2023/05/06添加2022/12二访食记

 

第二次来这里用餐，先说结论：心中第一名好吃的冲绳面就是这间。

 

四年前写这一篇食记后，我跟涂先生吃了不少间冲绳面，为的就是想要比较，到底哪一间是我们心中的第一名，

没想到来Te Da Ko吃第二次，第一口就觉得，不用比了，这里就是我吃过最好吃的冲绳面（感动流泪）

（如果你有吃过其他非常好吃的冲绳面请留言推荐我，我想吃吃看。）

 

二访的这天，可能是正值用餐时段，顾客很多，店前的车位不多，原本担心没位子停，幸好有一组客人正好要离开。

停好车后店里客满没位子，我们前面有两组客人也在等候，店员看到我们是外国人，很热情的给我们有中文＆英文的菜单。

（店员是阿嬷等级，很亲切可爱）

 

菜单如下（我把每页都拍下来了）

请务必要点下面这一页右边猪肋骨的冲绳面（真心推荐）

 

除了冲绳面，还有冷面等神奇的品项，目前还没吃过，有机会也想吃吃

 

这次我们点了两碗猪肋骨的冲绳面（中碗，800日圆）

儿童餐（小份的猪肋骨冲绳面400日圆）、一份煎饺（430日圆必点，上次也有点，很好吃）一份让我好奇的热红豆汤(400日圆)

 

被安排到的座位在吧台,

坐在吧台其实还蛮宽敞,是木头的桌子,前面贴了一排冲绳的老照片

吧台的侧面有个窗户,坐在这里用餐感觉也很棒

桌上有许多调味料,可以依照喜好自己添加

有辣椒的那罐就是冲绳泡盛,简单介绍就是辣米酒,

可以添加到汤面里面增加风味(加多了还是蛮辣的喔)

 

煎饺

盘子旁边有个可加酱油的凹槽,

面皮是很Q弹的那种,中间的馅多汁好吃(韭菜好棒)

很多人都说到日本吃煎饺不如台湾的好吃,

但这里的煎饺很棒喔!务必点一份吃吃看

 

猪肋骨肉的冲绳面~~

我们点的是中碗,份量就已经蛮大了,中等食量是会饱的,

(如果食量很大可点更大份)

喝第一口汤头我跟涂先生就立刻说:跟记忆中的一样,味道没变!

吃过这间冲绳面之后吃其他间都不满意啦!!!!

汤头超棒,肉超级软嫩,

照片里看似肥肉的白色部分其实是满满的胶原蛋白,不是油腻的肥肉,

肉是猪肋骨中间软嫩的肉,非常好吃,肉给的很大块,超级佛心

面条吃起来也是手工制的样子,很Q弹好吃

会忍不住一口接一口

 

儿童餐的面我们请他不加葱花(阿嬷都会很贴心的问有葱可以吗)

大鹰不爱吃葱

儿童餐的份量大概就是大人中碗的一半

不过儿童餐的面一样是用瓷碗装,小孩的话要注意,还是另外装在其他的碗比较安全

 

这次特别点了热的红豆汤,想吃吃看日本传统甜食

其实份量比我想的还大

红豆汤里有几颗白玉(年糕),一旁还有蜜红豆跟米果,非常日式

红豆汤口味蛮甜的,白玉很好吃,软濡口感我很爱,

只是吃完冲绳面好饱,再吃红豆汤真的让我饱到快升天(完全忘了冲绳面的份量)

 

我们这样吃下来约台币六百多,好好吃好满足啊

每次有朋友问我冲绳有什么必吃的,

我都会极力推荐这间冲绳面,

每次去吃除了我们之外其他客人都是在地人,

即使刚吃完很饱的时候,也会觉得”好吃到如果在台湾有,我要每周都吃一次”

就是这种感觉。

 

下面是误打误撞一访心得(真是命运的邂逅),文末有店家信息~

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误打误撞发现这间超美味的冲绳面店！

我们在GoogleMap上找浦添附近的店家，当时已是下午两点多，很多店家下午休息，

找到这间冲绳面下午照常营业，而且在GoogleMap上评价不错，没有想太多就开车前往觅食～

 

Te Da Ko冲绳面在浦添大公园附近，若带小孩到浦添大公园玩，也可来吃这间冲绳面，店家前面有一些停车位～

说真的，若我们单纯开车路过，根本不会发现这间店，它就是一间普通的店家，没有很大的招牌，装潢也是简单传统的路线，路过肯定会错过

 

在这由衷的感谢Google Map的发明,让我们得以知道这间店,因为这间店真的…超好吃!

