胖妈食堂

有人说无辣不欢，有时候少了一点点的辣味食物好像就少了一种美味，之前因为生小孩那段期间都没吃辣，

后来生完小孩之后超怕辣的，前一阵子跟老公去吃麻辣锅，我也是吃了一点就不行了，

但胖妈食堂的麻辣烫却让我吃光光还打包了四碗回家呀!!因为我觉得它的辣是带有着咸辣香气的，入口后有着麻的后劲，

却不会让你有那种是辣到受不了的感觉，虽然一边吃会稍微流下一点鼻涕，但却很过瘾呀!

胖妈食堂

地址：新竹县新埔镇义民路三段381号(枋寮加油站对面)

时间：周一至周日15:00–21:00(周六公休)

电话 : 0905908030

粉专 : https://goo.gl/PCLsBd

胖妈食堂就在离义民庙距离大约150公尺的路边，外型就是个黄色货柜车，但麻雀虽小五脏俱全，

煮起吃的完全不成问题呀!!但其实也不担心啦~老板的家就在旁边啦!

若想要来这里吃麻辣烫找不到停车位，

直接停进入里面就可以啦!! (有没有看到上图中的招牌有个P，没错进来停就对了 ^^)

主要贩售的是麻辣烫、干卤味、乌梅汤....等。麻辣烫里面就有20种食材可以选择。

干卤味也有10多种可以食材，这买回家当下酒菜或是主菜、单吃都很可以呀!!

这满满的一锅料十分的丰富，有金针菇、鱼饺、冻豆腐、白萝卜、米血...等。

看似火红红，本以为我应该会辣晕呀~但真的没有看到的那么恐怖啦!

怕辣的就请店家做小辣就好，哈哈~我觉得小辣中辣我竟然都还可以接受唷!!

热滚滚的臭豆腐，这豆腐入味后，光用看的就觉得口中大满足呀!

这鸭血滑嫩又溜口，无腥味，老板打包个2碗~我回家当下酒菜呀!!

这鸭翅你不觉得觉看就很够味吗?这不是我乱说的，我家女儿在那里吃了一支后，我买了8支回家，

她一个人就吃了3支还4支，苦了爸爸在那里把肉一一的分离下来，就为了让女儿吃个过瘾。

冬天到了想要在家煮麻辣火锅的也有汤底可以买唷!! 

等的时候还跟老板聊了一下，原来老板是黑龙江人，父母是四川人，因为来到台湾都吃不到心中想要的四川口味，

才兴起了自己煮的念头，但没想到一煮之后，大家说太好吃啦!可以开店了，才起了老板想开店的念头。

终于等到我的美食了，因为我太早到了，老板对他的美食可是很注重的，煮的时间不够久可不能卖给客人，

这样有损它的美味啦~开锅的第一碗就我的啦!! 流口水中

还有乌梅汤也是这里主推的饮品之一唷~配着麻辣烫，可中和一下辣度唷~ ^^

这碗是店家的招牌~ 麻辣臭豆腐

里面有滚到不能在滚的臭豆腐，娇嫩欲滴的鸭血，煮到入味十分的白萝卜。

鸭血入口完全无腥味，轻轻一咬就立即化分为二，滑嫩沽溜的口感，鲜香咸嫩满溢口中。

臭豆腐吸饱了汤汁，一口咬下里面饱满的汤汁带有着咸香气味，

滑入口中那一点点的微辣、麻辣从口中释放出来，是一种有层次感的味觉飨宴。

白萝卜也卤的十分入味，白萝卜的清爽搭上外层的麻辣衣裳，一口咬下清爽的汤汁，

综合掉了口中的微辣感，让我觉得变的不辣而爽口。

这碗是麻辣烫综合

里面有金针菇、冻豆腐、白萝卜、米血、高丽菜、小玉米、甜不辣、鑫鑫肠。

米血不知道是不是老板也有挑选过，吃起来软硬适中，也不会有一般米血的腥味。

连不爱吃米血的老公也都可以接受。

甜不辣没想到跟麻辣烫也这匹配，煮的皮软内Q的口感，让人不禁也多吃了二块。

金针菇上面满满的红星点点，你可能会以为这麻辣烫看起来油光闪闪，

但入口却不会有油腻感，这点我倒是让我满意外的。

高丽菜是最会吸油与汤汁的，而且火锅中也缺少不了它，它总是可以让锅中的汤头多一分甜味。

这也是招牌之一的牛三宝、牛腱、牛肚、牛筋，撒上辣油香气十足。

牛腱我是一直都还蛮喜欢吃的，但平常好像很少吃得到，辣椒与辣椒子炸过后的辣油香气满分，

真的是让人口水直流，牛腱沾上了辣油让人回味无穷。

牛筋Q弹的口感也还不错。

牛肚咬起来有点脆度又有点Q弹，让不喜欢吃牛肚的先生，也都直说其实还不错呢!

鸭翅我觉得不会辣，卤的也很入味，本来我在吃麻辣烫的时候小孩还在车上睡觉，

一起来就叫爸爸把肉撕下来给她吃，二个人把翅都啃光了。

结果要回家时还吵着说要吃，我买了8支翅，还包了四碗回家给家人分享。

最好笑的是小宝吃上瘾了，还一边配饭一边吃鸭翅配开水，哈哈哈。

很夸张的是她还又吃了四支，爸爸还念她说你吃太多了，不给她吃了。呵呵。

我将打包的2碗分给了同是四川人的嫂子，连她都说口味真的跟四川很接近了，那二碗也是给她吃个精光呀!!

附上菜单给大家参考啰~

胖妈食堂

地址：新竹县新埔镇义民路三段381号(枋寮加油站对面)

时间：周一至周日15:00–21:00(周六公休)

电话 : 0905908030

粉专 : https://goo.gl/PCLsBd