我超爱吃火锅 ♥ 三不五时就会拉着老公下班后来上一锅

因为对我来说；下班后来上一道暖呼呼的锅物料理，整个人就能感觉幸褔度满满满啊 !

 

今天我要跟大家分享一间位于台北市大安区；东丰街上的 霸王级火锅店《鮨一の锅》

他和很多饕客推荐的中山区无餐单料理 鮨一Sushi Ichi 是姊妹店

所以如果你也跟我一爱锅物，《鮨一の锅》你一定要收入口袋名单

她可是我心目中台北必吃的火锅店 !! 

喜欢吃龙虾或是海产的人，如果要吃锅物，那《鮨一の锅》是我很推荐的台北龙虾火锅店

保证只要吃过他们家的海鲜火锅，一定马上就会鲜甜度100分的 活海鲜拼盘 给吸引住

如果你是美食饕客，那这间《鮨一の锅》你更是绝对不能错过!

  

店       名：鮨一の锅

地　　址：台北市大安区东丰街30号

营业时间：周一～周日：11:30~14:00 、17:30~21:00

营业电话：02-2700-5619

地点很好找，就在大安路一段和东丰街交叉口附近

鮨一の锅附近有收费停车场，所以停车算是很方便

如果是搭乘捷运，鮨一の锅靠近捷运大安站六号出口，出站后步行约10分钟即可到达

建议大家可以预先订位，毕竟好吃的火锅店，客人多多啊....

加上鮨一の锅可以帮大家代订 "活海鲜" 

所以如果有特别想指定料理的 "活海鲜 "，也都可以提前电话跟鮨一の锅预定

鮨一の锅 店面的环境很舒服，日式小清新的装潢设计

给人一种回到家温暖感受 

店面空间虽然不大，但是座位空间都安排得很好

所以用餐的时候不会有拥挤的感觉

我这次坐吧台区，感觉还满不错!

不特别说，看照片可能会以为我在日本呢

我觉得坐在吧台区最棒的地方就是可以看到厨师现场料理活海鲜

这些海鲜送到我们面前都还会动呢.....真的是新鲜度100啊

店里的鱼缸里面方着的就是当日最新鲜的 "活海鲜"

里面有沙公、沙母、花蟹、龙虾、活鲍等等....海鲜主要是以当天进货为主

厨师现捞现处理，就是要让饕客吃到最新鲜的食材

 

这阵子刚好是吃螃蟹的好季节

台前面的墙上，也挂着目前店家首推的双人套餐组合

鮨一の锅 店内的螃蟹都好大只，光用看的就知道肉一定很饱满 

鮨一の锅用的是铸铁锅，汤底则是清甜大骨高汤做基底

等等配上海鲜，就能煮出一锅，鲜味十足的海鲜汤啦

 

因为是日式涮涮锅，所以酱料的部分也是以日系沾酱为主

黄色的是胡麻酱、黑色的则是果醋酱

噗....接下来都是会让人流口水的照片耶 (我好坏)

这天我跟老公点的是 ♥ 海陆双人火锅套餐 ♥

海鲜部分主要是看当日店家的海鲜食材为主，我今天是活龙虾，另外也有沙公沙母；或是花蟹可以选择

肉品部份等级也都很棒!

别小看这边的每道料理都是走精致路线，其实海陆双人套餐的份量超足够

我跟老公这两个食量算大的人，吃到后面都很饱喔

 

 

先来看看菜盘的部份

鮨一の锅的菜盘很用心，有南瓜、菇菇、番茄、甜玉米、木耳、豆腐、还有很好吃的天妇罗...等

满满的一盘健康五色蔬果；在这边都吃的到

蔬菜的部份，鮨一の锅跟一般火锅店不同的是，他用的不是高丽菜，而是甜味更升级的小白菜

小白菜入锅后，能让当底更清甜....配上海鲜更是绝配

 

套餐的部份有两道开胃前菜

第一道是味增白萝卜，第二道是剥皮辣椒鸡翅

这两道味道都很顺口

其中的剥皮辣椒鸡翅是一道让我还满惊艳的料理

本来以为剥皮辣椒鸡翅会辣，想不到吃起来不辣；还带有柚子的香气呢!

