台北中山站周边，总是热闹着，且不致过于喧嚣，

由捷运站为中心向四周延伸的巷弄里，总藏着许多特色的小店，

这里也是台北人会排进休假日，三不五时喜欢走走逛逛的地方。

 

曾经介绍过的家居品牌翔仔居家、意大利皮件店OBEI OBEI，

和好朋友的生活品牌选物店Awww select shop也都选择落脚于此，

这次我们是走进时常经过的中山18，在最里头找到了海伦鲜吐司。

 

文本 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

 

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店名「海伦鲜吐司」让人觉得相当有意思，

原来店主名字就叫「海伦」，小店所有事务皆由她一人包办。

在今年一月落脚于中山前，过去是以参与市集的方式经营贩售吐司，

一次与朋友间的对话，意外成为品牌的名称。

 

 

海伦鲜吐司里除了招牌的贝果、吐司与甜食外，也有供应早午餐与饮品，

小小一间面包店，是乱中有序摆了一些装饰与器具，很有日本风格。

这里有提供三张桌位，还有一整面的木格窗，增添了几分自然朝气，

小店有时也会举办3-4人的小型厨艺课程，传授海伦的私房料理。

 

 

▼海伦早午餐 $380 / 使用海伦面包、烟熏豚腩、柠檬橄榄油、现磨熟成起司、小农蔬菜、陈年巴萨米克醋

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对于料理相当有研究的海伦，总是喜欢别有心意的食材，

自制的贝果面包上，还撒了罂粟籽，增添香气外也富含独特的口感；

海伦更钟情以芝麻叶、波士顿奶油莴苣、鹿角莴苣等，

来代替常见的美生菜使用，甚至放了自种可食用的金莲花；

再现磨上帕马森起司与淋上陈年巴萨米克醋，贝果里夹的是放了落羽松一同烟熏的豚腩肉。

 

看起来口味清淡的早午餐贝果沙拉盘，其实口味挺浓郁的，

贝果里也抹上使用云林九号花生自制的花生酱，贝果咬着也相当有嚼劲，

仔细将海伦早午餐的心思翻开，会发觉食材选用相当不一样，

只不过一盘的份量不大，单点一份比较难有饱足感。

 

 

▼肉桂卷 $90

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海伦的肉桂卷在店铺里只有限定周二供应，不过也接受其它时间提前预订，

海伦表示，目前的配方也是自己试了很久最喜欢的，主要还是在选用食材的部分，

现在是以越南的清化桂磨成粉后，再加入面团里，真材实料的口感，

每切上一小块吃，有着不同的香甜，肉桂香气温和，面包适口。

 

 

▼印度香料奶茶$200

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以绿豆蔻、丁香、肉桂一同熬煮的香料奶茶，还带有姜的微微辛香，

点缀的八角，也多了些层次香气，整体喝起来挺顺口的，甜度也适中，

再用海伦收藏的老杯盘器盛装，也相当有味道。

 

 

INFO

海伦鲜土司

地址 : 台北市中山北路二段26巷18号(中山站步行3分钟)

营业时间 :  周一公休、周二 ~ 周日 : 12:00 ~20:00

电话 : 0930 612 789

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