位于泰国曼谷的知名传统泰菜餐厅Bo.lan，网络上一致好评，但我真觉得有点踩雷内？

这次用餐体验是2017年的7月，当时Bo.lan还只有『亚洲前50餐厅／第19名』头衔，然后在2018年的曼谷米其林指南中获得一星评价。

主厨是由一对分别来自泰国的女主厨（Bo)与来自澳洲的男主厨(Lan)情侣档，餐厅名字当然也是由两人名字组合成的。

Bo.Lan这间获奖无数的餐厅，从2014年就一直在Asia Top50的名单里，名次上下甚至一度消失，直到2017年才又回到19名的位置。

Pekyta会知道这些，是因为我去吃之前真的有认真的稍做功课啊！！！

在2017年曼谷有了第一本在地的『米其林指南』，曼谷本来就是亚洲的美食之都，人人都爱泰国菜与泰国街边小吃，2017年以前，曼谷只有所谓的 Asia's 50 Best Restaurants（亚洲最佳50餐厅）而已。

曼谷的米其林名单中，三星餐厅从缺（OMG），被评为二星的有三间，分别是长期占据亚洲最佳50第一名的印度菜Gaggan、东方文华的Le Normandi法国餐厅与莲花饭店Mezzaluna的欧式料理。（以上都没吃过）

曼谷的米其林一星餐厅共有14间，其中泰式料理有7间，今天要分享的Bo.lan是其一。

用餐时段：2017/7月晚餐

订位方式：提前在Bo.Lan官网订位

消费金额：2人约5500台币

菜单重点：

＊每几个月会变菜色内容以官网公布为主

＊晚餐泰铢2680++起跳

＊午餐较便宜泰铢1880++

＊午晚套餐全都不含酒水与税

整体心得：

＊餐厅环境＊

Bo.Lan的餐厅是在曼谷市中心的一栋木制老房子，环境宽敞舒适，老屋绿意很有味道。

＊服务态度＊

每一道菜端上来，不管你有没有听懂那一长串的英文服务生都会很细心的介绍菜色内容，当天吃了3个多小时，应该有30分钟都是在听服务生介绍菜色。

第一道菜是被邀请到厨房去吃的，很有想制造特色的态度。

＊食物口味＊

就如当时吃完之后在脸书发的感想一样，视觉与味觉都没亮点与惊喜，食材更是对不起这个价格，尤其是得到米其林之后价格又调涨了，。

我想，这其实是『给不吃路边摊的外国人去吃的』泰国菜餐厅，食物很多种类，每一种都是一小口，味道都很温和，泰国菜的酸跟辣因为是要给观光客吃的，所以全都被轻处理掉了。

摆盘不能说很差，但真的没亮点，每一盘的摆法都差不多，就是几碟小的堆在一个大碟里，主菜位置并不清楚。

我觉得，很像是你去吃自助餐然后拿很多种然后摆在大盘子里，但摆得比你自己摆得好看就是了。

主菜类与甜汤水果中，口味最让我喜欢的是炖猪肉，香甜香甜又肥滋滋的，但一个人2000多块的套餐，完全没出现一点点高级的食材，这让我很无言。

如果你在泰国有常去逛过传统市场，就会看到这些小碟子都是市场里就吃得到的泰国小食，味道精致化但口味没能让人留下印象，如果能加入一些比较高级的食材然后善加变化应用，才是会让人觉得惊艳的元素吧？

＊建议真的想去体验可以选午餐＊

午餐只有周末有提供，优点是午餐套餐价格比较便宜，然后白天光线下的老房子比较美，晚上灯光很暗食物照片不好拍，我没吃过午餐，不知道口味如何，但至少照片拍起来会是漂亮的。

套餐都不含酒水，所以都是要另外加点的，但开始的时候有端上这一杯，喝完之后要拿旁边那瓶喷喷的往嘴里喷， 像是清口气迎接美食的概念。

＊总结＊

Bo.lan的用餐环境气氛跟食具选用都有到位，餐点顺序与用餐体验也都有用心地想让客人留下印象，餐厅位在市中心交通方便。

食材挑选上跟其他所谓的米其林餐厅一样标榜有机天然当地选材，但是整晚吃了三个多小时那么多种食物，只有猪肉那盘一入口让我有那种『恩！这个好吃』的感觉。

以上，就是Pekyta不专业的素人用餐经验，纯粹给大家当参考用，也许是刚好我遇到的这季菜色不合我个人口味，所以要不要去尝尝看，各位自己想想呗！ 

Bo.Lan

营业时间：18:00-22:30 (周末12:00-14:30)

地址：24 Soi Sukhumvit 53 (BTS Thong lor站1号出口／Uber卡紧啦） 

出来混，不就是图个「赞」而已吗？帮人家按一下啦！肛温喔！