第一次认识起士公爵是在Yahoo拍卖上，当时的他们尚未有知名度，
似乎吃过的人不多，网络上的分享文章更少之又少，虽然官网看起
来颇为精致，又是标榜少油、少糖、少负担，完全是采用天然健康
食材，也不添加面粉的重奶酪蛋糕，感觉令人心动却又不敢尝试。

后来渐渐看到一些吃过的分享文，各个评价都还不错，开始让草莓
跃跃欲试他们家的蛋糕了。在一个奶酪瘾发作的午后，打开了起士
公爵的网站。

看着官网陈列出10种口味的Cheese Cake，每种口味看起来都很不错，
偏爱酸口味的我最后选择了「爱恋覆盆子」7吋，售价470元。

台南市与永康免费宅配到府，这点对住台南的草莓来说可是一大优惠，
可省下130元的宅配费用，真好！



好巧不巧送货的当天是莫拉克台风抵达的日子，虽然很想尽快吃到
我的蛋糕，但还是很担心送货人员的安全，便写了封信给起士公爵，
询问一下当日送货状况，若不方便出货也没关系，安全为重吧！

起士公爵很快地就回复过来，告知当天一定会准时出货送达，
服务的效率与亲切态度真令人感到倍受尊重呀～～～
还没收到蛋糕便先已产生了好印象。



收到蛋糕时看着精美的包装还真是舍不得拆开，但我的奶酪虫催促
着说：快点～快点～我要吃蛋糕！于是用最快的速度先拍了照片，
开始来享用这期待已久的蛋糕吧！

咦～怎么口感不如想像中美味？吃完了一片蛋糕心里有点小失落，
口感有点粉粉的，湿度不太够，酸度也不够明显，这……
抱着很纳闷的心情将蛋糕冰回去，也许是因为当日现做的，也许是
冷藏的不够，不如让他待在冰箱久一点再试试好了。



到了晚上又拿起一片蛋糕品尝，嗯～口感有比较湿润了，酸度也比较
明显一些，总算是及格了。隔天再吃一片蛋糕试试，哇～更好吃了！

湿润度与酸度更加提升，奶味很重，吃起来轻柔绵细，甜度比一般的
还低，这样的甜度刚刚好，不会过甜过腻，吃完蛋糕后嘴巴不会有油
腻感，一整个很清爽，大概是因为他们强调不加奶油与香精，吃起来
就是很天然的味道，品尝完毕也不会口渴，真是好吃！


 

起士公爵的蛋糕是没有饼干底的，然而草莓比较喜欢有饼干底，
不了解为什么很多店家都不做饼干底，不知道是不是因为饼干底
容易受潮，担心导致口感变差的因素？

还有一点想提出来，就是覆盆子果酱感觉有点少，希望可以增量一些……。
哈～每个人喜好不同，草莓喜欢酸一点啦！

还是说可以附果酱让客户自行添加，这样就可以自行拿捏果酱的多寡啰！
这只是小问题啦！不是很重要，只是突然想到就提出来一下，给店家参考看看啰～

起士公爵  http://www.cheeseduke.com.tw/