藏在传统理发厅与雨衣雨鞋店中间的针叶林，

在经过店主两年多的酝酿，重新翻修打理后，

原本五十多年的老旧公寓，

顿时是简约素净，飘着阵阵香气，

这里提供素食料理，就连蛋糕也不含奶蛋。

 

文本 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

 

新开不久的针叶林位于文山区木栅路上，最近的木栅捷运站步行需15-20分钟，

同一条街上分别还有另外两间我们曾介绍过的咖啡馆「你后面咖啡馆」与「Ruins Coffee Roasters」。

 

你后面咖啡馆 延伸阅读｜我在你后面喝咖啡，让日子填一点有趣。

Ruins Coffee Roasters 延伸阅读｜台北木栅小废墟咖啡，因分享而凝聚的咖啡香。

 

狭长门面的针叶林，一楼为柜台与开放式料理区域。

 

 

走进屋内踩上楼梯，二楼是排列整齐的桌椅与左右两边装上日子的木窗，

入座后，想好想吃的餐点后，会有店内的人员帮你点餐。

 

 

针叶林每天早上八点营业至傍晚五点(周一公休)，供应无蛋无奶的纯素餐点，

看着菜单上写着所有餐点与饮品均以植物性、非基改食品和不含动物成分料理。

 

目前有全日早午餐(多种搭配)、生菜沙拉(三种)、三明治(四种)、甜点(四种)与饮品，

使用来自Ruins Coffee Roasters的咖啡豆，提供手冲与冰酿咖啡。

(更多菜单)

 

 

▼全日早午餐 $260 / 含主餐、沙拉、面包、面包抹酱、饮品

-

 

全日早午餐从主餐、沙拉、面包、面包抹酱到饮品，都能依自己的喜好搭配。

今天是选了松露炒菇，搭配伯爵酱沙拉，杂粮面包附上起司酱，饮品是无加糖的豆浆。

 

 

看起来丰盛的早午餐盘，炒菇是淡淡香气清爽不油腻，

一旁放了淋上伯爵酱的红卷莴苣、糖果甜菜、樱桃萝卜、番茄5-6种生菜，

特别的伯爵香气，也和生菜们很搭。

 

杂粮面包微煎多了香气口感，不过也因此稍微油感较重，

沾上店家使用坚果自制的起司酱，里头还藏了些黄柠檬滋味，特别的香，

中间马铃薯泥上头的薄饼，酥脆带点咸香，单吃或是装上些炒菇蔬菜一起都很不错。

 

 

▼夏威夷照烧三明治 $285

-

 

面包抹上自制的清爽花生酱，再夹上红卷莴苣、芝麻叶、蕃茄、凤梨，

淋上香甜的日式照烧酱，浓郁重口味吃起来却也香甜清爽，还藏了些许辛香，

还在猜想那个部分有辣?原来是使用多种香料腌制看起来像豆皮的小麦纤维，

盘里自制的薄薯片，微甜酥脆也非常涮嘴。

 

 

今天是起了个大早，跑来木栅吃早午餐，无肉无蛋无奶一样心满意足。

 

 

INFO

TAIGA 针叶林

地址 : 台北市文山区木栅路三段125-1号

营业时间 : 周一公休、周二 ~ 周日：08:00 ~17:00

电话 : 02 2234 2231

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