诚食馆创食堂新竹无菜单料理亭用心诚食横跨东西无菜单料理～预约制根据总额配菜大宴小酌皆宜！

by LunaV

诚食馆-创食堂无菜单料理亭用心诚食菜式横跨东西～
预约制880起跳根据总额配菜大宴小酌皆宜！

近年来无菜单料理大行其道，比起一般既定菜单的餐厅，无菜单料理总是给人一种充满惊喜的感觉～比起以往都以日式料理型态为主现在也有不少主厨将各种菜系结合用更多元的食材及料理方式吸引饕客的目光～

在新竹车水马龙得民生路上就有这么一家诚食馆-创食堂无菜单料理，具有文青感的招牌十分显眼打开料理亭大门，映入眼帘的是灰阶朴实素雅的空间～并以充满绿意的植物做配搭...不同于一般高级无菜单料理的拘束感，这里的氛围让人可以很放松静心得享用美食佳肴...完全就是我喜欢的用餐环境风格～

说起诚食馆-创食堂～就不能不提及老板当初命名的初衷诚食就是取诚实二字谐音～希望来此用餐的朋友都能品尝到严选好食材～秉持这样的初衷让每一位座上宾都得到用心诚食得款待～

横跨东西无菜单料理诚实严选新鲜食材
预约制880起跳共分成880 1000 1500 2000四种价位
根据总金额配菜颠覆以往无菜单一人一套的形式！

诚食馆-创食堂根据每日进货食材设计菜色手法横跨东西大大的颠覆以往对于无菜单料理的印象，吃过的朋友无不给予极高的评价！来之前我爬文就发现...居然没有什么重复的菜色这就算在无菜单也是很让人惊叹的～代表主厨料理手法广泛也有创意的脑袋不因为好评就受制约这样才能真的做到无菜单要给人的惊喜感！

诚食馆-创食堂采预约制，用餐价格从NT880起跳,会根据当天用餐人数决定菜肴与外面一个人多少钱大家吃一样的方式也有所不同～也让主厨有更大的发挥空间～诚食馆-创食堂海鲜货源充足，用料不俗惊喜连连大宴小酌皆宜～让来此用餐的宾客都十分惊艳～CP值超高回访率自然也超高的唷！

值得一提的是诚食馆酒藏丰富从百来元到几十万的品项都有～

最特别的莫过于精酿啤酒-我很会喝＆我是酒鬼！得了奖的精酿啤酒闻起来带有淡淡花果香，入口清爽微甜不带苦涩很值得一试！喝酒不开车开车不喝酒

诚食馆创食堂无菜单料理亭

地址:新竹市民生路109号

电话:03 533 1115 0977242179

营业时间: 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 21:30
最低消费880元/人 +一成服务费

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本日餐点：

六人合菜的无菜单创意料理 1000/人

日式开胃菜X3

长型的托盘共置放了梅渍圣女蕃茄、浸卤鲍鱼片、腌制凤梨等三种开胃小物～每一种的口感都很棒每一味也都有其支持者～

从开胃小品就能感受到店家满满的用心～个人觉得卤鲍鱼片是其中翘楚...

腌制入味软硬适中的口感不会给人味同嚼蜡的感受～很适合开桌还在闲话家常时享用～

综合生鱼片盛合

烟雾迷蒙缭绕下上桌的生鱼片盛合让人迫不及待想一探究竟！等干冰散去眼前出现的是表面微炙烧的北海道生食级干贝(佐鲑鱼卵)、黄鳍鲔鱼、鲔鱼大腹、鲑鱼刺身以及黄澄澄极为诱人的北海道生食级马粪海胆～

