对于MAiSEN迈泉猪排的第一印象是2016夏天

那时候到东京刚下飞机

接睫毛的地方在表参道一带，晚餐时间打开Yelp搜索

就这么发现了とんかつまい泉

人生第一次的とんかつまい泉很美好 

东京最强的50年老字号猪排店

号称『用筷子就能切断的软嫩猪排』

当时从日本回台湾后，とんかつまい泉竟然在台湾展店了！

结果到最近才品尝来到台湾的MAiSEN迈泉猪排

 

 

 

MAiSEN迈泉猪排全台湾共7间门市

台北门市：台北信义、忠孝SOGO、微风北车、微风南山

台中门市：台中中港、台中秀泰文心

高雄门市：高雄汉巨

这次八比踩点台北信义门市 

 

 

MAiSEN迈泉猪排台北信义门市位于信义三越A9

很好找，而且饭后还能到处逛逛～

电梯一打开就能看到MAiSEN迈泉猪排

而且还发现店外的站席呢！

 

 

 

马上看看menu

 

menu落落长好几页，也推出季节性限定餐点

店员很专业，解说很详尽

但是menu上对于猪肉的介绍更详细！

里肌肉 v.s. 腰内肉  的差别

 

 

 

之前在日本点了红豚特ロース膳　2500円

红豚来自冲绳，以红芋头为饲料，从口感能品尝出精实猪肉的清爽！

这次初访台北信义门市

我点了实惠的里肌猪排套餐　350元(120g)

 

 

 

猪排上桌前，先来了日式小菜

冷渍菠菜｜黄金白鱼

 

菠菜上叠着枸杞+柴鱼片，口感清爽

黄金白鱼又称银鱼，半透明状，口感有Q软有弹性

金黄色的鱼卵较咸

如果觉得鱼卵太咸可喝餐厅供应的麦茶

 

 

出乎意料的顺口好喝，麦茶无限续 

（日式麦茶最高）

 

 

 

再来看看桌上酱料～

我都依序标在照片上了，唯独少了黑猪酱

台湾这边似乎点黑猪系列才会摆上黑猪酱

猪排酱日本原汁原味进口

以野菜与水果为基底，加上独家香料，搭配后的猪排特别美味！

 

 

里肌猪排套餐　350元(120g)+10%服务费

 

迈泉日方主厨严选优良猪肉

只挑选猪身上的里肌与腰内肉2个部位

每一块猪肉都由专人手工挑除筋膜、拍打

 

 

入口马上就品尝到比可乐饼皮更酥脆的面衣 

柔嫩厚实的猪肉口感富油脂，却不生腻 

里肌猪排虽然不像之前在日本点的红豚那么讲究

富油脂的柔嫩口感不就是美味猪排的灵魂/第一印象吗? >////////<

（面衣当然也是评估重点）

 

 

甘口、辛口酱料我都搭配过猪排

甘口是淡味，猪排、鸡排、炸物通用

辛口是浓味，海鲜类或个人喜好搭配

 

 

搭配猪排的萝卜泥

日本MAiSEN五十年来都以萝卜泥搭配酱油吃猪排饭喔

 

里肌猪排饭除了猪排

白饭、高丽菜丝无限续 

白饭选用越光米，口感Q软有弹性

白饭也能搭配迈泉调味盐，让我想起小时候带便当洒在白饭上的ふりかけ 

 

 

 

搭配高丽菜丝的专用酱

日式胡麻酱口感比较香，日式和风酱比预期咸（笑）

高丽菜丝口感非常新鲜，我续了好几碗 

 

 

 

里肌猪排套餐的餐盘上也有一份小菜

如果你喜欢日本小菜，餐盘上的小菜绝对符合期待 

红姜、小黄瓜、腌萝卜都完全日本口感，完全不是台式便当味 xd

相较于其他两个口感分明的小菜

小黄瓜无调味，呈现出清新原味风貌

 

 

 

味噌汤好喝 

海带很大片，是印象中的日式口感

 

 

 

饭后的豆浆奶酪口感很特别！

淋上焦糖浆的奶酪散发出浓厚豆乳气息 

网络上的其他迈泉食记饭后甜点是冰淇淋

不知道饭后甜点是不是季节性更换?!

 

 

 

每次到微风台北车站都注意到MAiSEN迈泉猪排三明治

可是每次都没有捧场 囧

这次趁着初访MAiSEN迈泉猪排

我顺便外带了腰内肉三明治　80元（3入）

 

 

腰内肉即使没有丰厚油脂

猪肉的柔嫩度也是『用筷子就能切断』

我觉得比里肌猪排口感更美味 

没想到三明治隔天吃也很好吃，天气再热点就要放冰箱啦

不愧票选为东京车站最佳伴手礼！日销3万份相当于1.5座台北101

 

 

 

这次初访MAiSEN迈泉猪排台湾店

觉得台湾店的menu丰富程度不输日本总店 

台湾专属的『快乐猪』让人充满期待 

改天有空再品尝『快乐猪』的滋味

menu上的甜点也很吸引人呢 >////////<

 

 

延伸阅读

【日本旅游】好久不见! 东京表参道 ♪ Eye Design表参道Ao店+とんかつまい泉｜ MAiSEN

 

 

とんかつまい泉｜MAiSEN官网

MAiSEN Taiwan粉丝页

MAiSEN迈泉猪排（台北信义店）

02 2722 2138

台北市信义区松寿路9号6楼（新光三越A9）

周一至周日 / 11:00am-9:30pm

 

 

 

ciao ciao