04
MAR
2020
[体验。美食]老协珍牛肉面-川味浓醇高汤+Q弹面条+带筋带肉大块牛腱子心+独门辣油,冰箱必囤家常美食
by 紫色燕子
每次老协珍出新品我都会报名参加体验,因为老协珍的美食真的好吃又方便,
吃到目前还没有踩雷过,每次吃完都会跟亲朋好友推荐,自己也会上网订购
这次的新产品是台湾经典的平民美食-牛肉面!
台湾的牛肉面真的好好吃,每家都有不同的做法,每碗牛肉面都有自己的特色,各自有不同的好吃,
老协珍竟然也推出牛肉面了,让我非常好奇究竟是什么样的口味?
立刻来开箱给大家看!
收到的牛肉面一样是盒装的冷冻包装,
包装如所有老协珍的产品一样,好看又大方(自己吃或送礼都很适合)
一箱里面是三人份(三碗),
有三包高汤(老协珍的高汤都是压扁扁的袋装,容易放进冷冻库中)、
三包牛肉(牛腱子心,手工切块,一包大约手掌大,一包有四块牛肉)、
三包面条(Q弹的生拉面面条)、三包辣油(香辣麻的独门辣油)
烹煮方法非常容易,按照盒子上面的说明煮就好!
我有另外洗好小白菜加菜,如果没有其他食材也可只吃里面附的面条加牛肉就好~
高汤及牛肉需要先解冻(但其实我没有解冻很久,如果有时间可先按照指示放冷藏解冻)
我煮两人份的牛肉面(所有材料都取2份)
煮一锅水用来煮面条,
水滚了后加入面条搅散,等水再次沸腾后就差不多可以把面条捞起(面大概煮个三分钟)
面条放到碗里备用
煮完面条后我同锅烫青菜(不要浪费)
接着把高汤及牛肉块另外加热,因为高汤我解冻的不够久,所以我先把高汤溶解了后再加进牛肉块
等到高汤及牛肉块煮滚了后差不多就可以了
先把牛肉块夹起,一人份的牛肉有四块,每块都很大,是手工切块的牛腱子心,带筋带肉看起来好好吃!
滚刀块切法让牛肉立体厚实,每块都是筋与肉的黄金比例~
接着把汤舀进碗里,看起来超美味,口水都快流出来
一碗份量适中,如果冰箱里有一些剩余食材也可另外加料
因为牛肉面要分给大鹰吃,所以我把辣油另外装,如果喜欢吃辣的人可直接加进去
先喝一口汤头,是香浓但不油腻的川味浓郁汤头,加入辣油就是道地川味了!
若不加辣油也可以,原汁原味的一样好喝
牛肉真的很大块,大鹰在旁边一直想吃XDD
虽然牛肉有再滚过,但肉很嫩耶!煮得很软嫩又多汁,带筋的牛肉好好吃阿~
连小孩也能吃喔~
我也有把牛肉沾辣油吃,辣油虽然看起来红通通的,但其实是香辣的那种,不是呛辣的,
我是喜欢吃辣但不会吃到很辣的人,我个人的口味来说很喜欢这种辣油!(感觉用来沾很多东西都会很好吃XDD)
面条很Q弹,是粗细适中的拉面面条,大鹰也吃了一小碗,吃得很开心XD
这一碗牛肉面我跟涂先生很快就吃完了,而且汤也几乎喝光光,喝完后不会口渴,
因为汤里无添加味精,且使用牛大骨、牛肉、洋葱、牛番茄等蔬菜熬煮,完全喝得出来高汤的用心
有时候吃牛肉面吃到最后会觉得汤有点腻,但老协珍的牛肉面不会,汤很清爽,
肉也不会太油,我很喜欢这一碗牛肉面的味道,就算是当消夜吃也蛮适合的XD
分享给大家这次老协珍的新品,有兴趣的人可以买来吃吃看,方便又好吃!
老协珍牛肉面 https://lxz.com.tw/Product/OND019
老协珍官网 https://lxz.com.tw