生食级干贝的肥美甜润自然不在话下加入了鲑鱼卵味道更鲜更棒是许多饕客最爱～

挪威鲑鱼的油脂丰沛新鲜健康是许多人的最爱！黄鳍鲔鱼及鲔鱼大腹的口感截然不同～黄鳍鲔鱼口感脆弹、清爽不腻～鲔鱼大腹则是入口即化、柔韧新鲜～

一路吃下来各种海味鲜甜不在话下...但最后压轴当然就是要留给这一盒娇小可爱的北海道生食级马粪海胆啰～～一盒六行将将好每人负责一行...就当我铲下这一整行六小福的北海道迷你海胆直接送入口中时...全桌都发出WOW的赞叹声！

接下来...在场的每个人当然也都有样学样以如此豪气的方式铲起属于自己的那六小福....放眼望去我的眼前是各种销魂的神情...

我实在不知道谁能抗拒满满海胆在口中化开甜香四溢的诱惑？？？那真的让人难以忘怀...就算写文的此时...我仿佛还能感受口中的尾韵绵长～

威士忌酒樱桃鸭

跳脱以往以红酒腌制的框架诚食馆-创食堂以威士忌入菜的独特手法让带有嚼劲口感的樱桃鸭在咀嚼过程慢慢散发威士忌醇香～

除了单吃也可夹于生菜中一同享用这样口感会更加爽口唷～

烤圆鳕下巴

超肥厚的圆鳕鱼下巴上桌对于我这爱吃鱼的人整个就是眼冒爱心啊～

油脂丰润的圆鳕鱼下巴烤后香气四溢有一定厚度的外皮香酥Q弹吃得到满满胶原蛋白～

内层肉多厚实,口感柔软细滑...鱼刺也不多...根本是下酒菜的极品呀～～

紫苏虾仁羹

中间穿插的汤品来的正是时候～有达到清口腔解腻归零的效果！熬煮过程放入虾头、紫苏、柴鱼～喝起来很有解腻清爽之感～虾羹更是店家自己真材实料制作的！入口尽是蓝钻虾的弹力与活跳～是看似简单却精致美味的汤品唷！

野生草虾淡菜松露粥

极尽奢华的粥品添加了大量的松露调味～一掀盖就香气四溢霸气外露吸引了饕客目光~以虾头熬煮到浮现米油的粥品软烂滑口，米粒吸收食材味道展现浓醇香甜...是一道老少咸宜人的养胃圣品～

上桌前洒上虾夷葱让滋味更加细腻完整。个头不小的野生海草虾与大蛤占据整个锅内空间～让人看了就是个爽字！

草虾做了去沙切背处理不让杂质影响口感吃起来也更方便～大蛤更是极尽鲜甜...爱吃粥的我整个失控吃了两大碗...名列本日餐点NO1～实在是恨不得打包一锅北上ＸＤ

伪炖饭实为超豪华海胆蟹膏滑蛋佐海草虾

本以为是一道炖饭，仔细一看才发现是下重本超豪奢的海鲜创意料理！鲜明的配色让人看了就食指大动！底层的滑蛋更是暗藏玄机～

入口方知添加了蟹膏及加拿大海胆....浓郁香甜的滋味让人回味无穷～搭配爆炒后肉质扎实饱满的海草虾ㄧ同享用更是让人幸福满满～

威灵顿牛排

当我们还在各道菜色间留恋...这条焗烤菠萝面包就豪气登场了！
吼快别这么俗了！这可不是什么菠萝奶酥...而是暗藏玄机大名顶顶的威灵顿牛排！

威灵顿牛排是一道英国菜，将牛排涂上鹅肝酱，再盖上酥皮烤焗而成。这道菜式的名称相传是以威灵顿公爵命名。俗称「酥皮焗牛排」。做工繁复所以也难得一见！

个人觉得...最疗愈的莫过于就是以刀刃大块大块的切开...你瞧瞧这断面秀...金黄粉桃的多美啊？！切开的同时香气四溢...封住的肉汁也迸发而出～
真不知道创造这道菜式的人是来自什么样的灵感? 这一道根本无需调味沾酱就很美味...饱足感直达天灵盖！XD