 

店里有一般的西式桌椅,也有像我们坐的塌塌米区,

因为来用餐时以下午两点半,店里只有一两位客人,都是单独前来用餐的客人,

我们是唯一坐在塌塌米区的客人(想说带小孩让他在塌塌米上比较好坐)

店员清一色都是比我妈年纪还大的阿嬷等级,但很神奇的会讲一点点英文喔!(原本有点担心沟通会有问题)

而且点餐也不用担心,有中文/英文菜单!跟亲切的阿嬷店员索取就好~

 

我没有拍中文的菜单,只拍了在桌子上的日文menu,

中文/英文菜单上有照片可以看,不用怕不知道餐点长怎样~

我们点了一份传统的中份的五花肉冲绳面590日圆

一份中份猪软骨冲绳面640日圆

还有一份煎饺(五颗)忘了多少钱

 

点好后等待着面上桌~大鹰一直想到处爬~幸好塌塌米没有别桌客人,

亲切的店员一直跟大鹰玩,虽然语言不是很通,但全世界各地的阿嬷对婴儿都是一样亲切的XD

(照片右后方的小椅子,是让小朋友可以在塌塌米区坐着的椅子,很贴心)

很快我们的餐就上桌了,

看起来好好吃!

上面那碗是涂先生的三层肉冲绳面

下面的是我的猪软骨冲绳面~

看起来好像只有肉不一样,但其实不是的,两碗面的汤头喝起来是不同的风味喔!

很难解释怎么不同,大家可以去吃看看就知道XD

但都很好喝! 跟拉面的汤头不一样,冲绳面是走清炖的路线,汤头很清爽,味道有层次,有猪骨的香味,但不油腻,还有蔬菜的甜味~

 

肉的部份我喜欢我点的猪软骨更胜于涂先生的五花肉,

猪软骨的肉好软好嫩~完全入口即化! 很多胶原蛋白的感觉XD

卤得很入味但不咸,搭配面条吃刚刚好~

面条是冲绳面,独特的Q弹口感,没有乌龙面这么粗,很好入口,有点像是比较有弹性的意面!

粗细中等的冲绳面,与汤汁一起入口,好好吃阿!是那种适合大口大口吃的面~很清爽不油腻,不知不觉很快就会吃掉一碗~

 

如果你爱吃辣,那请不要太快把面吃光,留一半来换换口味~

加入在桌上的辣泡盛,除了让汤面变辣之外,还多了浓郁的酒味!!!

超级搭的味道阿! 喜欢酒香气及喜欢辣的人务必要这样吃~(流口水)

 

另外我们点的煎饺,吃了一小口才发现里面是韭菜,

而我当时还在哺乳期,怕吃了韭菜会退奶,我就没吃了~

是涂先生及大鹰负责吃掉,据涂先生所述,煎饺外皮Q弹里面多汁,也很好吃唷!

 

写到这里我饿了,好想再去吃这间冲绳面阿~

下次到冲绳玩,除了吃日本拉面,不能错过的就是冲绳当地特有的冲绳面!

(私心推猪软骨) 我觉得比起拉面,冲绳面更适合台湾人的口味喔~(价格也很实在)

再访指数:五颗星

 

关于Te Da Ko冲绳面

地址: 1 Chome-2-2 Nakama, Urasoe, Okinawa 901-2103日本

电话: +81 98-875-5952

营业时间:11:00-20:00(周一休息)

Google Map:

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