((本文为华泰王子大饭店体验文))

 

「九华楼」就在华泰王子饭店的2楼，是间以「正统粤菜」和「道地港点」闻名的粤式餐厅，

从中山国小捷运站或双连站步行过来大约10分钟左右，在交通上其实还蛮方便的，

很多老饕说到粤菜料理都会推荐他们家，只不过之前我一直有刻板印象，以为这家餐厅很贵，

所以一直没有机会来这里用餐，这次来体验才发现其实他们家的价格其实十分的实惠。

尤其是他们家的全鸭汇，真的非常适合带长辈来用餐，或是约亲朋好久来这里聚餐。

可惜我们这次来用餐的人数比较少，不然我还蛮想点一鸭九吃的全鸭汇来试看看的。

一进到餐厅马上就会有服务人员为我们带位，并送上粤菜料理和港点的菜单，

并简单的为我们做介绍，这里的服务人员都非常的专业，会很细心的介绍各种菜色。 

其实这里每一道菜都是经典，要不是我们的肚子的空间有限，还蛮想全都点来吃看看的。

在我们还在研究完菜单之后，服务人员会为我们推荐用餐时想要搭配的茶品，

大家都知道吃港粤料理一定要搭配茶，特别的是九华楼提供的茶品全都是道地的台湾茶，'

