每次很忙，忙到不行的时候

就必须补充一些营养品：鸡精、蚬精之类

补充体力才有力气拼完这些忙碌啊 

我完全没想过蚬精也能变成火锅汤底！

而且拿来煮粥还很美味（惊）

 

 

 

极蚬锅物位于民生东路三段上

装潢简单更衬托出极蚬的无尽美味

 

 

 

翻阅menu

马上选定了双人商务豪华套餐　1280元

 

 

菜盘、肉盘、海鲜拼盘陆续上桌 

桌子都被摆满了，这是之后蚬精+高汤的照片

下一张照片是蚬精在面前熬煮的过程

 

 

接着

只见一个大蒸笼摆在桌上！

蛤蜊蚬精养生汤底　150元（10%服务费）

 

仔细一看发现是大量蛤蜊（惊）

然后就这样子在我面前熬煮起传说中的蚬精

经过20分钟实际熬煮后，蚬精出炉！

口感略咸 

 

 

 

之后再把这些蚬精

加入鸡肉与蔬菜熬煮6小时的大骨高汤

成为火锅汤底！超滋补养生 

 

 

 

桌上摆着五种不同沾酱（左至右）

萝卜泥　姜醋　豆瓣酱　味噌　酱油

 

 

蔬菜拼盘很新鲜

整个碗里的蔬果都看起来大大的 

 

 

 

把蔬菜拼盘倒在锅子里之后

接着看起了肉品

肉品四选二，我选：Prime牛板腱 / 梅花猪（详细请看menu）

 

 

Prime牛板腱

切成薄片，口感软嫩又带有嚼劲

 

 

梅花猪

布满脂肪，充满弹性又厚实

 

 

海鲜拼盘很豪华  

胭脂虾　草虾　鲜蚵　透抽　鲈鱼　鲷鱼　鲍鱼

海鲜拼盘以蚬精与蔬果大骨高汤的衬托

单吃就很好吃了 

 

 

胭脂虾（图右）

又名甜虾，口感鲜甜

 

草虾（上图左）

口感弹牙厚实

 

 

鲜蚵

还算大颗，口感软嫩

 

 

透抽

一整只透抽躺在那，滋味新鲜，有饱足感

 

 

鲈鱼（最上面的白色部分）

能吃得出新鲜，突然想起了鲈鱼精（笑）

 

 

鲷鱼（鲈鱼底下）

口感柔嫩，入口即化

 

 

鲍鱼

上次看到整颗鲍鱼是年菜的时候，口感充满弹性与厚实

 

 

享用海鲜拼盘与蔬菜拼盘之后

剩下的蚬精与高汤底放在那很可惜

工作人员请我先把刚才熬煮蚬精的蛤蜊都去壳

之后丢入锅中，再把饭倒入，煮起了蚬粥

 

 

口感充满蚬精的味道

也能尝到一点刚才海鲜拼盘的海味（笑）

 

 

 

甜点

伯爵茶豆腐

 

中间那块原本以为是茶冻

没想到是以伯爵茶制成的茶豆腐！

旁边的白色汤汁是鲜奶与糖水

觉得口感很微妙，却又充满特色

让我永远记得极蚬锅物 

 

 

 

凛冽寒冷的秋冬是火锅的季节

极蚬锅物把寻常的火锅变得充满特色

肉品、菜盘、海鲜盘也都能吃得出新鲜美味 

包括最后上场的微妙甜点（笑）

觉得完全能感受到这顿商务豪华蚬精套餐的诚意！

最近看他们粉丝页推出大闸蟹，加上蚬精汤底应该更好吃吧 

 

 

极蚬锅物粉丝页

0965341788

台北市松山区民生东路三段197号

周一至周日 / 11:00am-02:30pm，05:00pm-11:00pm

 

 

 

ciao ciao