这个八月就是不停的过节，八八节、情人节、牛牛生日都在这个月，这礼拜我们就提早过情人节了(好爱凑热闹的两个人)刚好跟过八八节的人凑一起了

位在捷运新埔站2号出口的『夏慕尼新香榭铁板烧』在板桥已经开8年了，换过新装后就引起我想进来看看，出捷运走几步路就看到招牌了，交通很便利，停车也很方便

今天好多人来庆祝八八节，沙拉到场后有等一下等第二轮用餐，趁着大家还没入座赶紧拍下一个空景 

大家围着铁板坐一圈，用餐气氛真热闹

除了中间一个大圆外，还有好几区可当开放式包厢，人数较多时可以自己人坐一个包厢

每一区感觉都不太一样，气氛都很不错

 

入座时看到座位上被放恋人席好害羞喔

 

今天体验的1314情人套餐，每周三、四限定，原价2980元+10%，电话预约享每人1314元+10%优惠

七夕活动期间每日都有供应，而且直接就优惠给您1314元+10%，活动期间至8/31，不来这里过节好像对不起自己了

给大家看一下今天的菜单，这样的份量真的超级多，保证吃很饱

 

入座后会先上小菜及沾酱

由左至右：

洋葱酱油，可以当小菜吃，吃肉时搭配一起吃可去油解腻

橘色的是蒜香鱼子抹酱，可以沾面包一起吃，夏慕尼提供的"帕马森起司面包"其实单吃就很好吃

玫瑰盐可依个人需求酌量使用，基本上除非吃很咸，不然我觉得我今天的餐点都没有需要用到的

 

那我们就先上餐啰!!

帕马森起司面包，看起来简单却好吃的帕马森起司面包，吃起来松软淡淡的起司香气，可搭配蒜香鱼子抹酱一起吃，风味更佳喔

不含酒精的香槟，有香槟就更有过节的FU了 

一边吃着面包喝着香槟，看着主厨为我们料理，真有趣 

热前菜：松露蒸蛋&时令海鲜

时令海鲜：凤梨海鲜佐海鲜莎莎

鲜虾、切块的软丝搭配香水凤梨，让整体吃起来层次丰富 

细腻的蒸蛋加上一点松露酱，让鲜味更明显 

法式洋葱汤

浓郁的洋葱汤带点微微的焦糖香，喝起来温润滑顺，烤得酥脆的帕马森面包上还有烤洋葱及起司，把他放进汤里，烤过的洋葱还有脆脆的口感，有点像吃酥皮浓汤 

香煎鸡肉清汤

之前吃过法式火锅，鸡肉有先煎过再下去煮火锅觉得味道更棒，鸡肉的甜味更能提出来

所以看到"香煎鸡肉清汤"就想试试

煎过的鸡肉卷着玉米笋，吃起来有鸡肉的香及玉米笋的甜 

若是想喝清爽的汤品可以选"香煎鸡肉清汤"

点沙拉时有点犹豫，本来是想点烟熏凯萨沙拉，但看到菜单上的图片觉得"凡尔赛鲜果沙拉"看起来好漂亮，就点了

淋上蔓越莓酱酸V酸V，此时上面点缀的QQ棉花糖就扮演很重要的角色了，平衡一下味蕾

有些人就是不喜欢吃冰凉的沙拉，连这点『夏慕尼』都贴心的想到了，松露百菇沙拉就是一道热沙拉

 

锅中干煎综合菇，光是沾松露酱提味就很鲜美，这松露酱感觉好像不用钱，给了好多啊~

中间还穿插樱花虾鱼卵炒饭

海味十足的樱花虾及鱼卵每一口都吃的到，觉得自己这碗饭再吃下去就差不多7分饱了，可是又很好吃忍不住把他吃完了

 

中间会送上"柠檬 Sorbet"让你清清味蕾，口气清新迎接等一下的主餐

"香槟"和"柠檬 Sorbet"喝完时服务人员都有主动帮我们续杯，服务真好

 

1314套餐的主餐份量很惊人

烟熏翼板、鳀鱼奶油菲力、和牛牛肉卷、可可鸭胸，以上四种通通都有

这位是今天帮我们服务的料理师傅："宋铨伟"，大家订位时也可以指定今日主厨喔

 

