最近武汉疫情升温，都不敢随便出门趴趴走，每天都在家煮饭，想办法变换菜色。Mia开始副食品后，在周遭友人推坑下购入了Vitamix S30调理机，除了做小孩的副食品好用，平常大人在吃的东西也可以使用，连做甜点也很方便，自从有了它之后不得不说省时很多，有点做上瘾了。

之前就有分享过宝宝萝卜糕的作法，当时使用的是在来米粉(详细文章：简单好上手｜宝宝萝卜糕(再来粉版))，但市售的在来米粉难免会让人担心是否添加防腐剂，还好Vitamix S30调理机可以轻易地将食材磨成粉，之前我就磨过芝麻粉、绿豆粉、咖啡粉的，这次拿来磨在来米，要多少磨多少，食材新鲜做出来的萝卜糕也更香，家里有调理机的朋友可以试试看，单纯原味就好好吃啊！

 

萝卜糕可以加香菇、虾米、肉类的，但这次因为要做给8个月大的Mia吃，所以完全没有加其他东西也没有调味，就是单纯的在来米和白萝卜而已，吃起来有萝卜的甜味，连小飞也很喜欢呢！

我的比例是在来米：水：白萝卜=1:1:3，这样吃起来是比较软的萝卜糕，如果想吃硬一点的，水的比例可以再减少唷！

 

🍴宝宝萝卜糕🍴

食材：

1.在来米 400g

2.水 400g

3.白萝卜 1200g

 

作法：

1.在来米洗净，泡水一夜，沥干水分。

 

2.将沥干的在来米加400克的水一起放入vitamix S30，用机器打1分钟。

 

调理机的详细介绍可参考：一机多用的主妇神器｜Vitamix S30调理机

 

打至这样的米汤状态即可。

 

3.将白萝卜去皮刨丝后，下锅炒至白萝卜丝出水变透明。

 

4.再将米浆倒入，不断搅拌至黏稠状时关火。(如果要加盐或白胡椒就是这时候加唷！)

 

搅拌至这样的状态即可熄火。

 

5.倒入抹油的容器中铺平(装时要一边下压比较不会有空隙)。

 

6.放入电锅内，外锅6杯水，蒸1.5小时，开关跳起后焖15分钟即可，可以用筷子插一下看会不会黏住，如果不会就取出放凉啰！

用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，可保存2~3天，冷冻可1周，但因为无添加，尽快吃完是最好的唷！

 

刚做好软软的超好吃，隔天煎过外酥内软又是不一样的滋味，大人要吃可以沾些调味料，孩子吃原味就够啦！

更多宝宝副食品可参考：https://shih623.pixnet.net/blog/category/4153963

 

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