对于双宝妈妈来说，每天都在跟时间赛跑，在选择料理工具时非常需要一机多用的料理工具，简单好上手更是必备，Vitamix调理机无论干、湿食物都能靠着单钮一次完成，方便程度真的让我觉得相见恨晚啊！

其实在小飞副食品时期就有心动，但被飞爸阻止了，这次Mia开始副食品后，在周遭友人推坑下，我就决定不要再为难自己，立刻购入了Vitamix S30，它不单是外型好看，一机多用的功能也很方便，除了做小孩的副食品好用，平常大人在吃的东西也可以使用，真的很划算。

 

Vitamix S30的基本配件：马达底座、可拆卸刀座、1.2L的容杯含盖、0.6L的随行杯、专用搅拌棒、中文食谱书。

 

Vitamix S30轻飨型全食物调理机有别其他机型，较为轻巧简易，且一机双杯。无论是0.6L随行杯(右)或1.2L容杯(左)都是采用食品级的Tritan材质且不含双酚A，可耐热到108度高温。

 

0.6L的随行杯是采「双层隔热」设计，可以让现打的新鲜蔬果汁较不易因外界温度而起变化，让饮品于通勤携带时保温不变质。

 

0.6L随行杯杯盖附有密封胶条，不用担心溢漏，且搭配方便携带出门的直饮设计，还附有方便手提或吊挂的扣环，适合上班族上班时随身携带。

 

我自己的习惯是0.6L的随行杯拿来打蔬果汁，1.2L容杯打副食品、做料理之类的。

虽然两个容杯都可耐热108度 ，但因为1.2L容杯的上盖有隐藏式气孔，在打热饮的时候可以让蒸气排出，所以建议打热的食品时用这个容杯来打唷！

 

Vitamix S30全食物调理机主机只有一个钮，操作很简单，所有的操作都是依靠这一个旋钮，就算不会下厨的人都一秒就能上手，做出好吃料理啊！

旋钮从0-10共有10段速度，随着数字变大速度慢慢增加，我自己使用都是先转到1，确认有开始运转以后再慢慢往下转到10。

0的左边是瞬转功能，可以用来大致切碎食物，像大蒜末、洋葱碎、辣椒末、番茄丁等，方便快速。

 

可拆卸式刀座、采钝刀设计，并使用航太钢材一体成形，坚固耐用。

一开始看到刀片时有疑惑为什么是钝刀，看起来这么不利要如何切碎食物，后来才了解Vitamix的设计是利用食物碰撞、击碎的方式去释放营养素，所以只需要高性能马达搭配刀座即可完成。

Vitamix S30我最爱的地方是刀座可以拆下来洗，真的是超级贴心方便的。以往我都是使用果汁机来帮小飞打副食品，每次要清洗刀座残渣的时候，都超难清洁，常会不小心刮伤手，所以看到Vitamix 的可拆式刀座设计，真的超感动的。

 

如果打大量或浓稠的食材，可以搭配Vitamix专用搅拌棒，只要将上方透明盖转开，改放入搅拌棒就可以了。

 

Vitamix S30机身后方有一个黑色小孔，是防止液体跑进马达的。且具有安全保护设备，只要容器没安装好或是有松动、过热等情形，机器都会自动断电停止运转，确保使用安全。

 

说明书上有教大家放食材的顺序跟需要注意的事项，我自己是比较随性啦！就是以自己习惯放置，使用上也没什么问题。

 

附赠的食谱书中有精力汤、冰淇淋、各种浓汤酱料、中西式点心和婴儿副食品，对初入门的用户来说真的很实用。

 

一台Vitamix S30可抵十几种厨房料理工具，CP值超高且全机7年保固、获多国安全认证，品质安全有保障，且刀座、容杯、杯盖及橡胶密封圈皆可使用洗碗机清洗，清洁快速又容易，超适合懒人妈妈的，真的很推荐大家唷！

 

简单的基本配备介绍完毕，要来试做啦！调理机的第一个作品当然就是Mia的副食品啰！

副食品的调理型态可依月龄不同，调整打泥的程度。副食品主要是训练宝宝从吸允变成吞咽，然后再开始咀嚼，所以给予的方式就是从液态→糊状→半固态→固态，一般医师是建议从米汤开始，一开始5cc少量给予，尝试3-5天没问题再试下个食物，一次试一种新食物。

 

米泥(米糊)：将十倍粥煮好后打成泥状。详细图文解说可参考：宝宝副食品｜十倍粥、米糊、米汤

 

叶菜泥：将叶菜洗净后川烫，烫好的叶菜打成泥状。

根茎类泥：洗净后切成块状后蒸熟，蒸熟后用汤匙压碎或放入调理机打成泥状。

 

水果泥：将水果洗净去皮后丢入调理机打成泥状。

肉泥：将肉片或鱼片洗净后蒸熟，再放入调理机打成泥状。

 

前些日子适逢过年，忽然好想吃刚出炉那种软软口感的年糕，于是决定自己做看看，没想到使用Vitamix S30如此容易就完成了，省时省力又好吃啊！

将圆糯米洗净后泡水4小时沥干后加水、黑糖全部一起放入Vitamix S30，用机器打1分钟。打好后倒入已抹油的容器中，再放进大同电锅，外锅4杯水蒸好即完成。

详细图文做法可参考：轻松快速制作｜桂圆黑糖年糕食谱

 

某天在制作泡芙内馅的卡士达酱时，要使用打发鲜奶油，忽然想到可以放到Vitamix S30中试看看，没想到居然30秒就完成，到底我平常用手打的那么辛苦是为什么啊！

卡士达酱做法可参考：零失败甜点｜菠萝泡芙

打发鲜奶油也可以用来做草莓蛋糕装饰，作法可参考：节庆必备蛋糕｜草莓蛋糕

 

很夯的巴斯克奶酪蛋糕使用Vitamix S30将食材搅拌均匀，再放入气炸锅或烤箱使用高温、短时间烘烤即可完成，成功率极高，非常适合烘焙新手。

详细图文做法可参考：烘焙新手也能一次成功｜巴斯克奶酪蛋糕

 

好吃的萝卜糕直接使用Vitamix S30将在来米加水打成米浆，再拌入炒过的萝卜丝，拌炒为糊状后蒸过即完成。真的超简单又好吃，给孩子吃纯粹的食物妈妈也安心啊！

详细图文做法可参考：简单零失败｜宝宝萝卜糕(在来米版)

除了以上几种还有超多用法的，等之后我再来一一跟大家介绍啰！

 

Vitamix 调理机

官网：https://www.diet-u.com.tw/stm_works_category/conditioning-machine/

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