我的热忱是生活与旅游，在新加坡自助旅行，我经常发现新的视角、新的景观，

永远都有不一样的全新体验和惊喜，让爱好我的旅游，增添许多美好回忆！

金珠娘惹文物馆（Kim Choo）

营业时间：9:00～21:00

电话：+65 6741 2125

地址： 60 Joo Chiat Pl, Singapore 427784

网站： https://www.kimchoo.com/

在新加坡自助旅行，从饭店离开后，我们搭着公车，

来到在新加坡位于加东区知名的「金珠肉粽」总店，

第三代接班人－黄俊荣和黄鼎翔兄弟，承接起「金珠肉粽」的饮食传统，

并创立「金珠文物馆」，推广土生华人文化。坚持以正统手法传承娘惹风味，主要贩售的粽类有：

娘惹粽、五香肉粽、迷你娘惹粽、红龟糕、娘惹糕及乌打（Otak）等道地点心。

店里还有贩售许多伴手礼，像是咸蛋鱼皮、斑兰蛋糕及咖椰酱等，

亦有带有浓厚娘惹风格的杯盘和服饰，我们就是特地来这里体验Kim Choo娘惹服饰，

没想到吧？来新加坡旅游，还可以体验传统特殊的娘惹服饰唷！

繁华的新加坡有多种族融合而著称，包括华人、马来人、印度人及欧亚裔人等，

并且努力的保存传统风貌，其中华人人口高达7成，具有举足轻重的地位，

当初华人从大陆移民到南洋，并定居下来，与当地马来人通婚，

后代子孙被称为"土生华人"，以不同的形式与样貌，在新加坡东部街区－加东，

是个极为浪漫又复古的地方，形成了特殊的「娘惹文化」。

这次来到金珠肉粽有体验Kim Choo娘惹服饰，

但只限定在店里面体验，二楼还有各种娘惹传统布景，

很适合拍照打卡，不过得提前事先预约哦！

这边所提供的娘惹服饰，有男有女，各种五颜六色，刺绣非常精美，

而且都是金珠自己纯手工制作的服饰哦！现场还可以看到工作人员正在刺绣，

服装搭配链带、胸针、夹发针和珠绣鞋，就是当代最时尚的娘惹装扮啦！！

第一次穿上传统娘惹服饰，虽然很不习惯，感觉很有大婶的味道（笑）

不过我还是很享受体验娘惹服饰的感觉呢！这在以前，可是最"飞逊"的装扮呢～（甩头发）

穿着传统的娘惹服饰，一定要来体验正港的"娘惹糕点"呀！

店家的娘惹糕点，一人收费12.5元新币（约280元台币），

有娘惹迷你粽、小乌打（Otak）和九层彩虹糕，店家最受欢迎的是娘惹粽，

主要灵感来源是中国肉粽，不过两者在馅料及粽叶上都非常不同唷！

娘惹粽的馅料，是先将剁碎的猪肉，以调味料腌渍过后，再加入冬瓜粒拌匀，

并且加入五香粉及祖传秘方提味，内馅便大功告成啰！

而粽叶则选用马来香兰叶，由于它的特殊香气，让娘惹粽吃起来满口芬芳呢～

吃法特殊的是九层彩虹糕，据说传统吃法要一层层剥开来吃，

象征细细体验人生的酸甜苦辣，九层糕味道很有特色，

有红豆、椰奶、榴梿和chendol等，是非常有层次的甜点呢！

金珠肉粽旁边的彩绘巷子，据说是当地人的拍照打卡点哦！

有来这里买伴手里、体验娘惹服饰的话，可以顺便踩点拍照。

▼让人莞薾一笑的"阿公店"，不晓得是不是我们台湾人想的那样呢？（笑）

金珠肉粽附近，步行几分钟，就可以抵达新加坡坤成路（Koon Seng Road），

又称七彩南洋老屋，是少数保留着古董「娘惹」建筑的地方，

一整排五颜六色的峇峇娘惹建筑，彩虹般整齐地排列着，据说是土生华人的豪宅哦！

建于西元1900～1940年间，色彩强烈的设计风格，

非常注重细部的修饰，二楼柱头有着华丽繁复的雕刻花纹，

