05
NOV
2019
【气炸锅分享】EL 伊德尔-3.5L 液晶触摸气炸锅 ~ 烘烤煎炸一机多用，操作方便、轻松上手、少油烟多健康，让你吃得美味、吃得养生，蒜头虾/鲑鱼/咸酥鸡/芋头饼/千层地瓜酥，轻松上桌，真是零厨艺的妈妈们厨房好帮手 !
by V 女王
现在的人越来越注重健康、越吃越健康
少油烟、少油炸、少盐份，健康的料理是现在人追求的烹调方式，也因此无油烹调的气炸锅就此产生。
气炸锅是我肖想很久的东西，终于我也拥有了他，我开心得快飞上天了!!!!!
我想很多人都跟我一样，对于气炸锅到底能做什么都有着似懂非懂的概念。
先来跟大家分享一下气炸锅的原理吧 !
气炸锅
是利用热空气在食物周遭循环，快速烘烤食物，能让食物均匀受热，让料理快速熟成。
创造出类似油炸食物的酥脆感，并大幅减少烹煮过程中会使用到的高脂肪和热量的食用油。
你想，每次使用锅子制作油炸料料， 都会需要用到好多的油才可以。
但气炸锅只要一匙的油，就能制作出低油、低脂肪、低热量的食物，口感跟用大量油炸的口感
是相似的。
液晶触摸屏幕，时尚的美型设计，满足了我这懒人又注重外贸协会的人
从外箱就可以清楚看到气炸锅的外型，白色流线型这也太美了吧!
3.5L大容量， 烘、烤、炸都适用，一锅多用超方便。
打开上盖后，先看到的是料理夹。
尺寸：38.5 x 31.6 x 33.8 cm
重量 : 5.5kg
容量 : 3.5L
空间大可以让你放进更多的东西。
黑白色的圆弧造型，超有质感，就算放在厨房一角，也会觉得是个漂亮的摆设品。
在气炸锅白色机身的后方就有个排气散热孔。
使用这类电器时，要注意不可以直接靠墙或靠电器柜喔 !
记得要预留一些空间散热孔，这样不但可以保护电器也可以达到最佳的散热率。
还有阿 !!!!! 气炸锅在烹调时也记得要离这散热孔远一点，避免被高温烫伤喔 !!!
在气炸锅的底部，贴心设置了收纳电线的空间，这样不用担心电线收纳问题，真是贴心阿 !!
EL 伊德尔-3.5L 液晶触摸气炸锅 所有的功能操作，都只要通过你的小手指，轻轻按一按就好。
液晶触摸皮肤上的烹调食谱建议温度及时间，都是经由原厂测试之后的建议烹调数值
可以让你在使用气炸锅时做为参考，你可以依个人喜好作家热温度及时间的调整，这点真的很贴心。
外观跟大家分享完，接着就是大家很在意的配件
有好的气炸锅也要有实用的配件做为辅助才行阿 !
要分享配件前，先再贴心提醒大家，要取出炸物篮时，只要轻轻摇晃拉出油盘，
千万不要按手柄上面的按钮，以免炸物篮的网篮与油盘底座松脱，这是很危险得，
如果是高温下可能会烫伤、就算没高温也很有可能会受伤。
这点大家可能要千万、千万、千万记得喔 !
配件由左至右为 : 油盆、炸物篮、烘烤锅、料理夹(未入镜到)
接着就让我这幼幼班厨艺的V，跟大家分享几道我用 EL 伊德尔-3.5L 液晶触摸气炸锅 做出的美食吧 !
这气炸锅真的是连我这厨艺不精的人，也可以轻松完成一桌晚餐。
🌟 炸咸酥鸡
气炸锅设置 : 温度 : 190度、时间 : 12 分钟
<<准备食材>>
✔ 鸡里肌肉
✔ 木薯粉
✔ 面包粉
<<腌制所需 (腌制酱料我是依个人想法随便加)>>
✔ 蒜头
✔ 酱油
✔ 米酒
✔ 少许砂糖
✔ 少许黑胡椒
✔ 少许迷迭香料
<<料理方式>>
📍步骤1 ~ 先将腌制所需酱料全倒入鸡里肌肉里，抓腌均匀后冰入冰箱等待入味，约2小时。
📍 步骤2 ~ 将些许木薯粉及些许面包粉倒入保鲜盒里 (使用保鲜盒可以不用沾手喔 !)
