以前还在日商上班时 每次跟日本同事聊天 他们总是说到台湾的牛肉面很好吃 

每次来到台湾的Guidebook都会特别介绍哪几间牛肉面好吃   然后要求我们带他们吃吃看

其实Guidebook上面介绍的那几间名店   我们当地人吃起来就觉得还好

就像台湾人吃日本的名店 会觉得很好吃 但对当地的日本人来说 却觉得很普通的 

今天 就要来介绍一间融合 台湾与日本风味的牛肉面

这间面屋牛一是雪人某天带小孩经过时发现的  那时候看外表装潢觉得根本一间日本拉面店 

跟日本一样的使用餐券机点餐  单人座位的独食区    当天本来好想吃 但无奈两小午睡时间到 再不回家就当场起番了

只好作罢   后来很十分幸运的接受了店家的试吃邀请～～只能说可以试吃自己想吃的店家也太幸运了吧～～

外表看起来十足十 日式拉面店的装潢

 

 

因为面屋牛一没有开放预约  都是现场后位

所以 我们到的时候 稍微等了一下  

也顺便拍拍外面的装潢

外面后位时 可以看一下 Menu ~~

 

虽然是现场候位  但外面也有一个空席案内板 

可以让人瞬间知道 目前还有没有空位

完全跟日本的方式如岀一彻 真的是充满日本魂的一间牛肉面店

 

 

等待的同时 可以先来买餐券点餐

直接按钮先点餐喔～～最后再付款即可

 

雪人点的是红烧鸡骨牛肉面  按一下

即会跳出此画面 是否需要加面量 （不加价的呦）是否需要多增加其他配料   是否需要加葱  还是某些客制化的

选完后再按确定～如果还要点其他的就继续点餐  

川味麻辣牛肉面   好想吃喔~可是最近喉咙不太舒服 怕吃了之后整个烧声

只能下次再来点了

 

除了面 也有丼饭的选择喔 ～饭跟面的份量都可以加大不加价

 

店内的位置大部份都是这样可以分隔起来的个人桌 即便自己一个人来独食 也不必忍受跟不认识人一起用餐的尴尬

但如果你是两个人的话 中间的隔板也是可以打开的呦～～

第一个上桌的是蕃茄鸡肉蛤蛎面 

还有附一颗半熟蛋～～然后 看看汤头的琥珀色汤头 光看汤的颜色就觉得很好喝

因为怕冷的雪人 很爱喝汤 每次去吃牛肉面都是把汤喝的一滴不剩 

 

 

 

蛤蛎的份量 也挺多的 大概有6~7颗

蕃茄＋蛤蛎的组合 搭上基底的牛骨＋鸡骨汤头 喝起来好鲜甜

跟一般单纯的大骨汤头 or牛骨汤头 不太一样

这一碗是猪队友的 但是雪人光是汤就先喝了半碗呀～

接下来这份是迷你牛丼

满满的牛肉跟海苔  亿仔看了就说看起来超好吃的呀

雪人只能偷吃一口  牛肉很嫩  牛汤汁入饭一起搭配好好吃

小朋友来吃这样一份 也很刚好 营养满分

亿仔吃完 立刻说下次还要来～～

加点的半熟蛋 玉米笋 以及麻辣牛肚

雪人超爱牛肚的呀 之前看面屋牛一的FB发现有牛肚 而且是麻辣的 就想好一定要点～～～

但个人觉得不够麻辣啦～～～哈哈 如果再辣一点 应该会更好

半熟蛋  两个小朋友好爱吃 ～

 

如果跟雪人一样爱吃辣的话 也可以自行加辣啦～～～

辣油一看就知道一定是自己煮的  记得小时候雪人妈妈有一次瘪是自己煮辣油  结果搞的整间屋子都超呛的

 

 

等了好久 我点的红烧我点的红烧鸡骨牛肉面 终于 千呼万唤始出来了

看那个琥珀色汤头   热汤魔人一看到琥珀色的汤头 就想喝啦～～

 

 

有附半熟蛋  切一半漂浮在琥珀上汤头上 很可爱

牛肉份量给得很多呢

 

 牛肉也很鲜嫩呦

 

 

 

里面还有两三片鸡肉呢～～真的是份量很多

然后雪人闹了一个笑话 因为这个鸡肉看起来很像鱼肉

所以我拿给小孩吃时 很自觉得说 来～再多吃块鱼肉 然后 我嗓门又很大

说完只看到店长三条线的跑过来说 不好意思 那个是鸡肉不是鱼肉啦～～～

超级尴尬的～～但是 这鸡肉真的看起来超像鱼肉的呀

 

汤头部份  真的是夭寿好喝的 

融合牛大骨跟鸡骨的精华一起熬煮的汤头 

好鲜甜喔 跟一般牛肉面的清炖有些类似 但比清炖多了一些清甜

呵起来也不觉得油腻   让雪人一下子就喝了半碗汤    

虽然很想加汤 但我真的不好意思问 哈哈哈～～这时候的欧巴桑厚脸皮精神怎么没展开？

卤味拼盘   吃牛肉面 不来点卤味怎么行？

卤豆皮很好吃～但是如果再卤久一点  应该会更入味

 

趁没人时 来拍一张空景  其实这样的设计 也可以坐更多人

 

 

面屋牛一座落在东区热闹的街头

虽然只是普通的面食 丼饭

但却很有自己的特色

雪人觉得汤头绝对是他们家最大的特色 因为真的很好喝

加上日本风格的装潢 难怪生意都是满满满

个人很推荐红烧鸡骨牛肉面 汤好喝极了   冷冷的晚上 来一碗牛肉面  绝对可以让你感觉很温暖

 

＜本文章为邀约试吃文　但是体验内容全文为本人的真实感受＞

 

 

 

 

面屋牛一鸡骨牛肉面

台北市大安区敦化南路一段151号

12:00-21:00  (礼拜二公休)

02-2752 1552