[2019东区新聚点] old seat restaurant.cafe 川酒&咖啡
忠孝敦化时髦川菜 日暮晨昏直走到底的好地方
＃商业午餐 ＃下午茶 ＃用餐小酌 #道地川菜 #东区秘境 #中式餐酒馆 



old seat restaurant.cafe 川酒&咖啡

Old Seat Restaurant.Cafe粉专
地址：大安区忠孝东路四段101巷29号1楼 
电话：02 2731 0459
营业时间：下午12:00 - 上午1:00

早上我在我的粉专介绍了北大高材生中国最年轻的ＣＥＯ刘媛媛~她对她出身寒门的人生展开三次逆袭反扑，现在成为中国最年轻的ＣＥＯ(但我想是之一吧 我相信中国有很多这样的案例）

看完他的演讲尤其是『ＮＯ ZUO NO DIE ; NO ZUO NO LIFE 』我想到的是台湾的年轻人其实相对于目前大陆的中国人 的确是很舒适圈 也很安于小确幸框架人生！

我自己在独立出来工作的这三年，就是标准不在长辈认同的框架下！有辛苦但也相当丰富多彩！但很可惜的是周围年轻的朋友能这么想的很少～直到我看到了小香！我才觉得还是有这样的年轻人，只是他能影响多少人罢了！

 

小香的「大野狼」是国父纪念馆站很成功的餐酒馆～每次去我都可以见识到整条街人潮为了大野狼而来的盛况！

我想邻居做生意的可能都很吃味，但也ㄧ定知道这个年轻人在经营的不只是一间会赚钱的店！

赚钱后的大野狼仍旧不断更新！至今换了五本菜单，每一本都做得跟故事书一样的有趣也一样的厚！

除了不定时更换菜单让客人尝鲜～那里的装潢摆设也常更新～所以才能在一些店家撑不下去⋯整个东区生意下滑时还能维持得不错！

更厉害的是小香勇敢的跨出这一步⋯在东区顶好巷内开展了另一个全然不同的品牌！

我在试营运的期间前来⋯以好友身份试菜～来之前我还落了狠话『如果十道只有三道ＯＫ，我只会介绍那三道喔！』没想到我来的时候除了整体辣度可以降低～其他没什么可挑剔！

真要讲就是第一次来可能会迷路！但不久后我相信这个问题也会改善，小香说巷口会有导引招牌，让大家不至于迷路。

为什么说小香很勇于跳脱框架呢？这除了在大野狼的不断创新上可以看到⋯来到这里，一定会有疑惑「小香！你干嘛不拷贝大野狼开个二店就好呢？」但了解他的人就知道这样「延续框架」的事 他是没有意愿做的！ 如果你以为两间店两个品牌就是他的全部了⋯那你也错了～他还期望开一间纯饭馆、纯酒吧....后面还会多搞死他自己⋯我实在不知道！却也很支持很期待！

「川酒」听起来很像「餐酒」的谐音对吧？但其实这里的店名是「老位Old Seat」老位让人可以轻易联想到谐音的「老味」！

综合起来你就知道这说的是中式川菜馆 除了用餐，餐后还可以小酌！供餐到很晚，很适合吃晚饭的夜猫～

来这里品尝道地川菜⋯最终成为大家的老地方⋯坐着老位子品尝老味道（喜欢＆习惯味道）就是开展这个品牌的动机！

有点跳桶对吧？大野狼餐酒就已经走得很前面，现在这川酒|咖啡 在整个市场又是一个异数！

它的竞品可能是ＫＩＫＩ、红皇后、或THaiＪ 但跟以往的”西式餐酒馆” 或 “老式川菜馆”就有很大的差异！

这里的酒单列有中国白酒！敢喝的可以试试山西汾酒 或 贵州茅台！坦白说，我在大陆每间川菜馆配的都是这么烈的酒！尤其是冬日！ㄧ口麻辣一口烈酒可逼出全身寒气，让人觉得特别痛快！

