还来不及成天享受夏日海滩旁的太阳，

秋天竟也来到了尽头，

日子好快，这个月初已是立冬了。

 

冬日，是动物休眠，是植物凋落，

整个世界的生命力也好像跟着气温一起下降，

寒冷的气候也让人总想多取点温暖。

 

觉得冬日的幸福之一，就是待在家，

与家人一起吃上一道道热呼呼的丰富料理。

 

冬日的暖胃料理，我用康宝鲜味炒手调味，

简单加上一小匙，做出三菜一汤的丰富美味。

 

文本 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

 

 

料理时减少调味的比重，能让身体少点负担，但有时也因此走了味。

 

这次我们将平时会使用的盐与其它调味料部分换掉，

分别改以三种不同的康宝鲜味炒手调味(原味｜奶素(鲜菇)｜鲣鱼)，

加入简单一小匙的份量，味道却很不简单。

 

 

▼虎皮葱蛋卷｜奶素(鲜菇)鲜味炒手

-

 

- 食材 -

蛋四颗、葱一根、牛奶少许、奶素鲜味炒手

 

- 做法 -

1.将四颗蛋打散后，加入一平匙奶素鲜味炒手均匀搅拌。

2.再加入牛奶与切好的葱花充分搅拌。

3.热平底锅后，滴上些许橄榄油，再以餐巾纸将油均匀抹上锅底。

4.接着倒入些许蛋液铺满锅底，当边缘与底层熟了的时候，慢慢卷起。

5.再把第一次折好的蛋卷推到中间，接着在开口边舀入第二次的蛋液。

6.等待蛋液熟了之后再卷起，以此方式类推将蛋液用完为止即可上桌。

 

Tip : 家中若无牛奶，可省略。

若不敢吃葱的人，可用韭菜或其它食材代替；或直接将葱省略，做成一道虎皮蛋卷也可以。

 

 

Step.1、2

 

Step.4、5

 

Step.6

 

看起来有点技巧的虎皮葱蛋卷，只要跟着步骤慢慢卷起，

不到10分钟就能轻松完成，更是三餐都适合上桌的菜色。

 

这次改以玉米、严选香菇、海盐、蔗糖等自然食材制成的康宝奶素鲜味炒手调味，

加入一小匙，除了牛奶蛋香外，也比一般调味多了份自然甜味。

 

 

▼韭菜花炒猪肉 / 原味鲜味炒手

-

 

- 食材 -

韭菜花一把、蒜头三颗、猪肉片一盒、原味鲜味炒手

 

- 做法 -

1.先热锅，先下蒜末爆香后，再下猪肉片拌炒至八分熟。

2.接着将切好的韭菜花下锅，再加入一平匙原味鲜味炒手。

3.最后简单拌炒至猪肉全熟即可上桌。

 

Tip : 若不敢吃韭菜的人，也能改放其它绿色蔬菜(空心菜、高丽菜等)；

若吃腻了猪肉，也能将猪肉片换成花枝，就成了韭菜花炒花枝了。

 

Step.1

 

Step.2

 

以中火慢炒的韭菜花炒猪肉，这次料理不放盐与味精等，

只加上康宝原味鲜味炒手，是品尝到不同于咸味的口感，

而是多了原味鲜味炒手融合在韭菜与猪肉更鲜甜的香气。

 

 

▼虾仁四季豆盖饭 / 鲣鱼鲜味炒手

-

 

- 食材 -

四季豆一把、虾仁一盒、蒜头三颗、鲣鱼鲜味炒手

 

- 做法 -

1.热锅后，先下蒜末爆香，再放入切段的四季豆简单慢炒，接着加入半匙鲣鱼鲜味炒手。

2.最后放虾仁，炒至虾仁熟透后即可起锅。

 

Step.1

 

Step.2

 

好吃又好看的四季豆虾仁盖饭在家也能快速上桌，

这次加入取自日本上选干熏鲣鱼，搭配岩盐、蔗糖等自然食材的鲣鱼鲜味炒手，

只需一小匙，就能让整碗盖饭的味道更丰富了。

 

不只快炒虾仁料理，想蒸鱼肉或煮一锅海鲜汤，都很适合；

除了调味海鲜料理，鲣鱼鲜味炒手也能让简单的蔬菜更为鲜美。

 

 

▼葱鸡汤 / 原味鲜味炒手

-

 

- 食材 -

去骨鸡腿肉一只、葱四根、原味鲜味炒手

 

- 做法 -

1.将葱洗净后，切碎等待最后备用。

2.热平底锅后，将去骨鸡腿肉皮面朝下煎至微焦，再拿起切块。

3.接着将切好的鸡肉块丢入同锅煎至全熟后，加入600CC水与一平匙原味鲜味炒手。

4.煮至汤滚后，即可倒入备好的葱锅里。

 

Tip : 若不敢吃葱的人，其实也可以将葱省略，以单纯鸡汤的口味呈现。

 

Step.1、2

 

Step.3

 

后记_

这次葱鸡汤，不需费时熬煮，喝起来也有着甘甜，

简单一小匙的原味鲜味炒手，就能让料理多了鲜美的风味，

原味鲜味炒手成分取自鲜鸡、海盐等自然食材，

若觉得一小匙不够，也能大胆的再加上一小匙。

 

以康宝鲜味炒手简单调味，却不减料理美味，

除了这次示范的四道料理外，各种食材都能自由搭配，

看起来不简单的三菜一汤，原来也能这样简单做出且快速上桌。

 

这个冬天就用康宝鲜味炒手试试各种菜色，与家人一起温暖度过，

下一回决定锅物料理，想吃泡菜锅里，是有层次迷人的鲣鱼香气，好像也很不错。

 

康宝鲜味炒手链接 : https://campaign.knorr.com.tw/APScleanlabel/

 

✎  本文为 康宝鲜味炒手 合作文，内文均为真实感受，请安心享用  ✎

 

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