搭配地中海式百叶窗与科林斯梁柱筑出的外观，镶着艳丽的彩色瓷砖，

像是玫瑰、图腾等，展现了欧洲艺术建筑风格。

外墙涂上柔和粉色调：粉红、粉橘、粉紫、粉绿及粉蓝色，

门窗刻着中式吉祥物白色浮雕，像是龙、凤、麒麟、鸟兽等，

中西合璧，仿佛世界大熔炉，混搭得很和谐，而且极具娘惹特色风格，

台湾网美很喜欢来这里取景拍照，也成为来新加坡旅游必踩的景点哦！

位于坤成路(Koon Seng Road)上的彩色南洋老屋，是热门IG的打卡景点。

郭源发如切薄饼

营业时间：11:30-15:30, 18:00-21:30（周一休息）

电话：+65 6970 9360

地址： 95 Joo Chiat Rd, 新加坡 427389

来到了这里，绝对不能错过新加坡从1938年创店至今的老字号，

专业如切薄饼店－「郭源发」，创办人郭田园，

当年从福建安溪迁居南洋，于1938年在如切一带定居，

以售卖自制薄饼皮和酱料的小店铺起家，目前传到第三代。

新加坡大大小小的薄饼店，街头巷尾随处可见，但根据在地人指出，

郭源发薄饼的口味最好，而且用料非常实在呢！

薄饼外观看起来，实在很像台湾的"润饼"呀！但配料却截然不同喔～

薄饼看似一道简单的街头美食，背后的准备工作，却十分耗时、耗力，

据说手工饼皮制作时，需反复搅打面团，再徒手将面团抹拭在140摄氏度的高温铁盘，

拭出一片片薄如纸张的饼皮，是机器无法取代的传统手艺呢！

郭源发薄饼还有室内的用餐空间，千里迢迢来到这里，

我们当然也要来朝圣一下传说中的古早味"薄饼"呀！

薄饼可请店家制作完成，也可选择自行DIY体验，

我们选了传统海鲜薄饼套餐，来享受DIY制作薄饼的乐趣~

这包裹薄饼看似简单，但其实需要有点功夫的哦！

薄饼加了很多新加坡当地的特色，比如花生碎，甜酱等，

吃起来酸辣有余，甜咸恰当，薄饼皮薄如纸张，碰到汤汁就会破掉，

上面涂了各种甜辣酱，铺上黄瓜丝、花生末、炸蛋碎等，

以及鲜美可口的虾子，卷起来就是美味可口的薄饼啦！

我第一次做的薄饼算是失败（破掉），第二次再尝试一次，

勉强算是雪耻成功啦！（笑）其实包薄饼，需要有点耐心，

过程蛮有趣的，有机会可以体验看看唷～

▼加购的小金杯，可放上配料一口吃！

▼酸辣可口的海鲜汤，非常开胃。

▼加点的中国茶和可乐，搭配好吃的薄饼刚刚好。

▼短片欣赏

 

【新加坡自助旅游－行程参考】

Day1 台湾>新加坡。旧禧街警察局、克拉码头（含游船）、珍宝辣椒螃蟹、金沙灯光秀、乌节路圣诞街。 

Day2 Kim Choo娘惹服饰（金珠肉粽）、七彩南洋老屋、郭源发如切薄饼（DIY）、牛车水（柯南壁画）、河川生态园、夜间动物园。 

Day3 Marina Square（NERF Action Xperience）、松发肉骨茶、鱼尾狮公园、滨海湾花园、双螺旋桥、老巴刹（沙嗲）。 

Day4 星耀樟宜（雨漩涡｜5F星空花园｜宝可梦）、新加坡>台湾。

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此趟旅游，由新加坡旅游局及五福旅游，邀约赞助。 

http://bit.ly/2MWgHMo

 

延伸阅读～～

https://mei30530.pixnet.net/blog/category/6925085

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