吃早餐是一种良好的美德

我希望能够维持这么棒的习惯（到老？）

 

借由喜爱的文本与图像来养成纪录’’自己究竟吃了些什么’’的习惯

（勉强称得上可以分享给大家一些早餐灵感）

有鉴于…天天做早餐（之于我）实在不算简单的事

也不想像是交差了事而坏了自己做早餐的愉悦

目前给自己的要求是每个礼拜更新一两篇

（或者更多？）

 

以下画面没有什么精致的摆盘

（但还是有尽力乔个拍照看起来还算舒服的画面）

没有什么太繁复、太厉害的烹调方式

就是一些你我大家随手可得的食材

东拼西凑成还算像样的画面

 

每一道早餐就是以15分钟内可以吃到为基准

（符合我的性格与需求）

 

或是你们想看很豪华的摆盘？

好吧～欢迎大家可以抽空留言告诉我

（偶尔也得当个顺从民意的笔者的概念）

 

 

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RECIPE ＃10

终于来到了我最爱的草莓季 ❤

每天起床想吃的早餐口味都会不太一样

有时候想吃中式炒面、蛋饼

有时候就会想来点甜食才有打开一天的感觉

所以我是那种无法前一天就想好要准备什么早餐的类型

我尝试几次想要制订一周食谱

但通常我隔天一打开冰箱...原本设置好的早餐内容立刻就做了更改 

（恩？）

 

这天把家里的草莓与香蕉与法式吐司组合一起

还顺手撕了几块朋友送的杏仁片来增加口感

淋上几匙蜂蜜、泡了一杯热拿铁

就这样，打开有苦有甜的一天

 

如何帮自己的人生中和调味？

就好比这一天我尝到的苦多了些...

那明天我就会让自己一开始多吃点甜

看似有些天真的方式

但，面对这复杂的世界

我总觉得...把自己放在简单一点的位置

会比较快乐些

（完了～我又开始把自己心里有的没的的murmur讲出来了）

 

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RECIPE ＃09

之前竟然都没有兴起早餐可以吃贝果的念头也是蛮让我百思不得其解？

直到近期接触到...原来真正好吃的贝果是会让人上瘾的！！

我试过几种抹酱口味，但最后结论还是偏爱来上一块奶油的咸香滋味

毕竟，好吃的面包本身就拥有足够的香气，只需要品尝原味就能获得一定的满足感了

 

我个人很喜欢面包经过再次烤过所飘散出的香气

所以通常我都会将当日要吃的面包送入烤箱3-5分钟

我的早餐组合也绝对不能没有水果（笑）

黄色果肉的奇异果不但口感较为香甜，维生素C也较绿色奇异果高

不过如果是想增进排便顺畅的人，还是建议选择绿色奇异果啰！

 

对了！近期想好好练一下刀工

：）

 

 

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RECIPE ＃08

   

花生酱与香蕉的搭配永远是种经典

（牛奶与麦片这种老梗搭配就更别提了）

最近喜欢的面包种类有些微改变

 之前爱吃的是软绵的吐司

现在更爱脆口的法式吐司多一些

 

我怕吃不饱所以又额外烤了一颗核桃餐包

天气转冷，食欲跟着增加也是挺合理的吧！

（那...怠惰性跟着增加也是合理的吗？）

 

我这是在说我自己哎～

原本规定一周一篇早餐文的

不知不觉中就被我拖了一两个礼拜去了

希望可以振作一点

别被冷天气搞得心情愈来愈低迷

（我实在是很怕冷啊...）

 

 

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RECIPE ＃07

 

前几天买了一袋柠檬

（黄柠檬加上蜂蜜的风味会更好，但毕竟价格高了许多，以绿柠檬来取代也没什么不好的）

现切几片放入温水中再淋上几匙蜂蜜加以搅拌

以一杯蜂蜜柠檬水来打开一天的开始

心里也感觉特别轻盈

 

我对早餐的基本要求就是：甜咸兼具

培根的咸味需要花生酱的甜味来中和

 看来，一个人的性格竟也能在不自觉中反应在吃的食物上

是的，我爱极了生活中的平衡美好

：）

 

 

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RECIPE ＃06

 

我喜欢自己的早餐是丰富的

仿佛能获得「啊～吃完就能获得满满元气！」的积极态度

 

也许并非每个人都如此

但我想说的是，从不那么完美的日子里

找些能圆满自己内心的一些零件

并没有那么遥不可及与困难

 

准备一份早餐也是如此

地瓜进烤箱、花椰菜与玉米笋热水川烫、煎颗蛋与德式香肠

优格里加上香蕉与蓝莓

今天想凹个好看摆盘亦或单纯入肚都随你意决定

 

