《食尚玩家推荐-红九九》麻辣锅也吹英式下午茶风！

《个人鸳鸯锅》 1锅2汤3层料~下午场也闹腾;全天候不寂寞！ 
全台第一间个人正宗四川麻辣火锅 21年的老味道等你来品尝！

 
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《红九九个人麻辣锅》
全台第一间个人正宗四川麻辣火锅，
手艺传承自四川 以多种药膳入锅深受饕客的喜爱！



讲到起源～这里本来只是间麻辣面馆！后来才扩展成这样一间正宗四川麻辣火锅店！

《红九九个人麻辣锅》于1997年就开张至今已经有十几年的历史～ 中途曾改名为祯记馆...二代接棒后才恢复红九九的名号！虽经过变迁更迭～这里始终保有老店的温馨～汤头使用了独家四川特级青花椒与多种药材入味～英式下午茶三层架让上菜不占空间～也是一项创举！今年红九九更将版图延伸到信义市府～有别于延吉本店市府座位数多 装潢也有旗舰店的架势！

 
两间店的交通都相当便利～你们一定以为我会喜新厌旧选择到访市府店对吧？！



嘿嘿！答错了！我决定前往本店～去看看经营多年的本店倒底是凭借什么样的魅力能在网络温度计脱颖而出！成为前二十名的佼佼者！



空间不大 壁面以红灰黄色块构成～刻意挑选多款形状不同的吊灯...也让这个用餐空间有了年轻活泼的意象～

座位间也以隔板区隔～如此一来邻近用餐也不会感到尴尬～座椅下方可置放外套与背包～颇富巧思～

《红九九个人麻辣锅》延吉店

台北市大安区延吉街131巷7号
电话02-27723938 
营业时间：11:30-00:00（22:30最后入场）

 

延吉店粉专

 

打开GOOGLE你会发现～延吉店的交通方便！你只需要搭乘板南线到国父纪念馆站1号出口，之后步行约8分钟就能抵达红九九延吉本店！本次预约体验的时间在晚上的八点！一来到店门口通过玻璃小窗就发现里面整个人满为患！推开门后入内扑鼻的麻香呛度直冲脑门～我闻到了来自四川让我朝思暮想的气味！也说明了这里的汤头添加了不少四川麻辣锅惯用的香料！走的是麻而不辣的内地风格！！！


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《红九九个人麻辣锅》

◆双锅底不加价！以套餐方式呈现！

来客可单选1或2种汤头（个人鸳鸯锅
需注意的是这里不能共锅！但互相吃是没人管的ＸＤ
 这样懂我在说什么吗？（眨眼）

汤底可随意搭配成鸳鸯！共有麻辣、和风蔬菜、黄金养生三种可选！
吃得喜欢这里还有锅底外带服务喔～～

 
 
 


◆每人低消金额为320元 
(结帐需加一成服务费！)



◆聪明省荷包
下午茶吃什么？周一至周五17:00前入场都可选用红九九午间套餐！
298元起的价格十分优惠～很适合邻近于此的上班族或是免上班免打卡的个人头家们！
下午放风给自己来一份麻辣风味下午茶～～～

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《体验分享》

前往的当天 我与友人选用的是一个人588元的经典套餐！
套餐包含了汤底、肉盘、菜盘、拼盘、主食(白饭/王子面/拉面/冬粉) 甜点！一整套吃下来很有饱足感唷！

酱料：这里没有酱料台～酱料盘内放有和风沾酱及蒜苗葱花！两种酱料都由服务人员亲送到桌！吃完都可以再续！

 

[锅底选项] 麻辣锅/和风蔬菜锅/黄金养生锅/鸳鸯锅

我们不约而同都选用了各自的鸳鸯锅！
除了麻辣我们的另一半分别选了养生锅底以及和风蔬菜！
这样一来...就等于吃遍这里的三种锅底！

麻辣锅

微辣/小辣/中辣/大辣

麻度、辣度皆可客制化！有别于一般麻辣火锅走重口味路线，《红九九个人麻辣锅》的汤底温和，以20种汉方中药，搭配中药五行长时间熬煮，香气重入喉麻而不辣～锅底的鸭血及豆腐吃完都可无限续加，展现十足的诚意～