📍 步骤3 ~ 取出腌制好的鸡肉，放入保鲜盒盖上后，小力摇晃让木薯粉及面包粉均匀沾在鸡肉上。
📍 步骤4 ~ 将裹好粉的鸡肉放入气炸锅，并设置温度 : 190度、时间 : 12 分钟
建议可以喷点油，以免气炸时鸡肉过干。
贴心的EL 伊德尔-3.5L 液晶触摸气炸锅，会在料理时间过一半时响警示声，这时可以按暂停
看食材的状况决定是否需要翻面或增减时间或温度。
等到气炸锅再次响起警示声，代表完成啰，可以准备享用啰 !
🌟 气炸鲑鱼
气炸锅设置 : 温度 : 190度、时间 : 8 分钟
<<准备食材>>
✔ 鲑鱼
✔ 少许奶油
✔ 少许米酒
<<料理方式>>
📍 步骤1 ~ 放入鲑鱼撒上米酒放上奶油，就可以进气炸锅啰 !
因为害怕油烟，所以很少煮鱼，现在有了气炸锅后，我就可以尽情买鱼、吃鱼，再也不怕煎鱼油会到处乱喷了。
气炸锅的鱼，不但肉质不会过柴，鲜嫩好吃。
只可惜我放的奶油没被鱼肉给吸收到，下次来用气炸锅炸鱼好了。
🌟 气炸蒜头虾
气炸锅设置 : 温度 : 180度、时间 : 6 分钟
<<准备食材>>
✔ 冷冻虾子
✔ 蒜头
✔ 少许米酒
<<料理方式>>
📍 步骤1 ~ 将虾子一一摆放至烘烤锅里，倒入米酒摆上蒜头，放入气炸锅等时间到就可以啰 !!
哈哈，这也太简单了吧，害我写得不好意思了。。。。。
只要6分钟，这蒜头虾就可以上桌了，是不是超方便轻松的。
摆盘一下，就可以上桌接受小孩的尖叫声啰，哈哈哈~~
气炸锅的虾子，鲜甜度依旧，那浓郁的虾味让小孩口水快流下来，立马吃光光。
🌟 气炸芋头饼
气炸锅设置 : 温度 : 180度、时间 : 8~10 分钟
<<准备食材>>
✔ 芋头
✔ 丽滋饼干
<<料理方式>>
📍 步骤1 ~ 先将芋头、地瓜放入电锅蒸熟后，蒸熟后的芋头压碎压成泥状。
如果怕太干可以加点奶油增加口感。
📍 步骤 2 ~ 丽滋饼干放上芋头泥，再盖上饼干塑型
📍 步骤 3 ~ 放入气炸锅，设置温度及时间就可以啰 !
等待个 8分钟就可以啰 !
香酥的芋头饼完成啰，一口咬下可以感受到饼干的脆度、芋头的绵密感。
🌟 千层地瓜酥
气炸锅设置 : 温度 : 180度、时间 : 8~10 分钟
<<准备食材>>
✔ 地瓜
✔ 酥皮
✔ 奶酪丝
<<料理方式>>
📍 步骤1 ~ 先将酥皮对切备用、蒸熟的地瓜压成泥状加入奶酪丝。
📍 步骤2 ~ 取地瓜泥放置酥皮一端上面，另一端用刀划开酥皮。
你一定想问为何要划开酥皮对吧? 等等就知道啰 !!!
📍 步骤3 ~ 再将地瓜包裹在酥皮里慢慢卷起来，放入气炸锅里就可以啰 !
有看到表面的造型吗? 这就是为何我要用刀划几刀的原因。
如果你要地瓜千层酥颜色漂亮一点，可以刷上蛋液增加色泽。
这次我使用的地瓜是黄色的吃起来口感比较绵密清爽，适合不喜欢吃太甜的大人吃
如果是要做给小孩吃，建议可以使用红色地瓜比较鲜甜，也可以加奶酪丝更增添口感喔 !
我真是贤慧的妈咪，吃了正餐还准备饭后甜点。
当妈咪后，准备晚餐就像做战一样的忙录
烹煮晚餐的时间缩短了许多，让我多了许多时间可以去运用
多元化的料理方式，让我轻松、无油烟就可以上一桌好菜。
对于气炸锅料里我还在摸索中，但自己亲身做了几道菜之后，
真心觉得气炸锅操作方便、又可轻松等待、无油烟料理让我吃美食又可以吃的健康。
未来。。。。
我也会不定时更新气炸锅食谱喔 ! 大家有空可以多来逛逛。。。
V女王 厨房好物 推荐笔记
EL伊德尔 3.5L液晶触摸健康气炸锅
EL伊德尔 官网 : https://www.enlight-shop.com/
EL 伊德尔-3.5L 液晶触摸气炸锅 : https://www.enlight-shop.com/products/el180403w
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