最近吃到这款剥皮辣椒，真的是想快点分享给大家，

我想只要喜欢吃辣的人，一定会爱上！

以前我还不太会煮菜前收过别人送的剥皮辣椒，根本不会煮，

这次吃了金博家的剥皮辣椒后，才知道原来直接吃或入菜都行耶！

 

 

 

 

这次请来萧敬腾来加持，成了老萧拌面，当然加分不少！

金博家和萧敬腾，长达一年以上的共同研发，光是外包装就大家分，

里面从面条到酱料也是用心之作，这系列的产品就称：辣椒先生．

两款面里虽都有辣椒元素，真的怕辣的人可以吃黄色包装的＂醇酱微辣＂，

跟我一样爱吃辣的朋友当然就别错过红色包装的＂油泼小辣＂．

下文有我更详细的分享喔！

 

 

先来介绍我大推的剥皮辣椒，看了官网发现好市多有独家玻璃罐装，

金博家严选 1000 公尺高海拔青绿牛角椒，无农药低污染，

让人放心直接吃，辣椒的产地是有来源的！

 

而且包装是用严格的真空杀菌包装，我觉得很轻巧又方便！

单吃我大概吃个２～３次，入菜的话我就一次煮完．

 

 

除了有剥皮辣椒外，里面的汤汁可别浪费，

是金博家以百年酱曲秘酿工法，味道很棒！

尤其拿来煮汤，完全不浪费！

 

 

 

上图是一整包的容量，单吃就让人一试上瘾，

会大推的原因，是吃起来很爽口，不会死咸或死辣，

辣度大概只有微微的小辣，

吃起来还有回甘的香气及味道．

看看成分原来还有加入金博家自己出的松露酱油，

连腌料都不马虎喔！

 

 

 

就是因为那天第一次试做剥皮辣椒鸡汤就大成功，

迫不及待就先在ＦＢ分享，真的好好喝！

而且零厨艺也没问题，真的超级简单就能完成！

 

 

 

 

上图备料有：剥皮辣椒一包，鸡腿块，姜片，少许米酒

 

 

第一步就是把鸡腿块川烫好．

 

 

接着就将全部食材放进煮的锅子，我用的是万用锅，

更方便，连炉火都不固，大家就用家里习惯的锅子煮也行．

 

 

我用煲汤模式煮．

 

 

上图就是煮完后所拍，完全不用再放任何调味料，

就能吃到一锅超级好喝又营养的剥皮辣椒鸡汤，

 

 

汤头非常好喝，和一般鸡汤比起来更清甜回甘，

又带点微微的辣度，整碗喝起来好满足！

 

 

汤头是清澈那种，总之爱喝汤的人务必试试！

懒得煮，单吃又是另一种口感，脆嫩爽口，

上班太累，有时回家吃晚餐没胃口时，只要多放上几片鲜嫩脆的剥皮辣椒，

整个胃口就来了，晚餐也加分不少！

真的找不出缺点，真的要有就是小孩不能喝啦，所以这次就没有小孩吃喝的照片分享啦！

 

 

两款老萧拌面里，因为是辣椒先生系列，

而且酱包都附有一小包剥皮辣椒，所以基本上都有些辣度，

我先分享我比较爱的油泼小辣，

先说这名称虽然是小辣，但是我自己吃起来觉得是越吃越辣那种，

吃到后面会有辣味喷发的感觉，我觉得有中辣以上的辣度！

 

 

煮法都很简单，只要水煮滚放下关庙面煮６－７分钟即可，

 

 

面条的部分也是我爱吃的关庙面，

久煮不烂是关庙面的一大特色，

很适合当干拌面，这样吃起来才不会酱料加下后变得软烂，

 

 

两款酱料包都有三小包，

油泼小辣里，除了必备的剥皮辣椒元素外，

我爱它的油泼辣子佐干鲜辛香料所制成的辣油，

用热油冷闷，所以吃起来不是呛辣，

是慢慢喷发的香辣，有种吃麻辣火锅的快感！

 

 

 

面在煮的同时，就将三包酱料调在一起．

 

 

加进刚煮好的面条里，哇．．．爱吃辣的我早已流口水！

它的辣油吃起来不会油腻！

 

 

通常我还会再加些青菜一起吃．

配菜搭上这独门辣酱，全部都变好吃！

 

 

 

 

关庙面煮完真的不软烂，

吃起来是扎实弹牙的！

 

 

再搭上清爽不油腻的剥皮辣椒，整个大加分！！！

 

 

另一款醇酱微辣，是辣椒先生的独门酱汁，

严选辛香八味搭配酱汁文火慢熬，

我自己吃起来的感觉是不怎么辣，酱料口感是酱油和乌醋的元素居多！

 

 

虽然这点是小细节，但是还是要称赞一下金博家，

因为我也买过很多家的干面过，金博家的外包装撕拉设计得很顺手！

 

 

我觉得这款不敢吃辣的人可以试试，因为除了剥皮辣椒的辣度外，

酱料本身是独门香气和温润感外，我觉得没有辣味．

 

 

这次配菜就丰富些，加些属水煮蛋，菇类，秋葵，

就非常饱足了！

吃起来温润滋补，酱料口味很适合海鲜，

决定下次烫个虾子来搭配！

 

 

这次体验分享的金博家辣椒先生系列，以剥皮辣椒为元素，

不只是特别，更是大加分！冲出干拌面市场的另一路线！

*体验文是选择感兴趣或适合的产品,实际体验后才写,个人感受因人而异*

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金博家官网: http://www.jinbo-selection.com.tw/

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