黄金养生锅
以猪大骨、鸡脚、蒜头为基底并加入了红枣、枸杞、玉竹、蒜头、当归、老姜...等大量中药材！最后这个汤色就是蒜头熬煮地呈现！整个汤头弥漫着淡淡的药材清香～汤头入口浓郁温顺而不腻！相当推荐！

和风蔬菜锅
纯粹以蔬果熬煮而成的汤头不添加调味料～入口带有天然的清爽甘甜～搭配海鲜肉品都很适合！

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[肉品选项] 精选修清培根牛/特上无骨肩小排/活菌松阪猪/特级羊肩包

精选修清培根牛



美国精选修清培根牛 选用的是牛腹肉 厚薄适中 口感软嫩不干柴也不油腻～

 

活菌松阪猪



油花分布均匀厚度看得见～入口清爽没有可怕的猪膻味!口感带有脆度也带有甜度～吃起来十分涮嘴！



英式三层架的呈现克服小桌面摆盘的问题～也让画面充满了英式下午茶的氛围唷！



综合蔬菜盘

内容物包含了高丽菜、青江菜、玉米、豆皮、木耳、萝卜、芋头块、番茄、贡丸等～种类多样且份量不少～吃得到新鲜！

[拼盘选项] 综合卤水拼盘/综合海鲜拼盘/综合手作拼盘 

综合卤水拼盘  超推荐！！！

卤猪大肠、卤牛蜂巢肚、卤牛脚蹄筋可说是麻辣三味友！每种嚼劲都不同 我最爱的就是红九九软嫩香Ｑ入口即化又富有胶质的可口牛筋～下次来我一定要单点一整盘好好享用！

综合手作拼盘 
鱼饺、蛋饺、香菇贡丸、花枝浆、川丸子、竹丝虾饺、排骨酥 总和拼盘的款式多样 每种1～2个让来客都能尝到！我觉得花枝浆相当不错味道够鲜用料真实！放在养生锅或和风蔬菜锅都能凸显海味迷人～

主食选择：白饭/北方拉面/冬粉/王子面
麻辣锅跟王子面是绝配 一致通过没什么好说的了！这一味我可以想念好久～～

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最后加点如下:

 

综合海鲜拼盘
蛤蜊、多利鱼、草虾还放了姜丝～口感软嫩细致的多利鱼（国宝鱼）涮一下就可以吃了～是这盘中我最推荐的品项！

老油条
等锅物上桌以后我马上眼尖搜索...赫然发现套餐居然没有[[[[[老油条]]]]]]]



吼～这可是我的麻辣锅必吃锅物～不追加一盘怎么行？！随着麻香汤汁稍稍浸透...一口咬下让爽脆香气与麻香汤汁在口中窜流....还有什么比老油条更懂麻香的好呢？！哈哈哈哈～写文的此时我好想马上来个一盘啊啊啊啊啊！

[餐后甜点]

 
 

餐后的甜点有店家自制的梅子果冻跟黑丸的仙草冻～我必须说！这梅子果冻水准真是很不得了～生津解腻又止渴～连很少吃甜食的友人都吃到不要不要～一点都不输这个黑丸的仙草冻唷～ 

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红九九服务之星票选活动

红九九很重视人员服务～所以举办这样的活动让最受好评的服务人员有机会被加薪！为鼓励大家多多评论...12/1~1/31来店用餐客人至脸书或谷歌评论，就送上北海道生食干贝1颗～赶快动动手帮自己加料吧！！！

 

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文末也放上市府店的信息给大家参考！

◆市府店：
台北市信义区逸仙路42巷9号
电话02-87867299 
营业时间：11:30-00:00（22:30最后入场）
市府店粉专

个人觉得两家店各有特色！如果你喜欢热闹感～你可以选择热闹温馨的延吉！
如果你喜欢宽敞的气派感～就可以选择占地粉大的市府唷！


本篇分享内容皆为本人当天实际体验为主 
但您的口味与我相同 也不保证您造访当天食材及服务品质与我相同～
菜单、营业时间等信息仅供参考，请看店家粉丝团为准。