纵使是每天都会经过的地方

还是会有自己没有注意到的新鲜事物

吉十咖啡 甜点烘焙GODSPEED CAFÉ & BAKERY

位于中华路上，邻近新竹火车站

瑞秋儿也是最近才发现

在卡尔登饭店中华馆附近

开了这么一间咖啡甜点烘焙店   

店内除了提供咖啡饮品外

还有手作甜点、面包及早午餐

另外二楼还有专业烘焙场地出借

也会不定时开设烘焙课程

有兴趣的人可以自行上粉丝专页询问或查找唷

吉十咖啡的招牌其实很低调，是采用黑与白的色系搭配

难怪瑞秋儿每次经过都没有发现它   

开店的原点来自于一个理念

『自身不愿意也不想吃的餐点，如何能推广与贩售给顾客？』

所以老板坚持

只用好东西、只做好东西、只吃好东西也只卖好东西

吉十咖啡同时也是LGBT友善店家及精品咖啡爱好店喔

店内使用自然系的木质设计元素，给人一种温润又放松舒适的氛围

一踏入店里，就看到这舒适的沙发座位区

感觉坐在上头喝杯咖啡、品尝美食，是一种很惬意的享受呀

这辆帅气的摩托车，放在店内竟然也毫无违和感

店内的座位区其实不算多

除了一进门的沙发区外

就是吧台前的两张六人坐的长桌及非常特别的两人雅座

在往里面一点还有两张可容纳三人的座位区

 

甜点的部分都是店家每天手工现做，而且也会不定时更换口味唷

店内的面包，也都是店家自己每天现烤现做

面团采低温慢速发酵，不使用任何化学添加剂

瑞秋儿用餐时刚好遇到现场面包制作

烤炉不断一直散发出诱人的香气呀

让明明已经吃饱的我，又瞬间觉得饿了  

二楼则是工作室、烘焙教室及专业场地出租用途

具有共享厨房的概念

里头的设备都是非常专业高级的、稳定且可靠

除了不定时会开设烘焙课程外，也有提供场地租借的服务

另外也有提供会议及活动场地租借的服务

咸甜太妃糖肉桂 NT.130   (加冰淇淋加价 NT.38)

这款肉桂卷，其实还有一个可爱的名字叫作蜗牛圈圈

个头也比一般来得壮、来得大，但价格却没有贵很多唷

面团是采用低温慢速发酵，不使用任何化学添加剂

而且面团奶油比例较布里欧（BRIOCHE）更高

呈现出诱人的黄金色泽，跟一般面团有根本上的差异

就连奶油，也是采用重本的

新西兰草饲金桶奶油（GOLDEN CHURN）

吃起来的口感香甜松软、不干硬也不会黏牙

带有浓厚的奶香味与肉桂香气

但肉桂的味道却不会过于浓厚

就连我不太爱肉桂味的人都能接受喔

上头则是淋上店家自制的双层咸甜太妃糖酱，层次分明也不腻口

搭配上冰淇淋更增添浓郁滑顺的口感唷

非常推荐大家一定要试试看唷

肉桂卷，因为是手工制品皆为限量

请至少提早24小时预定，避免向隅、白跑一趟

或者也可以先电话预订唷

好消息!

现在肉桂卷也有提供宅配服务啦

想吃美味的肉桂卷，一通电话就能宅配到府啰

相关宅配订购方式可以电洽询问或上粉丝团私讯

枫糖爸爸 NT. 110

原本瑞秋儿以为，这只是很平常的吐司搭配上枫糖与奶油

但询问之后，才知道原来这款面包叫作巴布卡(BABKA)

是一种犹太类型的面包，流行于东欧地区，Babka则是祖母的意思

外型长得像吐司，是因为店家使用的吐司模烤

但与吐司有根本上的差异

口感则是介于面包与蛋糕的中间

吉十咖啡，以东欧类型偏向面包体再做调整

制作过程中未添加奶粉或其他替代物、完全纯手工制

外皮吃起来酥脆，里头则是绵密且细软

抹上新西兰草饲金桶奶油（GOLDEN CHURN）再搭配上枫糖浆

更增添浓厚的奶油香气与甜味

是以往不曾吃过的独特口感

柠祖母 NT. 148

这款蛋糕，主要是以柠檬为口味的发想

不过这名字，看了真的会让人会心一笑呀

蛋糕最上层，是店家自制的酸甜柠檬酱

中间则是奶油夹层，最外层还有杏仁片

整体吃起来的口感有点像是磅蛋糕

但却又多了一些湿润与绵密感，而且也不会过于甜腻

苹果派 NT.118

这也是一道非常费时且费工的甜点

一整个苹果派，可是内含了四颗新鲜苹果

上头的糖煮苹果，则是纯手工层层堆栈排列而成

吃起来的口感依旧清脆爽口且带有炙烧的香气

中间则是香甜的杏仁馅，吃起来顺口、不死甜

最下层是店家自己烤布列塔尼糖饼皮

是属于比较酥软的口感却又 富含浓郁的奶油香气

来这里用餐当然也少不了特色饮品

这次瑞秋儿选了，不是艺妓及不是西西里

这两杯清爽特调咖啡

是介于咖啡与饮品之间口感

很适合想喝咖啡却又不爱咖啡苦涩感的人

不是艺妓，喝起来带有白花香味且香醇顺口

不是西西里，则带有清新的柑橘酸甜味，尾韵还会回甘

吉十咖啡，用餐环境简单舒适，店家对于餐点不仅用心也很坚持

手作餐点的部分也都很有特色，价格也还蛮合理的

店内采半自助式服务，点餐结帐需自行至柜台

不收10%服务费，但有一杯饮品的低消限制

另外也有提供免费WIFI及插座

【店家相关信息】

吉十咖啡 甜点烘焙GODSPEED CAFÉ & BAKERY

cafegodspeed  IG

地址 : 新竹市北区北门街36号

电话 : 035232288

营业时段：上午8:00 - 下午8:30 (周二公休)

(晚间会视状况提早打烊)

其他 :   肉桂卷宅配服务(请电洽)

 以上纯属个人试吃心得，实际口感会依个人喜好有所不同，仅供参考!