想不到剥皮辣椒可以配鸡翅味道可以那么搭，而且配上包在里面的高丽菜后让鸡翅吃起来不油腻

 

前菜过后就是双人海陆套餐的 "重头戏"

这一盘真的是新鲜度爆表啊!

除了龙虾是现捞处理之外；两颗台湾活鲍也都是现捞，每一颗都还在动呢.....

吃过那么多火锅料理的我，还是第一次吃到那么新鲜的海鲜锅

加上海鲜拼盘里还有野生石斑、野生白带鱼、秋菇、北海道食用级大干贝

光是满满的这一大盘；还不含精致肉品呢

这样的套餐内容，在店内的价格上我真的觉得是物超所值啊

鮨一の锅的海鲜拼盘，每一次的鱼肉都可能不太一样

因为它主要就是以当天采买到的食材为主

你看看这石斑......光是看肉就知道他很新鲜，光泽感超棒

因为食材的新鲜度上都维持的非常好

所以海鲜除了带壳类的要全熟之外，其他的都只要涮1分钟左右就能吃啰

新鲜的鱼肉吃起来没有腥味，而且口感超嫩超Q

平常没很爱吃鱼肉的我来说，吃到他们家的鱼肉，都不得不举大拇指比赞

真的是有新鲜!!! 好吃啊~

我好爱这干贝喔!!!

超大超厚一颗的 

因为是食用级的干贝，所以大约煮个1分半钟就OK啰

我很喜欢吃半熟的干贝~这时候的口感最嫩，咬下去还能感受到干贝所包的汤汁

 

接着要来下锅的是活龙虾啦!!!

老公说处理完的龙虾都还在动耶....这真的是有新鲜啊

我觉得鮨一の锅让我很推荐的地方

就是它的海鲜除了新鲜之外，重点是品质也非常的好

海鲜本身的肥美度对于享受美食；喜欢吃的有质感的饕客来说，跟鲜度上都是非常重要!!

 

以前我在其他地方吃到的龙虾火锅，龙虾肉可能都稍微瘦一点

但是鮨一の锅的活龙虾，让我很满意啊

每一只都肥嘟嘟；大家看看~这肉体除了绝对新鲜外；重点她还非常饱满

 

龙虾要稍微煮久一点点，等等肉完全熟透后才能食用喔

如果想要吃龙虾脚又怕啃不动，也可以询问店家，他们也备有专门吃虾蟹的餐具喔

 

可以先拿出龙虾肉来吃，头的地方可以继续放在火锅里面熬汤

降降!!! 新鲜的龙虾煮好后，轻轻一拉就能把整个身体的肉拉起来

肉质真的很肥美啊!!!! 咬下去的Q劲，就知道这龙虾有多新鲜

现在我光是整理这些照片，就很有冲动马上再打电话进去订位.....哈哈哈 (觉得饿)

龙虾头的肉也是超饱满....还有一点虾膏

爱吃虾蟹的朋友都知道，如果虾蟹不新鲜，他脚内的肉会是非常拿拉出来的

鮨一の锅的龙虾脚就是因为够新鲜，所以我没用工具，轻轻一折，龙虾脚的肉就整条跑出来啦

噗.......只能说这餐有它超过瘾 !!

这鲜度会让我下次很想吃看看螃蟹耶 觉得一定也会很赞

 

 

妈呀~真的好享受喔

下班后来上一锅，真的是幸福度爆表耶

我决定下次橘爸生日，就带他来吃这个，让他好好享受一下超鲜海味火锅

噗....下锅前的台湾活鲍还在动呢....