有红玉、东方美人、碧螺春、铁观音和老柚茶等五种，每位的茶资是80元。

服务人员会先为大家做简单的介绍，并请大家先闻一下茶香味，再决定要喝什么茶。

我觉得他们家的茶水其实都还蛮香醇的，这我这次选择的东方美人茶就很去油解腻。

除了茶水之外，服务人员还会推荐我们去看小菜推车，厨房会随机推出各种小菜。

让客人自己到推车去选，他们家的小菜都很特别又美味，每一道我都还蛮想吃的，

只是我们这次最主要是来吃皮鸭的，怕拿太多小菜会让后面的料理吃不下，

所以只能随机的选两款开胃小菜来品尝，不然我还蛮想要把推车上的全都拿一轮。

我推荐大家来到小菜推车有看到这道梅渍蕃茄一定要选这道来品尝，这个超级好吃的。

这道梅渍蕃茄酸甜的口味吃起来不但开胃还可以去油解腻，我觉得女孩应该都会喜欢。

还有这个洛神莲藕也是一道酸甜开胃的小菜，我还是第一次吃到这种味道的莲藕，

这道小菜的味道十分的的独特，我觉得也是女孩们会十分喜欢的一道可口小菜。 

就在我们开心品尝开胃小菜的同时，我们的餐点就陆续送上桌，先送上桌的是港式小点。

我特别爱吃港式萝卜糕，所以这道XO酱萝卜糕是我每次到港式餐厅一定会点的料理，

炸的外酥内嫩的港式萝卜糕搭上XO酱，让萝卜糕吃起来多了一股微微香辣的味道。

这道生煎花枝饼是服务人员特别推荐的，外酥内嫩的花枝饼一口咬下还会喷汁。

可以吃的到花枝咸鲜的味道，Q弹的口感加上鲜甜的海味，会让人忍不住一口接一口。

凤城咸水饺也是我很喜欢的港点之一，外酥内Q的咸水饺外皮吃起来有点像是麻糬。

这个咸水饺一定要趁热的时候赶快吃，因为搭上香菇肉末的内馅一口咬下味道真的超香，

只不过在吃的时候一定要要小心，不然…一不小心就会被里面的内馅给烫到舌头。

我觉得他们家的港点真的很棒、超道地，让我默默的决定下次专程来品尝九华港点集。

这道炒的咸香够味的樱花虾芋头丝我觉得很适合当下酒菜的，会愈吃愈ㄙㄨㄚˋ嘴，

刨成丝的芋头丝油炸和爆炒后，整个味道真的很棒，好吃到这盘有一半都被我嗑掉。

避风塘软壳蟹则是「九华楼」的招牌料理之一，这个避风塘软壳蟹虽然是油炸的，

不过吃起来一点都不油腻，而且炒的十分的咸香，也是一道非常适合下酒的菜色。

吃了这么多道油炸的菜色，当然要来一点个「瑶柱虾干娃娃菜」来解解腻啦！！

用干贝和樱花虾提鲜的娃娃菜，吃起来鲜味十足，这道菜获得现场所有人按「赞」。 

这道金沙杏鲍菇还是我第一次吃到，没有想到咸鸭蛋和杏饱菇竟然会这么合拍，

金沙的咸香加上杏鲍菇的鲜甜，吃起来的口感还蛮有趣的，而且味道也十分的爽口。

等待许久这次的主角华泰片皮鸭终于上桌啦！！说真的~吃到这里我已经七分饱了。

可是这个皮鸭一上桌整个油亮亮的，加上香味扑鼻，迷人到会让人忍不住会一直吞口水。

华泰片皮鸭采用的是3.5公斤重北鸭，整个北鸭烤的皮酥肉嫩、肉质鲜甜多汁。

这么大只的皮鸭价格十分的佛心，竟然只要1980元+10%服务费，还可以一鸭多吃。

每多一吃只要再加300元就可以，这次因为我们用餐的人比较少，所以只选择三吃。

第一次当然就是要吃老饕们强力推荐招牌片鸭，现场还请来冯师傅为我们表演片鸭实境秀，

老实说这个片鸭秀还真是折磨人，因为冯师傅在片鸭的时候香味一直飘过来，

而且一刀切下的那种酥脆的咔咔声，会让人好想要马上吃一口，这种感觉真的好折磨人。

 

看师傅在片鸭时那肉汁一直滴下来的样子，就可以知道这个樱桃鸭有多鲜甜美味啰！

大家看看这个冯师傅片好的鸭肉，整个皮油亮亮的看起来十分的酥脆可口。 

  

速速马上拿起桌上的全麦饼皮来包片鸭，九华楼的片鸭搭配的配料还蛮特别的，

因为我还是第一次看到搭配嫩姜的，而且完全没有想到嫩姜和片鸭是绝配呀！！

包入嫩姜后整个油腻感完全消失不见，留下的只有鸭肉的香气和鲜嫩口感。 

冯师傅除了帮我们片鸭之外，还贴心的帮我们把鸭腿和鸭片也切成块，

方便我们可以直接品尝这个鸭肉的鲜美，让我们品尝这个片鸭的另一种吃法。

不得不说「九华楼」真的是烤鸭的高手，整个鸭烤不管是肉质或香气都刚刚好。

品尝完片鸭之后马上就为我们送上第二吃「生菜鸭松」，这道菜色真的还蛮特别的。

一般大家吃到的都是生菜虾松，鸭松我还是第一次吃到，烤过的鸭肉再切成丁去炒，

然后加入荸荠来增加口感，最后再包上生菜一起吃，整个不但美味还十分的清爽。

最后一吃我们选择了超厉害的「陈皮鸭骨粥」，这道粥可是是我心目中今天的第一名。

因为整个鸭的精华全都在这个粥里面，光是推上桌的那个香气就让我一直吞口水，

明明已经吃很饱了，我还是忍不住要嗑一碗鸭骨粥才觉得满足，就知道这粥有多厉害了。

  

这个鸭粥用生米熬煮到全看不到米粒，入口之后整个香气会从口中直冲鼻子。

要不是吃太饱，我觉得这个粥我可以吃好几碗，所以最后这个粥我全打包回家。 

都忘了~~我们这次还有点了这个非常精致又漂亮的「鹅肝美白菊花盅」，

这道汤品是用老母鸡下去熬煮的，高汤喝起来十分的香浓又不失清爽，

再加上鹅肝提味，我觉得吃完重口味的鸭肉，用这个汤品来解腻还蛮不错的。

听说这个豆腐是师傅一刀刀切出来的，可以看的出来师傅的刀工了得呀！！

最后~~虽然我们已经吃超饱的，可是还是要用美味的甜点来做结尾才完美，

所以我们点了这道很特别的「木瓜杏仁露」，听说这个木瓜全都是师傅精心处理过。

然后再由服务人员现场煮杏仁露后再加到木瓜里，这道杏仁露的味道真的还蛮妙的。

喜欢杏仁露的人不妨可以点来品尝看看，这道甜点不管是味道还是口感真的还蛮有趣的。

 

如果不想吃「木瓜杏仁露」这里还有推车甜点可以选择，每天会推出四款不同的甜点。

我觉得他们家的甜点味道都还蛮不错的，吃饱饱来碗甜点，真的会让人很满足呢！！

基本上九华楼的菜色都十分的道地、美味，是那种吃过会让人怀念的味道，

所以除了「九华港点集」之外，我还蛮想找时间、找亲友来体验「全鸭汇」一鸭九吃的。

我有种九华楼的「全鸭汇」一定可以让亲朋好友们都很满意的感觉。

 

 

 

九华楼-华泰王子大饭店 

 

地址：台北市中山区林森北路369号2楼

电话：02-77216619

营业时间：11:30~14:30（午餐）、17:30~21:30（晚餐）

官网：https://www.gloriahotel.com/index.php?lang=zh-Hant&page=restaurant_jiouhualo

fb：https://www.facebook.com/chiouhwarestaurant/

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Aileen开心过生活