可可鸭胸的料理过程很费工，肉质厚实的鸭胸，师傅一开始就先在铁板上预热

煎至5分熟时淋上"可可利口酒"再炙烧 

接着放入可可豆及苹果开始煮可可鸭胸的酱汁

可可鸭胸的熟度约7分熟，表面经过炙烧吃起来有点微微的焦酥，建议可先吃原味，感受鸭胸的原始鲜甜

一旁可可红酒酱吃起来甜中带点酒香，口味独特

 

1314的套餐餐点很有戏，接着师傅拿出苹果木带会要帮我制作烟熏翼板

表面微煎的翼板牛放在苹果木上接着就会盖上盖子薰香，这样重复的动作大概两次 

翼板牛佐樱桃酱

前面沙拉有说玫瑰盐几乎用不太到就是这样，每一种主餐旁边都有搭配的酱汁，建议都可以先吃原味

牛肉煎的熟度刚好 

 

另外的油筋修下来后还帮忙煎的"赤赤"，吃起来好有嚼劲，搭配蒜片一起吃好香啊~

鳀鱼奶油菲力

奶油有先炙烧过表面微焦 

菲力最适合女生吃，肉质非常软嫩，搭配鳀鱼奶油一起吃，有沙沙的细致感 

和牛牛肉卷

入口即化的和牛卷上脆口微辣的剥皮辣椒，感受到和牛脂香的同时也不会觉得油腻 

七夕情人节活动期间8/13~8/31，活动期间说通关密语：【夏慕尼情人日】预约订位，即享1314情人套餐，前主餐免费升级波士顿龙虾乙只

情人节来这里过就没错了，多种顶级肉品及高级海鲜都有了

 

波士顿龙虾上还放了一支"晚香玉笋"这外面比较少见，沙拉之前在日式无菜单料理吃过几次，口感比芦笋还脆、嫩，水分丰富，个人觉得比芦笋好吃

波士顿龙虾肉质扎实细致，大口吃龙虾，好过瘾啊~ 

虾头的部分虾膏也很多，师傅在虾头的地方淋上奶油白酱，吃起来鲜香，没有腥味

主餐吃完后就会被移到旁边一般座位区享用甜点

也有舒适的卡座式沙发椅 

 

饮料选了看起来浪漫的"玫瑰锡兰奶茶"、还有色彩缤纷抢攻IG版面的"果漾冰沙"

锡兰奶茶有淡淡的玫瑰花香，果漾冰沙有着水果的香气，吃完好清凉啊

阿尔萨斯苹果塔

苹果塔吃起来有焦糖香，尾韵带点肉桂的香气，甜而不腻

莓果甜心慕斯

想吃酸甜的甜点建议可以点这个，口感绵密的穆斯，吃起来酸香甜，是一款粉红少女心的甜点喔 

吃完主餐后还有精致甜点，好满足

 

同场加映

吃甜点前服务人员有询问我们有没有八月寿星，牛牛刚好就是八月寿星，还送上起司蛋糕，还贴心的询问需不需要帮忙唱生日快乐，刚才的恋人席已经让我好害羞，生日快乐歌就不用了XD

来『夏慕尼』庆生除了生日蛋糕外，还帮我们把照片印出来，放在相框里可以带回家做纪念，特殊节日、庆生，情侣约会餐厅首选

七夕情人节活动期间：8/13~31

《夏慕尼红线定情》
于店内用餐，IG上传分享创意红线照(需设置公开帐号)，完成指 定Hashtag #夏慕尼情人日 #RedLine定情
活动结束后将由主办单位选出最有创意的1组红线照，得奖者将可获 得 夏慕尼1314情人套餐券乙张。(价值$2,980)

夏慕尼连情人节礼物都帮你准备好了，赶快来试试手气吧

王品集团-夏慕尼铁板烧

地址：新北市板桥区民生路二段231号(新埔捷运站2号出口)

电话：02-2250-9169

全省分店查找：https://www.chamonix.com.tw/store.aspx

粉丝团：『夏慕尼新香榭铁板烧』

官网：『夏慕尼新香榭铁板烧』 

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