chochoco是台中的生巧克力名店，我记得十年前参观台中的门市时，便对他们精美典雅的品牌形象印象深刻
因为深受顾客喜爱，也发展出了chochoco wedding系列，提供多种法式手工喜饼，今年九月来台北开了第一间形象店
怀着要再次见面，陌生又熟悉的心情来到位于大安路一段的门市

 

踏进chochoco新开幕的大安门市，仿佛经历了一场巧克力冒险之旅
art deco风格的店门面，镜子到映出的影像就像条无限延伸的回廊，在巷弄里显得特别显眼，也成为很多人拍照打卡的驻足点

 

店内是沈稳的蓝金色系，简约中不失奢华感，符合chochoco给人的高质感印象
最吸引我目光的是右手边的展示架，做成行李输送带的造型，虽然不会转动，却很有引颈期盼属于自己的礼物盒到来的意象
蛋糕柜里则有每天从台中宅配上来的生巧克力、蛋糕甜点等等

 

穿越象征彩虹的半圆型拱门，来到预约品尝喜饼的VIP室更是令人为之惊叹
干燥玫瑰色系的壁面、家具、花艺装饰，机舱窗户造型的镜子，还有飞机餐车改装的边柜，让人像是来到private club般的舒适自在
chochoco wedding也希望在这个独立空间里，能带给新人一个完美的法式午茶体验

 

吃甜点一定要配点茶或咖啡
chochoch wedding贴心准备了Nespresso的胶囊咖啡，依自己口味喜好选择重烘培、浅陪或是咖啡因减半的
茶饮则是鱼池乡的阿萨姆红茶，相当顺口不苦涩，还会回甘

试吃过程专员会在一旁细细介绍每一款饼干、甜点的特色
除了专业知识以外专员们也非常亲切健谈，完全不会感到不自在

chochoco wedding的喜饼都是接到订单后、出货前才制作，并非大量制造后再来拣货
除了新鲜，也确保新人和宾客吃到的喜饼品质是完全相同的

 

依照当日厨房备料，一次试吃体验总共会吃到十个品项，分别挑选自三个系列-甜蜜午茶、经典爱情，以及浪漫誓言系列
其中浪漫誓言系列的"铁观音茶饼干"和"杏仁果香草饼"只有新推出的"誓言礼盒"可以选
两种口味我都相当喜欢，茶饼干选用台湾在地熟成的的铁观音制成，一口咬下铁观音醇厚的香气在口鼻间飘散
杏仁饼干中则看得到粒粒饱满的杏仁果粒，尝来每一口都有杏仁及香草淡淡的香气，咀嚼中会爱上酥脆的好滋味

试过了甜饼干，再来吃吃看咸饼干吧
"普罗旺斯香料饼干"做成花的形状，让人直接联想到可能是玫瑰之类的口味
没想到竟然是迷迭香的味道，让人脑海中的画面瞬间从花朵变成香料烤鸡XD
"墨西哥红椒杏仁饼"除了吃得到杏仁脆片以外，还有墨西哥番椒的香气，淡淡的辣味在喉间缭绕，相当特别
"咖喱米香饼干"爆破的米香，夹带着咖喱香气，七味唐辛子是画龙点睛，多层次的风味令人惊艳

因为chochoco是法式喜饼，当然也不能错过"法式布列塔尼盐之花圆饼"
选用法国布列塔尼的盐之花、法国奶油，搭配比利时巧克力
糖与盐的关系相当奇妙，一点点的盐不只营造甜咸交错的滋味，更能凸显出巧克力的苦甜
加上浓浓的奶油香气及酥脆的口感，这款也一定要选进礼盒里的啦

 

一个礼盒除了讲求好吃、精美以外，有层次变化也是种点之一
喜饼的数量占多数，也会搭配一款喜糖、马卡龙或几款蛋糕以求变化
当天是吃的蛋糕是"玫瑰柑橘蛋糕"
肉眼便可见到玫瑰花瓣以及柑橘丝，味觉上两者的香气更是明显
蛋糕体口感湿软适中，风味层次多
另一款蛋糕是"焦糖岩盐费南雪"
特别选用古代岩盐，些许的咸味更能衬托出杏仁及焦糖的香气，焦糖是不会死甜的那种
口感湿润的金砖蛋糕体上头点缀杏仁脆粒，口感更有变化
如果今天我是准新人，绝对会将这款选进礼盒

 

杯盘组特地选了镜片杯身，倒映出盘子上的几何线条，相当可爱有趣味

 

最上排及最下排是经典款式的礼盒，中间那排是新出的"誓言系列礼盒"
由左至右分别是"怦怦心动"、"优雅交织"、"闪耀爱慕"、"浪漫频率"
每一款的装载数量、外观设计都不尽相同
我个人最喜欢"怦怦心动"，那一抹白就像新娘的白纱拖尾，轻轻佛过草地，上头有落下的花瓣点缀
不知道设计者的设计里面是不是如此，但我个人很喜欢这样的意象(因为我就向往户外草地婚礼啊XD)

 

chochocho wedding的礼盒相当客制化，可以选择喜爱的礼盒造型及内容物，自由搭配适合的缎带
许多长辈喜欢礼盒上有个囍字，也另外有烫金或烫银的囍字贴纸可以粘贴
订购到一定数量，chochoco wedding也有客制化婚礼小卡的服务，正面可以是新人的婚纱照，背面则是喜饼的保存小知识
出货时会夹在缎带下方，保证每个收到喜饼的宾客都一定不会忽略
提袋的设计让礼盒可以平放，除了大器美观，也方便有订婚大饼的新人有足够的空间

 

►本文与chochoco wedding合作，内文为真实感受

 

chochoco wedding 法式手工喜饼礼盒可通过以下方式预约品尝

►宅配体验
来电或是上网预约，选择可收货的日期，只需支付宅配费用即可

►门市体验
来电或是上网预约，于指定日期抵达门市(大安店/市政店/美术店)

 

【chochoco wedding 法式手工喜饼】

台北市大安区大安路一段105号
(02)2711-3303
周一～周五 13:00～20:30
周六～周日 12:30～20:00
官网：chochoco wedding
脸书：chochoco wedding