大直火锅/内湖火锅推荐

来吃一个人的精致法式鸡汤火锅-德朗火锅(瑞光店)法式顶极锅物-附菜单价位

过了30对于食物更挑剔了

比起吃粗到饱，更想要吃精致健康的餐点

这间德朗火锅

 

营业时间：周一～周日 11:30-22:00，最后点餐21:00

官方网站：https://hotpot.deloin.com.tw/

官方脸书：https://www.facebook.com/deloinpot/

分  店  名：瑞光店

地　　址：台北市内湖区瑞光路210号

营业电话：02-2799-9111

在内湖大直开了三间，主打精致的法式鸡汤火锅

 

在门口就可以看到德朗火锅菜单

德朗火锅价位从500元起，也有推出素物锅450元

都有附前汤、菜盘、初生蛋、雾峰香米饭与甜点

 

法式锅物顶级享受，用餐时间还蛮多客人的，想要来吃记得先订位喔！

 

开放式的吧台座位，能看得到厨师如何用心备料

并能感受到餐厅的环境干净卫生

 

也有四人座位区，很适合全家一起来享用！

店内也收藏了各式清酒红酒，不过记得喝酒不开车、开车不喝酒喔！

 

汤底是整间店的灵魂

德朗火锅使用全鸡、鸡脚、洋葱、芹菜、红萝卜、鸡胸肉、丁香、百里香

 

月桂叶、巴西里、蘑菇、蒜苗、西芹、姜、粗海盐、粗盐、白胡椒粒作成滴钻澄清鸡汤汤底

 

 

 

历经中式与法式共13小时最高端制作手法，才成就犹如「炼金术」般、最精华透彻的黄金汤底！

 

吃之前先品汤，喝起来鲜美甘甜，没有腥味！比市面上的滴鸡精更香醇

 

旁边的儿子也很喜欢喝，看得我都想要跟店家订鸡汤了

 

德朗火锅对于酱汁很用心

酱汁是链接食材间的桥梁，也是与别家火锅区分的识别度

德朗火锅采用大量蔬果耗食熬煮出的自然清甜高汤

加入手工白酱油形成优雅的轻盈风味

沾肉沾海鲜都很搭

 

点的餐点都上桌了

 

 

美国牛小排套餐850+10%

 

牛小排看起来份量不多，但每一片都很大片厚实

新鲜的玫瑰色与美丽的油花分布，非常诱人~

 

涮一下下就可以吃了，香嫩细腻的口感，又多了鸡汤的鲜甜

搭配独门酱汁的细腻

 

吃起来硬是比其他店家好吃

伊比利猪梅花猪套餐850+10%

 

对于没吃过伊比利猪梅花猪的朋友来说

伊比利肉质宛如牛肉的鲜红，让朋友很震惊

 

不得不说伊比利猪梅花猪的口感鲜弹Q，让人念念不忘！

 

拥有劳斯莱斯级的极致享受！

 

我们又加点了桂丁鸡套餐 NT$ 950+10%

 

第一次吃火锅配全鸡

  

以超梦幻方式养殖的「桂丁鸡」，是能生食的喔！

 

吃起来完全没有腥味，肉质紧实Q弹，是美味的低脂高蛋白

放山鸡肉果然是不一样的

 

套餐里面不只有鸡肉，还有鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡蛋蛋XD

 

很特别的火锅体验，每一个部位都是细腻精致的，吃起来很有记忆点！

非常推荐大家一定要点来吃吃看~

 

尤其鸡翅配上精致的滴钻澄清鸡汤

 

秋冬来一锅很对味~

德朗火锅套餐附赠的菜盘也是上上之选

里面没有一般的火锅料

挑选丰富的天然食材

内容物有白菜、菇类、玉米、玉米笋、豆皮、豆腐、虾子、蛤蜊等，份量十足！

 

吃之前服务人员会帮忙剪菜，方便客人食用

 

手工豆皮非常好吃，就像云彩般的细滑，带着豆香，让人赞不绝口！

水果级的玉米，如珍珠般晶莹圆润，能生吃喔！

用鸡汤煮完更是如水梨般清甜多汁

炙烧过的干贝，香气十足！

 

虽然没有点海鲜，但菜盘里有让人惊喜的蛤蜊和草虾

  

煮开的蛤蜊，圆滚滚的肥美多汁~

草虾也是肉质香脆嫩，鲜美有弹性

  

其它蔬食配上鸡汤清脆又可口，让人吃得连菜渣都不剩！

 

套餐附赠的初生蛋与雾峰香米可搭配餐点吃

  

雾峰香米，通过轻洗、浸泡、比例、烹煮

让米饭呈现成晶莹饱满，口感香软，在搭配食材吸附些许酱汁一起入口，更是一绝！

店家还给少爷海苔一包，我家少爷光配着海苔就吃完整碗饭

让妈妈我都吓一跳！

 

初生蛋和雾峰香米也可留到最后与鸡汤煮成鸡汤杂炊品尝

 

吃过几家杂炊，很多不是太咸或是味道没有特色

德朗火锅的汤底真的很强，食材也是精心挑选

所以煮出来的杂炊，配上青葱，就像香港的广东粥一样好吃！

如果德朗火锅的鸡汤杂炊号称第二

我想没有人改说第一

 

德朗火锅的饭后甜点也很用心

白芋豆腐佐翠绿甜瓜

 

像西式蛋糕的外观，其实里面是豆腐+芋泥与脆饼

口感清爽沁凉，有着日式甜点精致的恬雅~

 

德朗火锅(瑞光店)法式顶极锅物

汤底真的令人为之惊艳，环境食材让人吃得舒适美味又健康~

 

冷冷的冬天，来一份精致法式鸡汤火锅

暖胃又暖心

 

店        名：德朗火锅

营业时间：周一～周日 11:30-22:00，最后点餐21:00

官方网站：https://hotpot.deloin.com.tw/

官方脸书：https://www.facebook.com/deloinpot/

分  店  名：瑞光店

地　　址：台北市内湖区瑞光路210号

营业电话：02-2799-9111