新竹大庄，位处学区附近，周遭林立了不少各式特色及平价美食小吃

瑞秋儿自己偶尔也会到这边来觅食

张记麻辣面线

位于新竹大庄香北路上，店面座落在转角处

但显眼的红招牌，一眼就能让人发现目标

除了面线之外，也有提供面食及饭类等品项

 

店内采手写式价目表

选好餐点后，直接跟服务人员点餐就可以啰

面、饭、汤、米粉及冬粉类，通通均一价60元

面线则是有分大、小碗，价格分别为60元跟50元

以上品项，选择两种综合料也一样是60元

如果选择超级四种料全加也只要80元喔

对于每种料都想吃看看的人来说，综合料是很不错的选择   

张记麻辣面线，也提供多种凉拌小菜

另外还有经典的卤大肠跟鲜味满满的蒜泥鲜蚵

卤大肠(大)NT.100 (中)NT.70

瑞秋儿觉得卤大肠真的是经典必点的招牌之一

看这大肠卤到外表呈现暗咖啡色且色泽透亮

光看就让人口水直流呀  

吃起来的口感软嫩Q弹、咸香又入味，而且一点腥味都没有

底层还有铺上豆芽菜，跟大肠一起搭配入口更清爽、不腻口

凉拌小黄瓜NT.40

可以说是一道老少咸宜的配菜吧?!

吃起来清脆爽口、酸香又带着一点微辣感

一口咬下还有卡滋卡滋的声响，不仅开胃又下饭

皮蛋豆腐NT.40

就是一道很经典的凉菜呀

皮蛋及豆腐上头撒满着柴鱼片

再淋着酱油膏，口感清爽又多层次

蒜泥鲜蚵NT.100

看看这鲜蚵，颗颗都饱满肥美，而且都是采现点现作的方式

吃得到满满的鲜味，搭配上蒜泥酱更加提味

既然是麻辣面线，那就不得不提到店内的辣椒啦

张记麻辣面线的辣椒口感非常独特

不是外面一般所看到的辣椒酱或辣椒油

而是使用辣椒和中药粉一起翻炒的辣菜脯，吃起来麻香辛辣

敢吃辣的人，建议真的要试试看呀

大肠面线NT.60

面线的口感黏稠浓糊且滑顺，汤头的香味浓郁，似乎带着柴鱼的香气?!

搭配上卤得咸香入味的大肠，口感更加丰富多层次

香菇肉羹+大肠饭NT.60

羹饭的配料瑞秋儿觉得还蛮丰富的，勾芡也不会过于浓稠

肉羹搭配上大肠，吃起来也意外的合拍呀

而且也不会因为是综合料，份量就给的少少的

肉羹面线NT.60

肉羹的口感扎实，吃起来不会觉得很松散

花枝面线NT.60

花枝面线平常真的比较少吃到

原本还以为吃起来的口感可能会有点奇怪

不过事实证明是我想多了   

只能说，不论什么料，配上面线都很百搭呀

花枝吃起来很Q软，整体口感也很不错

鲜蚵面线NT.60

鲜蚵粒粒饱满肥美，而且一碗的份量还不少、吃起来鲜甜多汁

张记麻辣面线，店内座位不多，会比较建议采用外带的方式

除了面线之外，也提供面、饭、汤、米粉及冬粉类的餐点击项

另外，可以选择单一配料或综合配料，选择四种配料也只要加20元喔

店家使用的是展新手工面线

再搭配独家秘方调味 ，吃得到传统怀念的好滋味

【店家相关信息】

张记麻辣面线官网

张记麻辣面线粉丝团

地址   : 新竹市香山区香北路150-2号

电话 : 035400033

营业时间 : 周一~周日  09:00~21:30(隔周三公休)

 以上纯属个人试吃心得，实际口感会依个人喜好有所不同，仅供参考!