我们入住宜兰头城「开兰行旅 Kailan Hotel」的晚上，

特地到附近的隐藏版无菜单料理餐厅「松月屋 日式料理」吃美食！

主打日式料理、怀石料理，还有推出宜兰最受欢迎的无菜单料理哦～

松月屋就位在青云路三段28号，在人来车往的热闹大马路上，

餐厅开业三年多，据说老板（主厨）曾前往日本学怀石料理，

并在加贺屋、新都里等知名餐厅，都曾服务过呢！

一楼餐厅空间不大，分为一般座位区及吧台区，

粗估约可容纳20人上下，装潢简单而带些怀旧感，

摆放多款桧木收藏，灯光柔和，音乐悠扬，

气氛很舒适，让人有种放松感，二楼另有包厢区，

可以提供预订，大约可容纳二十来人。

开放式厨房，可见到老板（主厨）及亲切美丽的老板娘忙碌的身影，

处理、烘烤及烹调食材皆在此处，香气与温度弥漫在餐厅中。

我们今天享用的为双人分享餐（无菜单料理），

价格有$NT.900元、1200元和1500元等价位可选，份量约2～3人份，

海鲜食材都是依照当天海港所捕捞的渔获，下去制作成各种新鲜的料理；

入座后，先送日式麦茶招待，还有提供置物篮，可以放随身包包，好贴心呢～

鲑鱼卵山药面X2

以雪白的山药，利用手工切成条状细面，

搭配红宝石般新鲜抢眼的鲑鱼卵以及海苔丝，淋上日式特制酱料，

兼具咸、甜、滑、润等丰富口感和滋味，好清爽开胃啊！

综合生鱼片

每份有六种不同的生鱼片组合，依当天渔获决定，

当日为鲑鱼、红甘鱼、红肉蒜鱼、竹䇲鱼、甜虾及烟仔虎鱼，

生鱼片类厚薄适中，红甘软嫩鲜美，鲑鱼甜美丰腴、肉质油润香滑，

竹䇲鱼细致甘润，每一款都各有特色，重点都好新鲜哦！

小火锅

冬天吃火锅最棒了！竟然还有小火锅可以享用，

采用特制柴鱼高汤，搭配在地食材，如水果玉米、

蛤仔、金针菇、玉米笋、番茄、大白菜等，

搭配安格斯牛肉片，亦有鸡腿肉和猪肉片可以选择。　　

茶碗蒸X2

质地细嫩，入口轻盈、香滑，

搭配干贝、香菇等食材，风味高雅。

炸广岛牡蛎

外皮酥而微厚，牡蛎浓郁软嫩而鲜甜多汁。

季节烤鱼

黄鸡鱼外层烤至浓黄微焦，香酥而脆，

鱼肉雪白细嫩，吃来湿润、软嫩又肥美。

酪梨虾寿司

富含营养的酪梨，加上鲜绿的温泉小黄瓜，

配上雪白醋饭，外层裹上鲜美的虾卵，色泽对比鲜明而美丽，

酪梨口感绵密，寿司甜润鲜美，滋味纤细轻盈，非常爽口。

日式猪肉角煮X2

猪肉是选用肥瘦相间的三层肉厚切，份量十足，

肥嫩软腴，几乎是入口即化，软绵绵的肥肉油而不腻，

瘦肉处松软微带弹性，上方的还有花椰菜和胡萝卜点缀。

综合握寿司

比目鱼鳍边肉、鲑鱼、甜虾和海胆握寿司，

制烧过的比目鱼鳍边肉握寿司，扎实弹牙的肉质令人惊艳，

马粪海胆，颜色偏深橘，颗粒细密，湿润充满光泽感，

入口滑嫩，强烈的甜味满溢口中，是种难以言喻的震撼，

而甜味散去，海苔的咸香海味顺势而上，

甜咸互衬，二种截然不同的海之风味，绝妙。

甜点X2

入口即化的紫地瓜慕斯，是主厨自己做的甜点哦！

主要采用根茎类食材，像是紫地瓜、黄地瓜或是南瓜，

做成好吃又不会太甜的美味甜点，让人惊喜！

后记：

松月屋 日式料理是宜兰头城隐藏版无菜单料理餐厅，

擅长日式料理和怀石料理，采用每日海港现捞海鲜，

搭配在地温泉蔬菜，做成美味让人难忘的好吃料理，

价格高贵不贵，份量十足，我们两大两小还吃不完呢！

实际用餐体验食记，分享给各位朋友哦～～

 

松月屋 日式料理

营业时间：上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午8:30

电话：03 977 9678

地址：宜兰县头城镇青云路三段28号

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