01
FEB
2020
【一粒小厨娘不专业食谱】低热量高蛋白质！豆腐饭/花椰菜饭/杏鲍菇饭(减糖/减脂/减肥料理)
by 一粒 ღ Elin
低热量高蛋白质！减肥/减脂/减糖料理食谱
豆腐饭/花椰菜饭/杏鲍菇饭
【一粒小厨娘不专业食谱】
2020的第二篇文章~~ 
用力挥手
最近想来个【一粒小厨娘不专业料理食谱】分享
从完全０厨艺到现在也是进步很多啦XDD
我的减肥IG
elin209_fit 这里分享了我的便当 有兴趣的朋友欢迎追踪呦～
吃喝玩乐IG则在这里呦dalin209
今天要来跟大家分享超简单料理
也是我近期的新欢
应该是已经固定成为我便当料理的主食了
豆腐饭/花椰菜饭/杏鲍菇饭
大家都知道减糖主要是要尽量减少淀粉的摄取(不是完全不吃喔!!
尽量吃原型食物的淀粉 地瓜、芋头、南瓜、马铃薯、糙米饭..
都是不错的选择!!
不过今天这篇不是要来分享减肥观念
是纯粹来分享一粒自己的爱好料理
豆腐饭/花椰菜饭/杏鲍菇饭是我平常便当的主食
吃着这些伪炒饭 有一种吃饭配菜的错觉XDD
花椰菜饭＝吃菜配菜
豆腐饭＝吃蛋白质配菜
听起来是不是很健康又很有满足感XDDD
好啦废话真的不多说了~ 每次打文章都觉得自己话好多
一粒不是很专业的料理人XD 所以分享的食谱仅供大家参考啰^^
【豆腐饭】
高蛋白质低热量！！
在网络上最常看到的其实是花椰菜饭
有天突发奇想，还有什么白色食物可以用来取代饭~
就想到了"豆腐"XDD
其实只要把食材都备齐，就是超简单的大锅炒啦～～
高蛋白质低热量 【豆腐饭】
准备食材：
1.板豆腐(什么豆腐都可以XD)
2.鸡蛋数颗
3.小黄瓜+红萝卜 (或是用红椒.黄椒) 增添配色与口感又更营养
4.调味料
5.鸡胸肉(可有可无) 有时候我会用即食鸡胸肉更方便!
将红萝卜削皮切丁 小黄瓜切丁
一粒都会买一包冷冻毛豆
一粒很喜欢毛豆的口感 所以必加XD
将鸡胸肉切丁，豆腐切丁
(其实真的是看你想切怎样就怎样XD)
这不是业配XDD
这是近期爱的调味料 一包分量很大
我炒一大锅加一包满刚好的
首先我会先炒蛋
炒完蛋捞起来备用
然后再炒鸡胸肉丁
如果是用即食鸡胸肉更方便!!
(鸡胸肉事先泡盐水 可以让肉比较不柴呦~)
鸡胸肉炒熟后加入豆腐
豆腐会生水!! 所以可以先用重物压豆腐让它出水
请问大家有什么秘诀让豆腐出水请教我一粒XD
如果你懒得切豆腐丁
可以直接用锅铲在锅内切也是很方便~~
再加入蔬菜们
炒菜顺序就是比较难熟的先炒 这不是废话吗XDDD
别忘了还有炒好的蛋~~
最后我才加调味料
我自己一大锅加一包我是觉得满刚好的
调味部分就看个人喜好啰~~
将所有食物翻炒至入味~~就完成啰!!!
这样一锅我会分成五天份
高蛋白质 低热量的豆腐饭!!!
\
真的很简单连男友都能轻松做XDD
因为我平常就很爱吃拌饭类
很喜欢把食物搅拌一起吃
所以这种豆腐饭很符合我个人口味啦XDD
接着是网络上比较多人分享的花椰菜饭
低热量 【花椰菜饭】
花椰菜饭热量真的很低~~口感也不错
但我觉得要处理花椰菜真是太麻烦了XDDD
要处理花椰菜真的很麻烦XD
如果有食物调理机应该能省很多时间~~
要把它切小朵然后剁碎
之前男友试过用果汁机也行～ 不过会卡在果汁机里就是了
网络上也有贩售现成的花椰菜米哟!!
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花椰菜炒饭步骤大致上跟豆腐饭差不多
但花椰菜真的很像饭!!!
花椰菜米加入炒蛋
加入蔬菜们
调味 炒一炒～～
虾仁花椰菜炒饭
鲑鱼花椰菜炒饭
卖像好 口感佳 热量低
不仔细看真的以为在吃炒饭~XDD
花椰菜饭~~
除了豆腐饭.花椰菜饭
一粒还想到的白色食物还有杏鲍菇
做法也大同小异~~~
杏鲍菇饭口感更棒~~ QQ的杏鲍菇~
伪饭做好，再炒个一道菜，在气炸个鸡腿排或鱼等主食
健康的减脂便当就完成啰~~~
以上不专业的简单料理分享给大家啰^^
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