第一次知道牧牧沙拉这家店的时候是看到好友打卡

那时候就觉得这沙拉看起来也太美味了吧

现在的人饮食讲求健康的均衡饮食

在附近上班的友人午餐吃沙拉也不是很意外

但是造访不止一两次真的让人好奇他到底有甚么特别之处

总算我也来亲自体验看看啰~

 

 

牧牧沙拉的位置靠近捷运中山国中站

我从捷运走过去差不多5~8分钟

外面的白板写着贩卖的品项

让经过的人们也能一窥牧牧沙拉卖了些甚么

 

 

店外以许多植物绿化，有如城市中的绿洲

小至多肉盆栽，大至经过精心设计的姑婆芋生气盎然地绽放

让我觉得最特别的是上半部照片这盆尼基罗叶

以垂直盆栽的方式节省种植所需空间

在城市中也可以种植可食用植物

 

 

近期的活动都会贴海报在门外

随时经过都能看看有那些感兴趣的活动

 

 

走进牧牧沙拉好像走进美术馆

用餐座位的白色桌椅相当干净简洁

不论是一人、两人用餐，都可以找到属于自己的角落

跟一般餐厅不一样的是店内有许多艺文陈设，多了宁静、悠闲的气息

再忙的都市生活都会在踏进牧牧沙拉的时候平缓下来

不坊一边享用美味沙拉，一边坐下来与书对谈

 

 

喜爱花艺、书本、咖啡、茶道的人们都可以在这里找到属于自己的空间

关注牧牧沙拉的粉丝团也会办一些相关的活动喔!

 

 

一般摆着干燥花艺术品也不是很特别

特别的是这个零废弃花店的概念

有没有想过像是婚礼布置大量的花材可能就用了一次

然后他们去哪了? 直接丢掉也太浪费了吧!!!

这时候如果把他们收集起来做成干燥花艺术品

就能让这些花材的生命更延续，也减少了浪费

更多作品可以逛逛下面的网站

PauroraPin(花艺)

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刀叉和水都是采用自助式的方式放置在料理台前方

牧牧沙拉近期跟台湾好田合作推广香檬餐点，连柠檬水也改成香檬水

注意听是香檬不是柠檬，人家香檬的维他命C是柠檬的30倍

香檬又称为扁实柠檬，是冲绳当地人的养生圣品，称为「Shikuwasha」

但是香檬是货真价实的台湾原生种「山柑仔」，真的应该好好推广认识一下

因此，牧牧沙拉除了有香檬生态摄影展之外

香檬也以搭配沙拉和饮料的方式呈现

 

 

菜单上除了沙拉之外，也有饭和面可以搭配

所有品项都只有分大中小分、酱汁和加料

沙拉中实际的成分基本上是每日随机搭配

也可以客制化搭配(挑食)

最厉害的是每天有超过10种的新鲜蔬果可以选择

完全不用担心吃腻，难怪在附近上班的好友来这边好几次

如果有在健康管理也可以直接把需求告诉老板来点餐

 

 

这边的沙拉真的很难定义名字，因为就是完全客制化

就算你今天看到我文章喜欢这一道

下次你去也未必能点得到一模一样的XD

呼应香檬的主题把富含植物生化素的香檬放进了沾酱里面

有些蔬菜我原本不太吃的，沾了特调沾酱汁后都很乐意把他吃下去

 

 

看到老板在配置沙拉好像在变魔术

一样一样的食材看起来可能不起眼

但当他们搭配在一起的时候，颜色、味道缤纷得令人食指大动

 

 

这一盘沙拉是以黑胡椒里肌的方式呈现

如果你是无肉不欢的朋友，也不用担心来这边吃不到肉

天天5蔬果已经弱掉了，在牧牧沙拉随便点一盘就超过10蔬果了

沙拉最重要的就是，这些食材都很新鲜喔!

 

 

值得一提的是，牧牧沙拉是一家惜食餐厅

像马铃薯、番薯这类皮可以吃的蔬果

可以带皮一起吃，摄取到蔬果更完整的营养

市面上有些外观可能不太OK的食材

经过处理也能呈现出美味的料理

这绝对是一个不要以貌取食材的故事

 

 

在我身边的朋友当中，当然也有不爱吃沙拉的朋友

如果不喜欢整盘都是菜，也有温沙拉、面、饭、三明治可以选择

身为一间沙拉专卖店我觉得牧牧沙拉的选择蛮多元的

可以客制化这点也很令人大心

 

 

第二份沙拉就是以笔管面作呈现

搭配干酪、火腿点缀，最后再淋上蒜鳀酱

经过老板的巧手点缀完成一幅美丽的餐食

 

 

这一盘的蔬果大概都被上面的火腿藏起来了

而且可以加热做成温沙拉的形式

整体吃起来口感咸香温醇，无疑就是一道面食

可以洗脑没那么爱吃菜的朋友这是在吃面不是在吃沙拉

最后默默地也是吃下了超多种蔬果阿

(上面那一片尼基罗叶是刚刚外面摘的，超级新鲜XD)

 

 

香檬主要含有4大黄金成分

川陈皮素、辛弗林、橘皮素、橘皮甘

要具体说说他们的功效就太学术了

总而言之就是养颜美容、净化排毒、维持身体健康

女生听到应该都很心动吧XD

在牧牧沙拉喝到的是蜂蜜香檬奇亚籽

喝起来有一点像是蜂蜜柠檬，可是香檬的香气层次更丰富

论香檬的味道我觉得他闻起来带有一点像是芝麻的香气

稀释之后喝起来又有一点陈皮的味道，整体上还蛮让我喜欢的

 

台湾好田

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台湾好田的香檬原汁使用100%香檬连皮整颗榨成

百分之百严选采收的原料让营养更完整

一整瓶是浓缩的原汁，要经过稀释后来喝

我觉得还蛮百搭的，搭配的概念可以比照柠檬

加入金桔、红茶、蜂蜜等等都很适合

我个人是觉得净化体质这一块比柠檬还有感XD

 

 

不管你跟我一样是爱吃沙拉的草食性动物

还是无肉不欢，吃饭一定要来点肉的朋友

又或是你只是外食想吃个饭、面，却觉得外食油腻不营养?

觉得准备多种蔬果要吃营养好麻烦?

来牧牧沙拉打开你的健康人生吧!

 

牧牧沙拉 MoooSalad
地址：台北市敦化北路222巷70号
电话：02-2547-2225
营业时间：一～五 10:00-20:00 / 六～日 12:00-18:00
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