说到台中大家都知道它是个越夜越美丽的不夜城～！

但是台中人的宵夜吃什么？！

画面澎拜嚣张到我实在不敢太张扬～黄金蚬+台湾大蒜慢火精炖六小时，吃完这锅到底谁还能睡？！

日本野史记载德川家康时期，军人打仗扎营于溪边时，膳厨便会觅蚬入菜，补充士兵们的精力，"蚬"可养生补气，同时也助提振士气！

 川阁 传承这份蕴藏历史的食材美意，以黄金蚬与台湾大蒜慢火精炖6小时，

淬酿完美钙磷比及有机锌、钴、DHA的极鲜汤底，让一川滚滚鲜潮在餐桌上精湛展现！

下午五点开始营业到凌晨四点的 川阁蚬锅 ，不管你是晚餐想吃锅还是半夜肚子饿，甚至是续摊想要来碗蚬汤补身解酒都没问题！

最喜欢这样简单明了的菜单一张就在门口招揽过客～

除了必点的招牌极蚬锅，还有和风昆布锅、爆炒石头锅、日式寿喜锅、起司牛奶锅和四川麻辣锅。

价格非常实惠亲民，从 NT$198 的精选锅到 NT$988 的极蚬奢华海陆锅～什么爱吃想吃的～通通应有尽有！

整体黑灰色与木质搭配出温暖俐落不失时尚感的空间，一进门就是一张可以容纳多人的大长桌！

这位子非常适合公司聚餐呀！

两侧规划成适合三五好友、小家庭聚餐的四人桌，门边和吧台则是一个人用餐也不尴尬的单身贵族区。

晚上十一点对我来说已经是宵夜时段的 川阁蚬锅 ，人潮滚滚几乎座无虚席～

所有最新优惠、活动信息都在柜台！

这个五月， 川阁蚬锅 准备了丰盛大餐帮你好好地表达心中对母亲的感谢！

母亲节优惠套餐只要 NT$512 ！！

即日起至5/31，快带妈妈来川阁蚬锅幸福一下！

各式汤底都在酱料区，不收服务费，想要什么酱料、汤头欢迎自取～

备有儿童座椅，爸爸妈妈带小朋友吃火锅也不用担心啰！！

每一张桌子都有这张贴心提示小立牌！

建议的煮食方式和我向来喜好相同，先煮蔬菜，海鲜、肉类最后再煮比较不会影响原本的汤头风味！

 母亲节专属套餐 NT$512 

5/12母亲节，所以母亲节专属套餐只要NT$512！  

招牌极蚬锅+鸡腿、透抽、大虾、海鲈鱼片、蛤蜊，还有一瓶蚬精！！

加上菜盘和附餐～只要NT$512！

还不带妈妈来享受一下实在说不过去呀！！

黄金蚬+台湾大蒜慢火精炖六小时的蚬汤汤底香醇浓郁～

等不及开煮，我就先喝了两碗～  

深知妈咪们平日的辛劳艰苦～

丰盛的大虾、海鲈鱼片、蛤蜊、透抽和鸡腿让妈咪们吃饱饱，再来一瓶蚬精补气补体力！

蚬精可以单喝，也可以加入蚬汤中一起滚煮喔！！

 起司牛奶锅-云纹雪花豚 NT$368 

到底是要多豪气才能上锅直接给你两片起司和一瓶鲜乳？！

锅里这一块川阁特制的 "洋葱奶油球" 让起司牛奶锅更加浓郁芬芳、口感香醇更甘甜！

粉嫩漂亮的 "云纹雪花豚" 是猪颈的部位，薄切成近20公分长的肉片～

细腻的油花分布如云，光看就是种享受！

放入锅中轻轻涮熟，那鲜甜爽口带着脆度的口感～  

不论是蚬锅或起司牛奶锅都非常适合！

以大量蔬菜为主的菜盘里有：青江菜、高丽菜、玉米、南瓜、黄瓜、海带、番茄、金针菇、芋头、花椰菜、豆腐、豆皮、米血、蟹肉棒。

想吃丸子、饺类的朋友可以另外加点～

附餐的部分除了：白饭、冬粉，也可以加价换购王子面、赞岐乌龙面，或是这碗香喷喷的：  麻油面线  ！！

大家都知道暴龙我肚子一饿就会喷火！

在我心爱的火锅煮好前，来一碗热腾腾香喷喷的麻油面线配麻辣鸭血真的超幸福～！  

 麻辣鸭血 

香嫩入味的麻辣鸭血，微辣不死咸～非常好吃！！　　　

 手工芋头丸 

Q弹的手工芋头丸吃得到一块块松软的芋头，真材实料，芋头控必点！！

打卡合照送 "现流鲑鱼" ！！

各位观众就是这一盘呀！！  

艳丽的油花、漂亮的摆盘，怎么看都没想到竟然只要打卡合照就送你！！　　　((这题会考画红笔喔！！

不吃牛肉的我，深深爱上了云纹猪豚肉那细腻鲜甜的口感～

鲜甜爽脆的口感没有一丝猪腥味！细腻的油花分布让肉质更加完美不涩口！

放进起司牛奶锅或蚬锅里轻轻涮熟、不需酱料就非常好吃！  

煮着煮着，汤变少了～

打开鲜乳倒进锅里，再放片起司～香喷喷的起司牛奶锅好香好浓郁～

这一锅煮到吃完都没有出现油水分离的状态，非常实在！！

难怪老板说这是小姐姐们的最爱～  

放入大量蔬菜后的蚬锅汤头更加甘美～

放入鸡腿肉滚煮十分钟～鲜嫩的鸡腿肉让这锅蚬汤越煮越香越迷人！

这场宵夜，是我人生中喝最多汤的一次！

有别于一般火锅店，川阁蚬锅除了在锅物、汤底、食材上十分用心之外～

就连 餐前小菜 都准备了！！

听说每天的餐前小菜都不一样，但都一样开胃美味！

份量十足的麻油面线，建议两人分食～才不会等等吃不下锅里的好料呀！！  

揪西Q弹的手工芋头丸真的好好吃，好想问老板能不能外卖宅配几包回家吃～

大大的虾子肉质紧实好剥壳、还有大蛤蜊每一颗都好肥美～

透抽轻轻涮两下就可以捞上来享用了！鲜嫩嫩的好好吃！

还有海鲈鱼片和鲑鱼片～都不用煮太久喔！！看看鲑鱼片的份量多诱人！！

打卡合照就能得到它！！一定要打卡呀！！  

从汤开始的美食飨宴，就用 蚬精+蚬汤 来结尾～

充满食材的鲜美，让这甘醇的蚬汤更加浓郁～　

川阁蚬锅不像一般的火锅店，煮到后面的汤底很可怕根本不能喝！

对爱喝汤的我来说，在川阁蚬锅吃火锅真的是非常满足的享受！

细腻美味的云纹雪花豚、丰盛澎拜的海鲜拼盘、香嫩迷人的麻辣鸭血跟香气四溢的麻油面线～

还有最最重要的灵魂汤头～

从晚餐到宵夜，都能满足每一个火锅控的心和胃！

 

　　　　---- * 川阁蚬锅 * ----

17:00~04:00

 04-2207-6579

 台中市北区健行路556号

 

快来找我玩