 

以往在其他火锅店，其实我不太点鲍鱼的

很多贝类不新鲜我吃了皮肤会起疹子

不过因为鮨一の锅是活鲍，所以在鲜度上是完全不用担心的

这鲍鱼咬下去的很脆，淡淡的咸味，没有半点腥味，咬下去是可以感受到QQ有弹性的口感

我要说他吃起来就跟大饭店的高级鲍鱼料理一样

能在火锅料理中吃到一整只的活鲍鱼，真的很幸福呢 ♥

品尝完海鲜，接着就是海陆双人火锅套餐的精致肉品啦!

肉类拼盘一样是高级享受啊!!!

而且它们家的肉品都有认证喔

 

双人套餐的肉一共有三种

西班牙伊比利梅花猪、美国Prime等级牛胸肉、还有美国prime等级牛小排

每一款肉品的油花都分布的很均匀

由这个小地方就知道，鮨一の锅在肉品的挑选上，真的很用心

这就是吃起来很弹牙的西班牙伊比利梅花猪!! 我老公的最爱

这是prime等级的牛胸肉

prime牛小排有一个特别的地方

就是每一片肉鮨一の锅都有经过特别的处理

所以在上桌前都已经去掉多余的油花

也因为这样， 肉在涮的时候，吃起来的口感是均匀滑嫩的

每一片肉都还满大片的喔

所以两人吃起来，分量刚刚好

prime 等级的肉就是不一样，口感入口即化的牛肉

每一片牛肉都只要涮一下就可以吃啰

 

 

吃饱主食之后，锅内的汤服务人员会来帮你煮上一锅海鲜粥

虽然粥的配料很简单，就是蛋跟葱花，但是因为刚刚煮了海鲜的关系，当本身的鲜度就非常棒啊

所以这锅粥，可想而知有多好吃就有多好吃啰

 

等待的过程，服务人员还会端上小菜

这时候可以喝喝茶...通过鮨一の锅泡菜跟腌萝卜，可以让口中浓郁的海鲜味再次回到平淡

等等就可以用最清新的味觉， 来品尝鲜味度超浓郁的海鲜粥啰

这就是他们自家做的泡菜喔，不会太酸，口感吃起来满清爽的

大约等个10分钟左右，一整锅的海鲜粥就完成啰

我必须说，这次我吃过最好吃的海鲜粥了

本来在煮的时候，我跟老公还担心两大坨饭我们会吃不完

想不到就在我们喝下一碗海鲜粥后，接下来就是一碗再一碗

默默的.....一整锅全吃光了

如果要我打分钟，绝对是99.9分无误

实在大推啊 ....

最后还有餐后小点 做一个完美的ENDING 

这一整套组合吃完，我跟老公都觉得很有饱足感

份量上看似精致，但是实际吃起来真的很够呢

即将到来的春节，鮨一の锅也有推出多款双人套餐

在这边一起拍给大家参考一下

如果你跟我一样很爱火锅，那东丰街的《鮨一の锅》，小橘真的觉得很可以

如果你是爱吃海鲜的饕客，那我新信鮨一の锅的鲜美程度，一定不会让你失望

今天的美食小分享，希望大家有喜欢

噗.....今天的大安区火锅推荐就到这啰

我再附一次店家的信息给你们，记得要去前可以提前订位喔

店       名：鮨一の锅
地　　址：台北市大安区东丰街30号
营业时间：周一～周日：11:30~14:00 、17:30~21:00
营业电话：02-2700-5619
官方脸书：(点我进链接)

 

 

＊ 此纯属个人美食后心得，无广告之意，每个人的感受不一样，仅供参考 *

如果喜欢我的分享请帮我点推推~我写得好辛苦^^.~THANK YOU 
啾咪 (#￣▽￣#) 
想跟ORANGI当朋友~别忘了加入我的FB阿~ 跟我一起聊天分享好用的东西吧

ORangi 游游乐