台北大桥头顶级和牛烧肉推荐→旺盛苑和牛烧肉*顶级9+和牛牛排套餐！

 

发了薪水就想要犒赏自己一下

热爱烧烤的我一直对和牛念念不忘

这间位于大桥头捷运站附近的旺盛苑和牛烧肉

在烧烤界名声响叮当，美食平台、PTT大力推荐

主打顶级日本和牛

店家根据季节的转换，提供日本不同地区的顶级和牛

并特别聘请日本资深名厨操刀

让客人不用飞日本就能享受日式顶级烧肉享受

 

旺盛苑和牛烧肉店

 

地址：台北市大同区重庆北路三段21号1楼

 

电话：(02)2599-5108

 

营业时间：每日18:00-24:00 (最后加点时间为23:00)

《旺盛苑和牛烧肉》主打日式高质感吧台服务，由专人桌边现烤

主要考量到和牛各部位油脂分布不同，因此火侯掌握很重要

料理全程上菜的顺序都做了仔细的规划，火侯的掌握、酱料的搭配

有着绝对的讲究，让高档食材表现得淋漓尽致，令人赞赏！

 

除了主要吧台区，也有规划四人座位，适合朋友、同事来此小聚一下！

一入座就看到质感很好的器皿，让人很期待今晚的飨宴~

 

并附上烧肉百搭的沾酱

从左至右依序是现打柠檬汁、盐葱、日式酱油

从小处都能发现店家的用心~

 

旺盛苑和牛烧肉很适合大人吃法

一口肉一口酒，是人生一大享受~

但记得喝酒不开车、开车不喝酒的原则喔！

绿茶梅酒

甜滋滋的梅酒配上绿茶更清新，完全没有酒精味

很适合女生喝的饮品~

 

啤酒

男人更爱啤酒的畅饮感，上面有着细致绵密的啤酒泡泡

入口的滑顺，少了酒精的辣口，十分畅快！

泡菜盛合

吃起来很有韩式作法，没想到吃个两三口后劲就来了

相当辣人，可取代单独加辣椒的吃法

重口味的朋友可肉包着泡菜，别有一番风味

胡麻豆腐沙拉

有着十几种生菜，搭配白嫩的豆腐，接着淋上日式胡麻酱

很爽口解腻！两个人吃份量很足~

柚子萝卜

宛如艺术品的呈现，就像少女穿著白色洋装立在水中翩翩飞舞

摆盘令人惊艳，酸酸甜甜的萝卜单吃就好好吃~

  

「旺盛苑和牛烧肉」最厉害之处就是全店皆采用可生食的9+等级和牛

牛肉到店后全程采取顶级冷藏湿式熟成，是冷冻肉无法比拟的鲜嫩

上选牛五花

牛肉中我最爱牛五花了，9+等级和牛更是奢侈的美味

充满丰沛的和牛肉汁，肥美鲜嫩，入口即化，搭配盐葱的提味

舌尖上的感动！让人无法忘记~

上选牛舌

 

这牛舌选用舌后肉、比一般烧肉在厚一点的厚度

保有牛舌的Q弹与9+等级和牛特有的肉质细腻

  

一放在烤网上，火焰都想吞食它~

烤一下下就熟了，带着粉嫩的色泽就可食用

油脂偏少，但口感鲜美又弹脆，成为老饕心中牛只中最性感的部位当之无愧！

旺盛苑日本和牛盛合

 

这一盘全部都是宫崎和牛的部位

有特选赤肉、特选牛五花、特选角切、旺盛苑和牛牛排

满足你对和牛所有的渴望~

我想情人送我这一盘当礼物，比送我玫瑰花还令人开心喜悦XD

 

特选赤肉

是今天晚餐中肉汁最少的部位，但还是能感受到它那薄薄一层的湿嫩~

配上大量的盐葱，娇嫩又清爽，很适合第一次吃和牛的朋友享用！

特选牛五花

就像花瓣一样的菱形切工

烤得时候可看到油花与肉质交错出美丽的斑斓，令人炫目~

 

牛五花的油脂就像瀑布一样，大量在嘴里喷发

配上桌上腌制的萝卜，让美味度升华到令人闭起眼睛享受~

特选角切

 

比常见的骰子牛更加大的切法，更能锁住大量的和牛肉汁

吃得时候记得沾上旺盛苑独门酱料

解除和牛太肥美的缺点，通过咀嚼中互相融合

让味蕾更加丰富，越嚼越香~

 

就连小少爷也吃了不由得说出怎么有这么好吃的肉啊！

 

旺盛苑和牛牛排

牛排整片太大会不好烤，职人会先切好再上烤网

这一块牛排，就像瑰玉般在我们眼前发光，迷恋它的纹理~

旺盛苑和牛牛排又跟刚刚的角切有不一样的吃法

依序可跟蒜片、山葵、柚子胡椒、海盐搭配

就像春夏秋冬有着不一样的感受~

尤其柚子胡椒的香气搭配和牛的柔嫩鲜甜

是今日最佳的黄金组合

清炖牛肉汤

吃完烧肉来一碗清炖牛肉汤

里面的牛肉相当大块，筷子一夹马上散开的软Q

很对我的胃口，真想每天中午来一碗啊~

搭配萝卜片的清甜，让人就算再饱也整碗喝光！

 

我觉得烧肉的完美除了取决于肉质本身的美味

刀功更是影响着肉质的口感

多切一分可能就不只咀嚼一下，变得好几下

少切一分，变太薄，肉直接在烤网上阵亡

不得不说旺盛苑的主厨刀功一流

让每一片的口感都是如此完美，令人赞叹！

特选的酱料与提味，更让肉质提升到完美境界

  

再加上服务超好，烤个两三片就换烤网

烤得恰到好处的粉嫩，重头到尾没有一块烤焦

和牛就像云朵一样，让舌头就像漫步在云端般

有种此物只因天上来，人间难得几回有，此生必尝的滋味，人生无憾！

  

未满18岁请勿饮酒

店        名：旺盛苑和牛烧肉

地　　址：台北市大同区重庆北路三段21号

营业时间：周一～周日 18:00~24:00

营业电话：02-2599-5108

官方脸书：http://bit.ly/2GGfc1A

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