但你也可以尝试搭配西式红白酒 、 精酿啤酒⋯或十几款的独家秘制创意调酒！

old seat restaurant.cafe 开展的是中式用餐新鲜模式～甚至把中式料理做成早午餐及商业午餐～

你可以下午就带着笔电前来工作或与闺蜜小聚～享受这里的咖啡香与甜点小食～(想趁早开喝也没人反对) 之后再与友人在此享用晚膳⋯并继续享受微醺！

old seat restaurant.cafe坐隐巷弄的那种氛围⋯就像一个闹区内的秘密花园！给人一种很Private的感受！

如同大野狼！old seat restaurant.cafe的无微不至也在化妆室展露无疑！

这里真的是一个突然来大姨妈都不用仓皇⋯宛如自己家的地方！当你感到有点总狼狈⋯你可以关上化妆室的门吹整秀发甚至重新卸妆再来过⋯这里的备品十足，可以满足每个女孩想美美打开主角模式的心愿～

 

言归正传，我是一个挺能吃辣也挺爱吃辣的人！今天点上了必点川菜「水煮牛」内地名菜「口水鸡」「老皮嫩肉」等！接下来的篇幅我会为大家介绍这里的推荐菜色！

「old seat restaurant.cafe」2/20即将开幕，大家这几天就可以开始定位了！我相信大野狼的老客户也引颈盼望许久了～对吧？

 

 

蒜香紫茄开心拍黄瓜 150

拍黄瓜拍得好不稀奇，但能拍到拍案叫绝得靠有点新意！不然跟去牛肉面店吃小菜有何不同妳说是吧？

old seat restaurant.cafe 不仅仅使用了黄瓜，也还使用了茄子⋯⋯让简单的前菜变得很不简单，口感也更有层次！

老怪味口水鸡 360

我不是很爱口水鸡的人～但也肯定这里的做法相当正宗！传承了正统四川口味，秘制酱料入口带有一股怪味！

我猜这种老味道应该是来自饕客喜爱的老抽吧？先辣后麻也让层次感更为丰富！

水煮牛肉 400
试营运期间采用的是泡椒～是一种创新的作法！（台湾人比较喜欢吃辣但不一定喜欢吃麻！）



整体细节保持传统！底层的豆芽也是我评断水煮牛道地与否的关键！个人认为这一道很可以！




老皮嫩肉 260
人见人夸的老皮嫩肉！使用的是滑嫩的鸡蛋豆腐～这盘的辣度我觉得不输水煮牛，因为这一盘我又多吃了一碗饭ＸＤ



香辣爆炒土豆丝 220

我很喜欢的一道～加入花椒后的爆炒让味道更香。不论是单吃配饭或拿来下酒都相当合适！

我在中国就很爱这一道～喜欢到自己下厨自己做....以后省事了！来这里就能回味！

 

老味椒麻干拌面 160
面体Ｑ弹带劲～些微的椒麻香气但并不辣口！这样一碗面与辣菜配搭也不会火上加油！不喜欢米饭的你可以试试这个选择～




黄汤下肚只是喉咙借过 400
自制桂圆威士忌、桂花、酒渍樱桃



酒渍樱桃对应微甜的威士忌，喝起来意外的有中国风～淡淡的桂花清香 ，是让人爱上的淡雅婉约～

人老入花丛 人财皆两空 400
山西汾酒、自制洋甘菊综合香料糖蜜、荳蔻粉、柠檬



我特别喜欢这杯，名字也有点意思～加入洋甘菊柠檬后的山西汾酒口感很有独特性！是很有记忆度的一杯～

饮若惊鸿洛神赋 400
洛神花、伯爵茶、金桔、肉桂糖蜜、黑糖伯爵茶泡泡



上桌时服务人员会先点燃肉桂薰香～这一杯茶饮喝起来十分清爽，不讲还以为是花式调酒！微微带酸的口感，很适合佐餐！很能解辣去腻！

中国酒单杯纯饮体验区

金门高粱冻饮 380
搭配松露盐、煮或烤牛肉片

有趣的事情发生了！本来这小戳的松露盐是拿来佐牛肉片的～我跟朋友却抓了一小咪咪扔进高粱中XD

没想到这意外之举没毒死自己还上了瘾！带有咸味的高粱非常可以～层次口感更为丰富～当然你还是可以佐牛肉就好了，但你也可以试试我的新喝法，跟着我们一起上瘾！

总评

中式餐酒馆的概念！吃完不用换地方可举杯畅饮到打烊～

辣度均可调整，师父的火候控制和口味真的很令人惊艳！

看完介绍不知道你是口沫横流？还是已经迷醉？

推荐给你们希望你们也会喜欢～这周有聚会吗？就约这里吧！