又有一家日本拉面攻台啰

地点就在台北东区,美食的一级战区

喜欢吃拉面的小橘当然要来品尝一番

来自日本京都一乘寺-豚人ラ－メン 台湾本店

虽然他在台湾的知名度还不高

7/2试营运快一个月,趁着平日中午跑去吃

还好不用排队就可以吃到啰

比起一兰拉面现在还是要排一个小时吓死人

而且豚人拉面的价格也算亲民

一碗220起跳,不加服务费CP值超高

 

进到店里左手边可以看到自动贩卖机

这个跟日本一样使用餐券挺方便的

先购买自己的餐点,之后店员会安排座位

 

目前只有四种拉面可以选择

都是豚骨汤底,大致上可以分成浓郁汤头和清爽汤头

怕太重口味可以点清爽的颜味豚骨或酱油豚骨

 

喜欢配料多一点的可以另外在加点

选好要的餐点后就可以结帐拿到餐券啰

 

点完餐后店员会问你的口味偏好

以下都是可以随自己调整唷

喜欢豆芽菜多的就多加点

拉面的酱也可以调整

客制化的选择让顾客可以吃到满意的拉面

 

试营运期间只有上面三种面条可以选择

中卷面、细面、天龙面

比较特别的是天龙面

问了店员说,这种面条比较偏硬有嚼劲

不过小橘选了中卷面

 

坐到座位上还有小风扇可以使用

因为说实在店内冷气不太凉

可能因为这样才提供小风扇

 

一旁的酱料区有超多配料可以自行取用

辣豆芽菜还不错吃说

其他的也可以加在拉面里面

 

店内的座位不多.大概15个位置

吧台区前就是师傅料理的地方

而且师傅是日本来的

所以口味绝对是原汁原味

 

彻浓盐豚骨拉面(浓厚系)/中卷面

小橘喜欢尝试道地日本口味的拉面

所以点了超浓郁汤底

料的部分小橘都是选择普通份量

没想到普通份量感觉就很多了说

 

这样一碗拉面不收服务费220元还蛮划算的说

如果都选择配料多的,整碗应该快爆掉了吧

 

先舀起汤头发觉这个汤底也太浓郁

还以为有勾芡过

而且汤里面还有一些些的叉烧肉丝

喝了一口,真的浓到不要不要的

虽然太重咸不好

这个汤头对小橘来说真的太浓了

店员还说不建议喝汤

下次可以点清爽一点的汤头好了

 

普通份量的豆芽菜也是很多

喜欢豆芽菜的可以选择量多的

 

面条小橘选择普通硬度的

这样的软硬度对小橘来说刚刚好

吃起来很有脚嚼又Q弹阿

拉面首先要汤头好,再来是面条

这样一碗都也在水准之上呢

 

而叉烧选用五花肉切片,有一块比较瘦的肉

叉烧有稍微的烤过,吃起来特别的香

肉也很软嫩不会过柴

 

总之整体吃起来是一碗值得再访的拉面唷

趁着试营运期间免费加面再来吃看看

 

PS.吃完回家才发现师傅忘了给我糖心蛋啦,

难怪看别人碗里都有,还以为要额外加点

所以拉面是有附糖心蛋的,照片上没有拍到和吃到

私讯店家说之后来店会再补给小橘

还算不错的贴心服务

 

豚人ラ－メン_台湾本店

电话:02-87739380

地址:台北市大安区忠孝东路四段170巷5弄10号

 

以上文章体验纯属小橘的心得分享,每人试用感受皆不同,仅供参考

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