MAY

2019

欢迎再度来到布达佩斯大饭店

by 阿元

欧洲住了近六年，能让我反复造访多次的城市，也只有巴黎伦敦双城记了

这次重返布达佩斯，百分之百是冲着大饭店去的

布达佩斯四季饭店

上次在那里用餐，印象超好，还遇到故乡来的旅行团，下定决心，有机会再来，一定要领略四季之美

五月下旬算是旅游淡季，房价还能负担，可惜机票订得略迟，只剩晚去晚回的班机，算算晚上才能check-in太不划算，决定第一天晚上先在四季后面的三季饭店(开玩笑的)凑合一晚

Starlight Suiten饭店位于四季正后方，虽然是四星饭店，但价格很实惠

看到正门就有种不祥预感，饭店很旧很暗还带霉味

房间惊人的大，设计品味惊人的差，走进房间彷佛穿越回二十世纪，家具窗帘都是十足的昭和风情

床很小，被子很薄

空荡荡的房间，空荡荡的衣橱

这里让我回忆起十多年前去屏东做师训时住过的一间饭店，它位于市中心，一进去就觉得说不出的诡异，装潢老旧，风格浮夸，明明是夏天，房间内却冷得离奇，我和另一位老师同住一间，看得出来，她也觉得不舒服，我俩整晚无法入睡，半夜冷得发抖起床找被子，一打开衣柜，里面亮起红色小灯，下头叠着一条豹纹小毯子，真正吓死人

在Starlight翻来覆去都难以成眠，想半天终于知道原因，睡前跟法兰克去酒吧喝了一杯，我点的是伏特加、柚子酒加伯爵茶的Tokyo Iced Tea，是咖啡因令我夜不成寐的(不要乱想)

第二天入住四季又是截然不同的体会，反差如此之大让我生出宛若梦境的不真实感

楼面高，视眼开阔，装潢精致，细节讲究，而且床舒服得让人想死在上面

备品全来自Omorovicza

当然要拿出我的母亲节礼物假掰一下

换上泳衣

去顶楼享受jacuzzi

泳池很漂亮，正在带小孩游泳的爸爸是阿旺的偶像－好莱坞大明星

阿旺鼔起勇气跟他搭话，大明星非常友善让他超兴奋

四季体验太美，法兰克一回家就高效率再次订，好房间和机位，我们年底会再来一次(真爱无误)

除了饭店超棒，布达佩斯的食物更是迷人

上次最爱的早餐店如今人去楼空

改到附近的Crudo Bakery觅食

店员真帅

点了蛋堡，芥末味很重，我觉得好吃，阿旺却不欣赏

Cheese蛋糕超美味，不是浓郁的纽约风，淡一点松软一点，比较接近和风

中午订了米其林一星的Borkonyha Winekitchen

我们点的都是test menu

开胃菜，像是虾米之类的，阿旺说是虫😅

面包香又软，还热呼呼

我喜欢黑色(应该是墨鱼汁)面包，法兰克喜欢带蔓越莓的白面包

前菜干贝极鲜，白芦笋爽脆，鲑鱼咸香

鱼汤超鲜美，𥚃面还有一块吃起来像甜不辣的海鲜虾饼

我人生中的味觉经历如果要立下一块里程碑，应该可以分为吃过这块煎鹅肝前和后吧？(夸张)

太美妙的口感，外皮焦脆，内里像巧克力般丝滑，入口即化，香鲜嫰到极致

也是嫰到一个不行的沙朗牛排，一直追问法兰克为什么他在店里买的沙朗牛排不是这个味道

莓果sorbet清清味蕾

正式甜点是芒果冰沙和慕斯，把它们搅拌在一起最好吃(但很丑)

它家的招牌甜点，跟帐单一起上的，超好吃的巧克力和迷你柠檬塔，吃完再看帐单上的金额，不管多贵都不会计较了

最有名的ruin bar废墟酒吧Szimpla Kert，前一晚来得太晚(十点多)，未满18的阿旺被挡在门外

废弃工厂改建，乱得别出心裁

晚餐在饭店后的Retek吃，下午已先订好位，餐厅小，不早点订是没位子的

很温馨的家庭餐厅，门口还有琴师演奏，服务非常好，最重要的，这餐只有午餐近十分之一的价钱，而且旺董说这家比较好吃(法兰克心在滴血)

