白金花园酒店位在新店阳光运动公园附近，周边千坪绿地总让人有种放松自在的感受，

是大台北地区难得CP值极高的国际型酒店，大家快跟着跳跳的文章来看看吧♥

【新北新店♣白金花园酒店】 

地址：新北市新店区安兴路77号

电话：02-86669911

白金花园酒店拥有300间客房及能容纳百桌的挑高宴客厅

▾婚宴格局方正宽敞又气派，加上开幕几年软硬件设备心又齐全。

宽敞舒适的大厅，采光很棒很适合拍照唷✨

这次跳跳很幸运能来帮大家试菜🙈先来介绍两道前菜在炎热的夏天大家比较没有胃口，

因此主厨精心准备了这道「酒酿蕃茄」

平时比较不喜爱酒味的我，其实一直蛮反抗吃这类小菜，但都来试菜了当然还是要试试口味~

一入口清爽的梅子味与高粱、白兰地酒香融合，后劲却完全没有酒气不冲鼻，

就算不喜爱喝酒的我也觉得挺好吃的呢！而且加上讨喜的外表，作为喜宴的前菜真的再适合不过了。

另一道同样具有喜气外表的「黄金泡菜」微酸、微辣又清脆的口感，

让人忍不住一口接着一口的吃，欲罢不能啊～

主厨说还有许多宾客吃完之后又订了好几罐回家品尝呢！

第一道菜「禧悦龙虾乌鱼子」几乎每场婚礼都能吃到经典又必须的一道菜，

我想每个人对于这道传统的囍宴菜色应该都是差不多的，

白金主厨也听到大家的心声，因此特别改良了此道菜，

将龙虾肉和柳橙等水果制成沙拉，以水果提味衬托出龙虾肉的鲜甜滋味。

还在东看西看想着我最爱的乌鱼子哪里去了？原来中间一卷一卷像寿司的就是😱

超讨厌甜甜咸咸食物的我当初看到其实有点害怕，但没想到出乎预料的好吃耶！

糯米制成的水晶皮像是麻糬一般Q弹，类似寿司包覆著白萝卜、乌鱼子、蒜苗、小黄瓜、苜蓿芽以沙拉封口，

一口咬下微甜的水晶皮综合掉蒜苗、白萝卜微呛口感，保留着乌鱼子的香气搭起来毫无违和感，

除了口感之外，考量到许多人婚宴中不敢吃乌鱼子担心黏牙窘境，

水晶皮的搭配能避免一口咬下乌鱼子黏口的问题，让大家吃的美味又不担心尴尬场面。

同样是婚宴必备喜气洋洋的汤圆，过去给人比较油腻、不够爽口的印象，

「情定终生月团圆」主厨稍作改良将汤圆改成地瓜球，以紫地瓜、黄地瓜制成口感好更加Q弹、有嚼劲。

「燕液鱼翅海皇盅」汤底使用老母鸡、瘦肉与海鲜以港式方式熬煮，最后用金丝燕点缀，

海鲜和鸡汤的浓郁香气冲鼻不自觉的就把汤喝到底了呢XP

每舀起口都吃的到一块一块新鲜的鱼肉、虾仁及小贝珠，

环保如跳跳者可以将鱼翅换成同等值的花胶做搭配，能保有口感又不失礼唷!!

温润的口感暖了胃口食欲大开～可以开始吃后面的主食啦。

这一道「金银蒜香帝王蟹」一上桌就让所有人惊呼连连！！

以前看过婚宴有螃蟹，但真的没有看过每桌都是使用1.2至1.4大的智利帝王蟹这么大气的作法～

酱汁是用主厨以红葱头、鸡油、蒜头炼制而成的香油和鱼露等拌炒，

与帝王蟹炒煮时蟹肉的鲜甜原味就会融入至汤汁中

上面再铺上金银蒜，也就是所谓的生熟蒜，口味不会过于辛辣、厚重，

反而能带出蟹肉本身的鲜甜滋味与底部吸附满满酱汁入味的弹牙粿条一起入口，真的好享受啊😍

「XO酱虾球海中宝」虾子、螺肉、兰花蚌三种海鲜为主搭配多种蔬菜拌炒，

添加主厨特制XO酱调味，创造出创新的传统菜色口感，让宾客们吃的新鲜又不腻口。

从帝王蟹到这虾～白金真的太实在了吧🤭吃得好过瘾!!

不得不说白金CP值真的好高～现在在台北要找到这样的菜色和价位真的已经有点困难了><

「京葱甘露海石斑」新鲜海石斑鱼肉细致鲜甜没有土味，清爽的酱汁搭配青葱鲜甘甜美味。

「金莎孜香猪肋排」猪肋排先用泡红璩酱蒸入味，后以火烤方式让外皮酥脆，

肋排肉质软烂入味，骨头轻轻一拉变取出，入口香气十足的肉汁与浓浓孜然在口中融合，绝妙滋味！

「蚝皇鲍鱼烩乌参」富含胶质又零胆固醇的乌参 是许多长辈喜爱的食材，

与珍贵脆口的新鲜鲍鱼 勾芡烹煮，提升了整道菜温润鲜美的口感，

口味适中不会过于重咸，到了比较后面的菜色依然能让小鸟胃的我继续多吃两口～～

「樱花虾腊味米糕」颗颗分明的饭粒中带有干肠、腊肠及虾米香气，

三者香气十足在口中堆栈出层次感，不油腻不黏口清鲜不腻。

「松茸珍菌炖鸡汤」使用珍贵有营养的松茸菇，熬出的汤头可口美味、轻透鲜甜具有高香浓营养，

在宴席最后结尾暖暖每位宾客的胃，准备吃甜点啰^^

「水漾精致美甜点」仿真菇菇造型的芝麻包太可爱了♥♥♥一上桌杀光所有人的内存!!!!!!!!!!!!!!!

放在洒满芝麻粒的盘子上就真的好像是现采的香菇上桌一样~好疗愈阿~~~

饱满又扎实内馅与柔软Q弹的外皮，一口咬下满满的芝麻内馅流出，

就算吃的很饱了还是忍不住一口接着一口吃掉它XD

「四季宝岛水果盘」选择了台湾当季水果，摆盘也保有喜气的色彩。

婚宴方案特别宠爱新人，特定的指定方案还有赠送新婚套房一晚❤

提供的房型将近20坪，婚宴当天会当作新娘房使用。

有仪式的准新人们也可以在这里完成文定仪式，另外白金花园酒店知道结婚有许多繁杂的琐碎事，

因此特别替准新人们做了文定方案，所有文定所需要准备的流程与仪式都由专业团队协助准备，

可以减少新人们的负担，更轻松地完成结婚仪式!!!

除此之外，户外区域特别打造了庭院、水池，

让新人们可以在这边举办小型户外婚礼、证婚等仪式，看得我都好心动啊😍😍😍

总结白金花园酒店从餐饮到设备都非常新颖又不失传统，并且细心的替准新人们设计了许多套餐方案，

推荐给怕麻烦又希望有场完美婚礼的准新人们一个宴客新选择。