吃一口食柒义式餐桌的料理就知道，看似华丽的摆盘，每一道、每一口都细心设计

吃得到在地青农食材；加上精心却朴实的调味更激发出最大的美味

隐藏在不起眼的社区外，却有着令人惊艳的义式料理！我觉得是非常值得再访的好店。

 

 

这次会来罗东其实是要买迷克夏，顺便去罗东文化工场拍照

从火车站沿路走到工场附近其实蛮多好吃的，附近也有排一堆人的早午餐店

但自从搬来宜兰后受到邻居影响，我对使用「在地小农食材」的绿色友善餐厅很有兴趣

刚好发现了这家食柒义式餐桌，也就打电话去预约了！

 

食柒义式餐桌离文化工场不远处，对面有一家很大间的玩具店

不过它的外观很容易让人误会是家庭式料理，真的很不起眼但里面却隐藏了强大的料理

店内的空间舒适明亮，没有过多的装潢或色彩看起来很舒服

 

 

一楼空间约可容纳6-7组客人，二楼也是用餐区但因为被包场了就不好意思上去

进来后觉得空间蛮舒服的，简单的使用干燥花束和艺术画框装饰不会让人觉得很杂

 

菜单(已附链接)请参考

食柒的套餐分成A、B两种选择，今天我们吃的是B选项的季节套餐

 

-开胃菜-  野菇奶油布切塔

烤的很酥脆的法国面包薄片搭配上微酸的奶油野菇酱与一点点的青酱

野菇的软嫩与面包的酥脆感让口感很平均，咀嚼时先尝到的是浓郁的白酱

慢慢地带出罗勒与野菇的香味出来，因为青酱的点缀让白酱吃起来清爽不腻

本来担心上头撒的义式香料会把味道都盖过去，实际上衬托了白酱与青酱的平衡感

 

-前菜- 山与海的交会

舒肥方式处理的鸭胸肉质软嫩，里面卷上洋葱和芦笋成为了山

上头林的番茄莎莎酱带出了鸭胸的甜，果香与果酸跟肉真的很搭！里头藏的些许甜菜根酱咀嚼后散发出了甜

下方那一条是芒果蛋黄酱，等于是有两种味觉享受却一点也不突兀。

凤螺搭配上洋芋泥构成了海

黑胡椒调味的凤螺味道很重，但跟洋芋泥一起吃反而中和了调味

一般我吃到的洋芋泥处理方式不外乎采英国做法；吃起来很香却也容易腻

可是这里的洋芋泥不论单吃或搭配其他，可以当主角也能当配角。

 

-炖煮料理- 炖保罗

这道菜看似将一般不会搭配起的食材组合在一起（小卷、酪梨酱、甜菜根酱、洋芋泥）吃起来却很刺激食欲！！！

小卷无敌软嫩，原本以为因为甜菜根的缘故会吃起来偏甜，但炖煮时加入了特制烧烤酱

带点有如梅子般的口感刺激食欲，吃完这道我更饿了～

 

-沙拉- 小农与他的秘密花园

这道沙拉很厉害在于不是使用了一般/自制的沙拉酱

而是用自制的烟熏南瓜酱做酱料与蔬菜搭配！

第一口吃烟熏南瓜酱时是强烈的酸味＋烟熏味，之后转化为南瓜的甜味

搭配种在酱里的小黄瓜、花椰菜、玉米笋、蘑菇、莲藕、芦笋等，不就是花园吗？？？

话说烟熏南瓜酱超好吃的，好吃到我想单点一杯慢慢舔；超合孕妇的胃口

 

-汤与面包- 精炖渔夫汤搭配手做面包

第一眼看到渔夫汤时还以为走得是泰式风味，感觉口味很重

BUT！！！番茄的酸味衬托出里面的海鲜，喝起来顺口到你无法想像，马告让汤底多了一点柠檬辛辣味

第一次看到汤里放溪虾～其实里面料很多，但我只认得虾子！

手做的巧巴达面包很厉害因为从里到外都是酥脆的口感，脆而不干

最特别的是奶油，上头那一粒粒的是宜兰名产胆肝与奶油混合而成，咸咸的味道吃起来像是法国的鹅肝酱

 