招待的开胃菜

法兰克的匈牙利牛肉汤Goulash，汤味道很好，但牛肉有点柴

阿旺的香鸡排比脸还大，超好吃

我点了匈牙利传统美食炸面包Langos，软绵绵的炸面团上是清爽的酸奶油和大量碎cheese，三人分食都觉得它好吃上天了

爽口的凉拌黄瓜

食物太多，附餐面包完全没动

第三天早餐我们来到TripAdvisor评比第一名的早餐店Cirkusz

我的Eggs Benedict，荷兰酱香浓，muffin带着满满面香，非常棒

阿旺的英式早餐

法兰克的鲑鱼bagel

午餐是在布达佩斯的最后一餐，早三个星期前订到了Comme Chez Soi，这也是TripAdvisor评比布达佩斯第一名的餐厅

招待的前菜

面包香酥可口

来这儿每桌必点的，是这道极品美食

马铃薯泥？

不是啦，是蜂蜜苹果鹅肝～一份三块，我们三人享用刚好

甜蜜蜜，油滋滋，香嫩嫩，我觉得好吃，法兰克和阿旺都觉得太甜了

主菜上桌，我们儍眼，连邻座食客都发出了笑声

因为实在太～大份了，盘子比桌子还长，海鲜意大利面料多味美，炸小牛排比我和阿旺的脸加起来还大，香嫩多汁，很好吃

实在太多，我们努力吃完面，再吃了半块炸牛排就已撑死，剩下的切成四块打包

招待的甜点有巧克力和爽口的柠檬sorbet和一小杯酒

帐单上来，只是昨天米其林餐厅的三分之一

而且，贴心的服务生竟然把剩下的牛排做成三明治方便我们食用

第二天烤一下当早餐，美味极了

二十世纪初开业的的巴黎百货公司曾是布达佩斯最奢华的名店，如今早已停业

原址二楼开了一家漂亮的咖啡厅Cafe Parisi，琴师现场演奏，乐声悠扬，气氛非常好

屋顶超级美

相较之下，家具就有点简陋...

餐具倒是不错的

我点了沙河蛋糕，甜了一点，但很好吃

拜访Semmelweis博物馆，Semmelweis是19世纪的匈牙利妇产科医师，他是现代产科消毒法倡导者之一，被尊称为母亲们的救星，经过他细致观察，证实了产褥热是由于接生人员的手或器械受到污染传染产妇引起的败血症；于是他提倡使用漂白粉溶液消毒接生人员的手和器械；后来采用这种方法的医院产褥热死亡率显著减少(文本摘自wiki)

这项结果促成了后来的细菌致病论Germ Theory的发展，然而，在当时他的推论不但不受重视反而遭受到激烈的反对，Semmelweis 被其他医师嘲弄，有些人认为他的说法欠缺科学依据，因为他无法解释洗手为什么可以降低死亡率，多数医生都抱怨洗手次数过于频繁只会浪费时间，而Semmelweis 最终还因此被医院解聘，最后精神崩溃住进精神病院，终年47岁(文本摘自科技报橘网站)

这个博物馆是他的故居，里面有一些非常特殊的收藏

下面有重口味画面，不想看的朋友请快速瞇眼滑过

这是著名的解剖维纳斯

阿旺同学你在看哪儿啊？

十八世纪末，意大利佛罗伦斯的蜡像工作坊里，艺术家苏西尼制作出第一具蜡制的解剖学维纳斯，它不仅符合自文艺复兴以来对于理想女性美的一切条件，也具备启蒙时代对于真理与科学的追求、企图了解人类及宇宙奥秘的想望，所以当你掀开它的胸板，可以看到精细且完全符合解剖学的人体构造，肌肉、骨骼、血管、内脏……轻轻松松大卸八块，还可以反复组合、拆卸，既不脏乱也无血腥，又不用担心腐败发臭，省去寻找尸体来源的麻烦，以及解剖犯人、盗墓获利等道德争议与犯罪行为，不仅方便医学院教学，这样的解剖形式也更适合公开展览，借以广开民智(文本摘自解剖维纳斯一书简介)