我是这么认为的

在这个世界上，永远要学会取悦的人

始终是自己

 

 

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RECIPE ＃05 

 

自从养成着手替自己准备早餐的习惯之后

渐渐认知了，比起做早餐这三个字

组装早餐更加来得贴切与有趣

 

无论于食材的挑选抑或摆盘的设计

都一再挑战着自己脑中存有的画面

 

有时神来一笔，展现了新的构想

有时画龙点睛，成果预料之外地佳

 

目前最爱组装的菜单非沙拉莫属！

你可以因为自己的喜爱或是健康上的需求

千百种内容任你发挥

算是一款最能依个人量身订做的早餐内容了

同时在运行上也无须花费多少时间

 

这天的沙拉组合：

酪梨、地瓜、培根、小番茄、生菜

 

淋酱的部分我最常使用红酒醋或是芝麻酱

如若想增添口感可以撒上奇亚籽、核桃果仁之类

 

这几年最常吃的面包是妈妈牌

无添加发粉、无糖、以鲜奶取代水

尽管比不了市售面包的松软口感

但每一口都是浓郁奶香味、小麦味

 

随着年纪增长

也总算认知吃得健康这一点比起什么都重要了

 

 

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RECIPE ＃04

   

‘’ 法式吐司 ’’

 

每当我缺乏早餐灵感的时候

这道食谱总是会第一个浮现在脑海里

记得，前年去了一趟纽约

某天早晨自告奋勇做了份早餐给朋友们吃

看着友人眼中迸出的亮光，心里顿时涌上了一股得意之情

 

依旧是一份10分钟能上桌的早餐

将吐司两面分别浸置于蛋液中

（蛋液中可依照个人喜好添加适量砂糖）

想吃得更讲究的人可将沾上蛋液的吐司冷藏一晚

吐司要维持软嫩口感的技巧在于小火慢煎

千万别一时心急而转大火

曾有过这样的经验，美味程度直接打对折

 

淋上一匙蜂蜜或是枫糖都是很棒的选择

（讲着讲着心里默默决定明日早餐就是它了）

 

除了蓝莓、草莓直接切片做搭配

将切片的香蕉入平底锅稍微煎一下也是我很喜欢的方式

（香蕉预热其实挺容易软化，记得切厚片一点）

 

 

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RECIPE ＃03

 

这款韩式吐司的滋味非常讨我欢心

只是前置手续比较多一些，建议于前一晚先备好料

 

红萝卜、高丽菜切丝之后泡冷水20-30分钟以去除涩味

将两样稍微沥干水份后置于保鲜盒冷藏以便隔日取出使用

 

将两颗蛋与红萝卜丝、高丽菜丝混合一起

（可撒点盐巴做调味）

倒入平底锅煎至自己喜爱的熟度

 

吐司部分于表面抹上奶油或烤或煎都能增加尝起来的香气

加入一片火腿或是培根都是不错的搭配选择

 

酱汁的部分可以个人喜好加入番茄酱或是沙拉酱

（两者各半是我个人尝试之后认为的最佳组合）

个人很爱起士搭配吐司一起吃的那股浓郁口感

Double Chess更是美味

 

 

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 RECIPE #02

       

 把喜欢的水果放进无糖优格是快速又健康的选择

 

蓝莓、香蕉都属于我热爱的水果

撒上一大匙奇亚籽可以增加一些口感＆饱足感

  

小餐包上片铺上起士片这个想法纯粹是今天看到冰箱里只剩一片起士以及两颗餐包

 想说不如就mix拿进烤箱一起加热

（意外地好看又好吃）

  

通常早上喝的不外乎是无糖豆浆或是鲜奶

 怕口感无趣时就添上一两匙谷物麦片

 

一天至少得吞下一颗蛋的量

（我告诉自己得坚持啊）

 

 

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 RECIPE #01

 

有些时候，总会特别爱上某一两样食物

可以连续一两个礼拜都持续食用的疯狂程度

（你们是否曾有过？）

 

酪梨好吃的程度着实让我着迷好至今也不腻

（不过…来人啊～可以将酪梨的价格压低吗！）

 

挤上一两滴柠檬汁

（习惯选择酸性较低的黄柠檬）

撒上一些海盐与黑胡椒

简单料理就很美味

 

一碗加了蓝莓、香蕉的牛奶

（面对需要早早出门工作时很常这样吃）

泡上一杯能够提振精神元气的花果茶

 

恩

（完美）

 

 

 

 

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