今年收看最频繁的频道是纬来日本台（笑）

自从看到《日本学问大》某一集之后

脑海不断重复播放某位女来宾的台词：デートはラーメン（约会就要吃拉面）

无限循环的情形下我越来越在意拉面 xd

后来发现来自日本爱知县的半熟堂拉面刚开幕不久

马上出发觅食拉面 

 

 

半熟堂位于捷运忠孝复兴站出口4走路三分钟

 目前这是台湾第一家分店！

日本官网上还能找到其他相关的日本姐妹店

 

 

杉浦兄弟的哥哥开了沾面店一辉（招牌菜：拉面）

杉浦兄弟的弟弟从哥哥接手中国料理北京本店（招牌菜：北京饭）

然后杉浦兄弟再共同成立半熟堂

集结了杉浦兄弟两间排队名店的招牌菜

更推出拉面＋究极北京饭的饭＋面组合，实在太方便了 

 

 

 

光翻menu就觉得眼花撩乱 @@

看到拉面＋究极北京饭的组合就觉得仿佛亲临日本爱知县！

 

 

那天我点了3碗面1碗饭

摆在桌上很壮观吧 

每碗都很好吃，风味独特加上日式重口味，很下饭 

 

 

 

豚骨味噌拉面DX　290元

 

这是接下来预备推出的新口味！

menu上的豚骨酱油DX之后将换成豚骨味噌DX

 以后豚骨酱油拉面DX将成为不定期出现的惊喜菜色

DX的意思：增加叉烧、高丽菜的份量

 

 

豚骨味噌拉面DX加入了名古屋肉酱、葱、大蒜、姜丝、辣椒丝

叉烧不但份量多，口感还很肥嫩 

 

 

拉面汤头口感浓郁，不知不觉把汤喝光光 >////////<

美味秘诀：汤头混合名古屋肉酱更美味喔

 

 

拉面选用与日本一样的小麦粉与专用特制面99.99

拉面口感充满嚼劲，带点咬劲，不会软烂 

 

 

 

名古屋半熟饭DX　180元

 

这是杉浦兄弟祖父制作员工餐时

无意间放错其他料理的调味料而完成的料理

现在被选为日本全国绝品丼饭第二名，更成为可以登陆商标的有名商品

60年来深受爱知县民爱戴，更曾被日本全国电视采访报导

硕大的独特炸肉片以猪肉制成，没有油耗味 

 

 

蛋液变成的蛋包口感微甜，底下藏着充满弹性的越光米

当然更别忘了炸肉片旁的名古屋肉酱！

整个很开胃又充满饱足感 

 

 

 

半熟名古屋拌面DX　300元

 

半熟饭上的蛋液如今出现在面上！

蛋包口感肥嫩，忍不住大快朵颐 >////////<

 

 

DX份量超豪华，加入了卤叉烧块、溏心蛋、笋干、海苔

把碗中的料搅拌后再吃，是日本道地吃法 

 

 

 

真正的名古屋台湾拉面　220元

 

其实顾名思义是辣版的担仔面（笑）

味仙初代台湾厨师郭明优先生把担仔面改良成台湾拉面

面条是细面条，特别有台湾味啊

台湾拉面我觉得没有很辣，整碗很开胃很下饭 

 

 

 

与拉面/拌面/半熟饭拼搏之后别忘了桌上的冰水！

冰块装好装满在水壶中

我大推半熟堂冰水，怎么这么好喝 

 

 

 

饭后喝桌上的冰水莫名解腻

这次品尝的餐点也都很美味 

完全如预期中的日式重口味（笑）

想了解更多菜色请看menu

 

 

半熟堂 Hanjyukudo官网

半熟堂 Hanjyukudo Taiwan粉丝页

02 2776 6665

台北市大安区敦化南路一段190巷32号（捷运忠孝复兴站出口4）

周二至周日 / 11:30am-02:00pm，05:30pm-09:00pm（周一公休）

 

 

 

ciao ciao