炸的干酥的虾身忍不住就把他拿下

香辣咖喱鸡、经典的小鱼干、花生、辣椒酱，搭配椰浆饭，让人忍不住一口接一口就吃完了 

咖喱海鲜叻沙面

这碗面最吸引我目光的就是"软壳蟹"，红通通的叻沙汤底是使用多种马来西亚香料煮成，口味浓郁 

  

整只的软壳蟹放在碗中增加了豪华感(软壳蟹吸收汤后有点缩)

 

想要一次品尝米粉和面线点这碗就对了

甘榜炒饭

这道是综合版的料理，有鸡肉、牛肉沙嗲，酥炸印度饼，印度饼的地下还躲了鸡翅，椰浆饭也使用了特制印风酱油拌炒，附上大马参巴辣酱提味

 

小鱼干、凉拌沙拉，还有一颗太阳蛋，点一份"甘榜炒饭"饱足感100%

炒饭真的炒得不错吃

 

 

香菜囊炉烤饼+印度咖喱蔬菜

吃起来香酥的囊饼吃起来蒜味十足

 

选用新鲜当令蔬菜加入多种道地香料与浓郁的咖喱一起炖煮，带点微辛也是适合夏季的餐点

鸡兄爱双奶

每日现擀的面团中包入两种严选的起司，放进马来西亚订制的囊炉中，经过400度的高温烘烤，烤出咸香Q软的起司囊饼，奶味好重，喜欢起司的朋友别错过

 

一旁还有炸的香酥的鸡柳条，沾着花生颗粒和南洋香料的沙爹酱，吃起来好涮嘴

 

 

南洋串沙爹

有牛肉和鸡肉串，我觉得单吃就很好吃，可以沾一旁附的沙爹酱提升风味

 

酥炸鸡翅

味道有点类似豆乳鸡，外酥内多汁，可以沾一旁的大马金酱吃，吮指的好滋味

 

烤加央+牛油 

烤热的吐司加上冰凉的牛油，吃起来咸咸甜甜，这味道比波萝油还好吃，必点

芋仔蕃薯粿

这个也很好吃，芋泥+地瓜泥中间还有QQ的年糕，外皮炸的微酥，吃起来有多层次的口感

左：火龙果香酥塔饼、右：香酥塔饼

来『Mamak档』怎么能不点一份，第一次吃就留下深刻的印象，饼皮需要一直甩抛拉整后再煎烤，才能如此薄脆 

 

搭配三种酱料，沙拉最爱的是炼乳

其他两种一个是参巴酱用的是凤尾鱼、洋葱、香料熬煮，吃起来甜甜辣辣的

咖喱酱则是用鸡肉熬煮而成

沙拉喜欢的是原味沾炼乳

 

Rojak(马来虾酱蔬果沙拉)大马超夯

这道让我想到台南独特的番茄沾酱汁

『Mamak档』使用多种水果，有芭乐、红心芭乐、小黄瓜...等食材，吃起来很够味，马来虾酱的独特气味很迷人

 

ABC(冰)

ABC是马来西亚刨冰的意思，有点像摩摩喳喳，有我喜欢的亚达枳

一旁还附上香兰叶、椰浆、火龙果的糖浆，可随自己的喜好添加，吃完好清凉

饮料除了新品的"芒果夏慕昔"外我们还点了印度拉茶，吃南洋料理少了印度拉茶好像怪怪的，还是要来一杯才行

 

酷斯拉

这个上个月沙拉也有追过超商的『美禄恐龙冰沙』，虽然有点甜，很久没喝美禄觉得好好喝喔

新加坡的国民饮料在『Mamak档』也可以喝的到

8/1新品上市，赶快来体验看看吧

详细菜单点这里：menu

地址：台北市大安区敦化南路一段187巷72号一楼

电话：02-27316086

营业时间：

周日~周四：11:30~22:00

周五、周六：11:30~23:00

粉丝团：『Mamak档』星马料理

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