10
NOV
2018
【曼谷餐厅】每一口就像艺术品的泰式料理『R-HAAN』餐厅
by 亚美将‧amijan
来到泰国旅游一定要排入品尝泰式料理美食行程，就在曼谷THONGLOR soi 9这里有间知名泰式高档餐厅『R-HAAN』(发音「阿含」泰文意思为食物)，早在上一回八月来曼谷的时候就要造访这家餐厅，但因为错过而觉得惋惜，然而这回说什么也要到这家餐厅走一回。
为什么我会想到这家餐厅用餐？
通过朋友聊天得知这是由一位泰国知名主厨『Chumpol Jangprai』经营的餐厅，于是我就爬了一下他相关数据，大概只知道他在泰国厨艺对决比赛节目中担任评审，又加上他接触厨艺差不多也快要三十年经历，我就是一个爱慕虚荣外加贪图美食之名去朝圣的。
可是我很惊讶他居然在餐厅里出没，我忍不住说想跟他合照，他还说要我们好好的先吃，另外还待在桌边服务我们一会儿且一边解说制作料理的过程，怎么觉得有那么一点点的感动。我明白做料理的人感受，毕竟姐也是拿过丙级厨师驾照(执照)，就算多年只用嘴巴煮菜，我仍然是一个爱吃的吃货啊，我当然知道他做料理的热情啊。(最后这一段废话可以剪掉谢谢)
↑招牌晚上的时候会亮起来
↑一进去就被这优雅的装潢让我更加兴奋雀跃
↑在用餐区周围这里有沙发区，这是让客人在用餐前可以先坐在这一边等人一边等客人。
↑Sakthong 330泰铢（伏特加、橙酒、柠檬汁、红酒）
↑Thongkum240泰铢
↑被我认证过的调酒，超浓的啊~我喜欢！
这间店只有三种套餐，一份以2260泰铢起，一开始我还觉得价格有点高，但吃完后我发现份量跟口味简直就是刚刚好，我不得不说，这是间会让你想再访且带朋友来吃的餐厅。(当然是那种难得庆祝时刻的摸门moment)奉上菜单价格，！菜单我拍照了，但拍太糊了，菜名就不一一打上了唷！
Royal Thai Cuisine 2612++泰铢
Classic Thai Cuisine 2412++泰铢
Local Wisdom Thai Cuisine 2212++泰铢
↑这是包厢座位，趁着没人的时候偷偷溜进去拍一下！
我们今天点的是Royal Thai Cuisine 2612++、Classic Thai Cuisine 2412++（我吃的是价格高的那份）
↑小点心，等前菜时聊天可以吃，右边那个饼干我超爱的啊，甜咸甜咸的停不下来！
↑开胃饮料，超酸的，超开胃！
↑里面的烟是用椰子烧出来的烟熏
↑开胃菜！泰国香肠一口吞！
↑我的另一道前菜来了！（需要从左吃到右）
↑泰式饺子
↑菇类料理！
↑这是朋友点的，我没偷吃所以不知道甚么口味啊！（可恶）
↑这道看起来也很好吃，但我没吃到！（一样也是朋友的前菜）
↑田鸡！！我被逼着吃一小口了，是鸡肉的口感啊啊啊啊啊
↑上主菜前会有一道料理，这道料理会定期更换，这次我吃到的式炸鱼。
↑天啊！全世界无敌好吃的炸鱼！（配上新鲜的泰式超级酸的莎莎酱好搭啊！）
↑一定要来杯白酒压压惊！
↑海鲜与白酒超完美！（住海鲜跟白酒白头偕老）
接着以下就是主菜，开始全部一次上齐，就像本篇文章的首图一样，全都上满桌，吃起来超过瘾！
↑我从这道料理开始惊呼，我和朋友两人互逼品尝自己的菜色！((这道真的泰虾了，超级虾，虾到爆，怎么可以浓成这样又不死咸))
↑泰式style酸味的牛肉，超级好吃啊！((来十碗都吃光光))
↑泰式沙拉，左下是牛肉，右下是鱼酥，口感是超细致酥脆。
↑叉烧肉， 吃起来挺多汁的，皮又脆又香。
以下是朋友的套餐主菜。
↑山猪肉超好吃，这会让我想单点配白饭的一道菜！
↑螃蟹沙拉，螃蟹都料理好了，吃起来也能很优雅！
↑鱼肉外面没有裹粉，吃起来却会太油腻，保有鱼的鲜甜味。
↑咖喱牛肉，好好吃，淋上酸奶优格的咖喱我最爱，这口味有点偏印度咖啡唷！
↑甜点来啰，光看照片还以为是东坡肉，对吧？哈哈！
↑芒果糯米饭，装饰非常精致的甜点。
↑吃到最后发现居然还有餐点要上，实在是太多样了啦，我这个大胃王吃到喊撑啊！
或许我在曼谷吃得还不够广，但请容我这个爱吃鬼吃货说句最狂妄的评论吧！
『这是我目前在曼谷吃过的泰国美食最好吃的一餐了。』
从前菜到最后的甜点，每道料理的每一口咀嚼都在嘴巴里依序变化出不同层次，会让人忍不住和同桌的朋友们讨论起每一道菜里究竟放了什么香料，怎么会既浓郁又香醇，让我们从菜色外表及入口后的变化，一切都让人惊艳不已。
谢谢Khun Chumpol带给我视觉与味蕾的幸福享受，最后我们还交换了名片，并说好下次有机会还要再来吃他做的料理。
回想这一趟亚美将的泰国之旅，一路下来真的很幸福，可以吃到好多美食，又认识了好多朋友，再这样下去，真的要移居到泰国住了啦！
【R-HAAN】
营业时间：6.00 p.m. - 11.00 p.m.
电话：+ 66 (0) 2 059 0433 - 34
+ 66 (0) 95 141 5524
地址：131 Soi Sukhumvit 53 (Paidee-Madee) Klongtun Nua Wattana Bangkok 10110 Thailand
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