吃主餐前会有一杯自制苹果醋饮来清口腔里的味道

但我们觉得根本不用因为食柒的料理我觉得很厉害的地方就是

料理能带领出下一道的美味；却又不影响另一道菜的口味，这才是套餐啊！！！(有看过食戟之灵的应该懂)

 

-主餐-  炭烤红羽鸡辣乳意大利面

酱汁基底使用了宜兰在地制作的豆腐乳，有白酱的creamy感也有豆腐乳的微辣

而且能完整的裹在面条上，单单想像豆腐乳时觉得那发酵的味道很重会把一切盖过去

但这道意大利面已经超乎我意料中的好吃；讨厌豆腐乳的人也会爱～不愧是主打

而且从头到尾吃起来都不会腻，很轻松就扫盘！另外他的分量也很多，是那种男生也觉得吃很饱的份量喔

炭烤风味的鸡肉串很嫩，使用的也是在地鸡，肉质多汁软嫩，单吃或搭配辣乳酱一起吃的滋味都很不同！

 

-主餐- 明太子奶油干贝炖饭

上头有三颗S级的大干贝是亮点以外，这道炖饭也有跟一般不同的巧思

米粒跟一般义式做法不同的是中间米心是软的；但米粒分明完全不软烂！炖饭内藏了许多小海带

更让整体带点海洋的咸味，平衡了一般炖饭吃到最后会腻的问题，再拌上明太子的话味道又不太一样

炖饭的份量也是像小山一样多呢！

 

-松露薯条-

点这道时有点害怕因为怕松露酱是淋上去的会让薯条湿湿而没有酥脆的口感

但食柒的料理方式是把酱干炒的上去的，同时也让薯条吃起来更不油更酥脆！！！薯条控必点

 

-饮品与甜点-  小农柚花红茶与甜点师的爱

如名字所示喝起来有柚香味，但我们喝起来一直觉得有龙眼蜜的味道？喝起来会回甘！

今日的甜点是巧克力甘纳许搭配糖渍柳橙干，甘纳许的味道一直让我想起新竹RT的招牌迷你欧~

吃了一口接一口的，味浓但不腻口～甘纳许好吃！

 

-樱桃鸭烤时蔬衬水波蛋-

食柒的份量真的很多~这道上来时我们已经饱到吃不下了！我只吃了一个南瓜后就打包带回家给老公吃

据老公所说很好吃～很清爽开胃，尤其把水波蛋用破后蔬菜多了滑顺香。可惜我吃不下啊啊啊～

 

-罗马假期-

这里有贩售无酒精/有酒精特调，那天很幸运喝到这杯跟罗马国旗一样配色的饮料

里面有自制的苹果醋、可尔必思和蓝柑橘(?)调配，喝起来就是酸酸甜甜的但又有层次可是我形容不出

不过点一杯除了好喝外还很适合拿起来自拍！

 

很惊讶一间外观看似很平凡无奇的餐厅，料理却无比用心且惊奇

食材的搭配、料理的平衡与制作的用心让我深深被食柒义式餐桌给吸引

当天晚上睡觉时想起又觉得饿呢！

他们的料理花比较多心思烹煮，加上人手的缘故所以上餐比较慢

我却不排斥！能放松的慢慢享受他们制作的料理我觉得很开心～

居住在新竹时我吃过了很多义式料理，但没有一家让我如此惊讶又惊艳

不夸张我真的是每吃一道就一直称赞，当天用餐时明明店才刚开却也不少家庭陆续进来

我看大家都很享受这里的用餐环境与料理的美味，很推荐再访品尝其他的餐点～

 

食柒义式餐桌

039-613700

宜兰县罗东镇维扬路12-1号

 

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